Marmelada, structura, beneficii și rău, marmeladă și slăbire

Ce este un tratament preferat de adulți și copii, înainte de care nu putem sta și care ne ridică în sus? Desigur, este dulciuri, care fac parte integrantă din dieta de cele mai multe dintre noi. Cu toate acestea, cele mai multe diete implică respingerea acestor alimente delicioase, atat de multe femei care vizionează figura lor și nu doresc să se supraponderali trebuie să renunțe la dulciuri. Dar sunt dulciurile, care sunt considerate benefice pentru sănătate, să conțină un minim de calorii și, practic, nici un rău la figură. Acestea includ marmeladă, realizate din fructe si boabe. Ea poate servi ca o alternativă la cea mai mare de calorii prăjituri, produse de patiserie și bomboane de ciocolată. Să aruncăm o privire mai atentă, ceea ce este marmelada este bună și dacă poate dăuna organismului.

Ce este marmeladă

Marmeladă este considerat locul de nastere al Franței. Asta în cazul în care bucătari inventivi, faimos în întreaga lume pentru capodoperele sale delicioase și produse de patiserie pentru prima dată produs marmeladă. Sa dovedit ca urmare a topirii de fructe proaspete și fructe de pădure, care este un blocaj natural, îngroșat într-o asemenea măsură, încât ar putea fi tăiat cu un cuțit în formă de ciocolată mici. De-a lungul timpului, marmeladă câștigat popularitate în diferite țări și rețeta de preparare a acestuia a variat în funcție de climă și trăsăturile specifice ale unui anumit produs în regiune. Deci, a existat o citrice și marmelada jeleu marmeladă, popular în țările CSI.

Compozitia marmeladă

Compoziția marmeladă trebuie să includă agenți de gelificare, care îi dau cel mai mult, textura unica. Pentru a obține trata cel mai natural, în acest scop, substanțe, cum ar fi pectina de fructe și agar-agar din alge. Ele sunt mai utile decât gelatina, care pot fi achiziționate sub formă de pulbere. Fiecare dintre materialele are un efect benefic asupra organismului uman, ceea ce face marmeladă chiar mai popular. Dintre substanțele nutritive conține multe vitamine și minerale care se găsesc în fructe proaspete și fructe de pădure utilizate pentru a prepara jeleu și să nu-și piardă proprietățile sale în timpul tratamentului termic. Practic este vitaminele B, vitamina PP, K si E, fier, calciu, cupru, magneziu, fosfor, potasiu și sodiu. De asemenea, jujube natural este bogat in pectina, care se obține din mere, fructe citrice și diverse boabe.

beneficii marmeladă

Datorita compozitiei sale naturale, jujube este capabil să exercite un efect benefic asupra stării organismului și îmbunătățirea funcției organelor interne. Consumul de bomboane, poate curăța ficatul și rinichii prin îmbunătățirea funcționării lor, aduce corpul de toxine daunatoare, reduce cantitatea de colesterol din sânge, a scăpa de deșeuri metabolice, pentru a evita infecțiile bacteriene și de a consolida sistemul imunitar.

Mai mult decât atât, jujube îmbunătățește tractul gastro-intestinal, ajuta la curatarea organismului de compuși de metale grele și radionuclizi, normalizeaza tiroida, restabilește putere după stres mental sau fizic. De asemenea, este capabil de a trata consolida imunitatea, a accelera procesul de vindecare a rănilor la arsuri și răni și a scăpa de ateroscleroza.

Marmelada, realizate din produse naturale, este recomandat să utilizați pentru persoanele care suferă de diabet. Substanțele conținute în ea, au un efect diuretic slab, normalizând rinichilor si tractului urinar. Un alt avantaj marmeladă că acesta este capabil de a îmbunătăți starea părului, unghiilor și pielii, saturarea organismului cu substanțe nutritive și vitamine. Chewing marmeladă preparate pe baza de ceară de albine, curăță în mod eficient cavitatea bucala si tartrului.

tipuri de marmeladă

Până în prezent, există mai multe tipuri de marmeladă, care sunt cele mai frecvente. Printre acestea sunt Chewy, jeleu, jeleu de fructe, legume si fructe. Ei au diferențe nu numai în compoziție, dar, de asemenea, prin metoda de preparare. Și de mestecat jeleu marmeladă preparate utilizând diverși aditivi, care sunt agenți de îngroșare. Speciile rămase sunt produse prin evaporare, care eliberează treptat greutatea fructelor din excesul de lichid și o face gros și vâscos.

Jujube pot fi împărțite în funcție de tipul de agent de îngroșare, cum care poate fi utilizat agar-agar, fabricate din alge sau pectină, luate din coaja de citrice sau alte fructe, precum și un agent de îngroșare în formă de gelatină fabricate din cartilaj și a țesutului osos al animalelor. Al doilea tip de agent de îngroșare este mai ieftin, dar mai puțin benefice pentru om, deci marmeladă grupul de cost primul este mult mai mare, cu toate acestea, iar valoarea sa depășește considerabil marmeladă conținând aditivi ca gelatina.

Marmeladă și slăbire

Principalul avantaj al dulciuri jeleu în fața altora este conținutul scăzut de calorii, ceea ce face în condiții de siguranță pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, în ea, deși în cantități mici, conține zahăr, deci nu abuzeze de această delicatesă este încă în valoare de ea. Mai mult decât atât, capacitatea de jeleuri de a purifica organismul de substanțe nocive, inclusiv saruri si toxine, nu pot afecta buna funcționare a organismului și a sistemului digestiv de curățare, care începe să funcționeze în modul normal, și va fi mult mai rapid pentru a scăpa de produse de descompunere, oferindu-le posibilitatea de a transforma în țesutului adipos din organism. Având în vedere proprietățile diuretice ale marmeladă, mâncatul poate preveni formarea de edem și pentru a preveni acumularea de lichid în exces în organism. Și substanțe nutritive și vitamine pentru a face schimb de procese care contribuie, de asemenea, la pierderea in greutate.

marmeladă rău

În ciuda o mulțime de caracteristici și beneficii de dulciuri jeleu utile în fața altora, el are încă un număr de contraindicații, care trebuie citite înainte de acest produs este inclus în dieta ta. Primul pericol care pîndește pentru fanii marmeladă, este o reactie alergica cauzata de ambele ingrediente naturale si aditivi alimentari. Dacă sunteți alergic la oricare dintre componentele care alcătuiesc marmelada, este mai bine să renunțe la utilizarea acestuia. Persoanele care suferă de diabet ar trebui să utilizeze numai marmelada, care a fost preparat pe baza de fructoză, fără utilizarea de zahăr.

marmeladă de casă

Pentru a fi complet sigur de autenticitatea marmeladă, se poate face la domiciliu, folosind numai produse de calitate. Asigurați-l destul de ușor. Pentru prepararea marmeladă de casă, veți avea nevoie de un kilogram de gutui, o livră de zahăr și două cești de apă. Quince trebuie să taie în felii mici și se fierbe până la înmuiere completă, la foc mic, acoperit cu un capac. După aceea, fructele moi sunt măcinate printr-o sită, amestecat cu zahăr și se fierbe până la îngroșare completă. Apoi, masa se întinde pe o foaie de copt uniform în doi centimetri, da-l sa se intareasca, se taie în felii și se lasă pentru uscare. In mod similar se pot prepara marmeladă de zmeură sau alte boabe le provarivaya imediat cu zahăr, și apoi acționează pe pașii descriși mai sus.

Mahnonosova Catherine
pentru InFlora.ru revista pentru femei