Marmeladă decât de ajutor

Una dintre cele mai faimoase deserturi considerate marmeladă. Dulceața a câștigat popularitate în Europa, în secolul al XVII-lea, dar locul de nastere al delicatetea este considerat a fi Est, în cazul în care există vechi de secole tradiții de diferite suc de fructe se fierbe în jos pentru a îngroșa. În cadrul campaniilor din Asia Mică au fost aduse rețete pentru tratează gustoase. marmeladă Predecesori poate fi numit un gem și marmeladă. Dar francezii au învățat să pregătească un gem de fructe suculent solidă, cu adaos de pectină.

Acesta este considerat cel mai util pectina ingredient marmelada, și în combinație cu substanțe biologic active de fructe si boabe, el este capabil să efectueze în miracole ale corpului!

În prezent, cererea de confectie numit marmeladă este extrem de mare. Și nu este doar caracteristici excelente gustative ale produsului, dar și beneficiile sale uimitoare pentru corpul uman. Produsul este un conținut scăzut de calorii deserturi (220-320 kcal / 100 g, în funcție de formularea), util pentru sănătatea și sigure pentru figura.

Ce face marmeladă

Baza este piure convențional jeleu de mere, sucuri de fructe, zahăr sau înlocuitorii săi (sirop de fructoză stevia, sorbitol) și constituenți formatoare de gel, în special, gelatina, pectina, sirop de zahăr-melasă, agar-agar. Aceasta se datorează substanțelor pectină și fibre dietetice solubile, ca parte a unui desert, există o curățire naturală a tractului digestiv de compuși toxici, componente toxice ale produselor metabolice.

Produsul este complet fără grăsime, ceea ce face un desert indispensabil in dieta pentru a limita aportul de lipide. Firește, efectele benefice asupra organismului, manifestată în utilizarea marmeladă cu o cantitate minimă de coloranți, conservanți, zaharuri rafinate și arome care sunt aproape de identice.

Care sunt diferitele tipuri de marmeladă?

Marmeladă este împărțit în:

- lăptișor (realizate pe baza de agar-agar și gelatină);

- Marmelada (agenți de gelifiere sunt combinate cu fructe și greutate pyurirovannoy cu boabe);

- fructe și boabe (fructe piure este utilizat ca principal component studneobrazovatelnogo printr-o evaporare lungă de umiditate).

În opinia nutriționiștilor, beneficiul maxim pentru o persoană care poartă jeleu trata fructe, deoarece conține nutrienți și agar-agar și / sau gelatină, precum și conexiunile necesare din fructe si boabe. Pectina, de asemenea, vine în toate soiurile de marmeladă.

marmeladă naturală, în baza căruia pectina selectat. Aceasta nu necesită includerea în formularea aditivilor artificiali, pectina îndeplinește toate funcțiile simultan, ca stabilizatori, agenți de îngroșare, agenți de gelifiere și masa limpezire. Ca urmare, sunt necesare doar fructe dulci și zahăr pentru prepararea produsului. Unele dintre aceleași tipuri de fructe, cum ar fi mango, mere dulci, caise sau portocale permit să gătească un desert, chiar si fara zahar.

Proprietăți utile de marmeladă

proprietăți valoroase jeleu datorită compoziției sale. Principalele componente din desert reteta includ:

1. Agar - o substanță derivată din pulberea de alge roșii și maro, se referă la sursa naturala de iod - un oligoelement care este esențială pentru menținerea sănătății sistemului endocrin. agar Fibrele solubile se umfla în tractul digestiv și stimulează funcția motorie a intestinului.
2. Pectina - compus derivat din fructe si boabe. Fibrele Pectina purificate în mod natural intestin de toxine, metale grele, toxine, radionuclizi, uree și stimulează peristaltismul corpului.
3. Gelatina - ingredient lipicios produs din oase și tendoane de animale prin fierbere prelungită. Compuși de proteine ​​gelatinei efect benefic asupra sănătății oaselor, pielii și fanere sale - placa de unghii, gene, păr, sprâncene.
4. Ceara de albine - albină produs unic care conține un complex de oligoelemente și fitonutrienți bioactivi minerale la om. Ceara se adaugă la mestecat marmeladă, care, spre deosebire de produsul tradițional, mestecate pentru o lungă perioadă de timp, cum ar fi guma de mestecat.
5. piure de fructe - o sursă de vitamine, minerale unic, acizi organici, antioxidanți și microelemente. Vitaminele prezente în marmeladă, pentru a îmbunătăți funcționarea tuturor organelor și sistemelor. Sursa lor sunt fructe, fructe de pădure și sucurile de fructe utilizate la fabricarea unei varietăți de marmeladă.

În plus față de efectele benefice asupra sistemului digestiv prin consumul de marmeladă, medicii spun ca persoanele care consuma regulat de fructe și desert gourmet Berry formă gelatinoasă, au un sistem nervos puternic. Cu depresie, apatie, nervozitate, pierderea de putere, iritabilitate crescută a recomandat să vă răsfățați cu câteva felii de jeleu gustos, care va îmbunătăți starea de spirit și energia taxa corpului.

Notă: Cea mai mare valoare a marmeladă, acasă-gătite. Produsul de pe rafturile magazinelor, de regulă, este format din componente mai ieftine!

Cum de a găti marmeladă acasă cu gelatină

Se prepară tratează uimitor de delicioase si extrem de hranitoare la domiciliu poate chiar primul elev de clasa. Pentru desert potrivi orice fructe proaspete, cum ar fi mere, pere, cireșe, căpșuni, mandarine, coacaze negre, kiwi.

Ingrediente pentru jeleu de fructe:

- Fructe proaspete / bace - 0,3 kg;

- gelatină alimentară - 30 g;

- apă potabilă - 400 ml;

- să gust - zahăr pudră.

1. Se toarnă în Enamelware fiartă granule de gelatină apă deoparte pana se ingroasa.
2. Scoateți miezul, oasele sau peduncul din boabe / fructe, pyurirovat-le printr-un procesor de alimente, se adaugă zahăr pudră, dacă se dorește.
3. Puneți tigaia pe foc cu gelatină, se aduce la fierbere, introduceți imediat piure de fructe, păstrați la foc mic, până când, până când amestecul se ingroasa.
4. Se toarnă amestecul gelatinos de matrite speciale, lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
5. Se serveste, presărate cu zahăr pudră.

Cum se păstrează marmeladă

Perioada de valabilitate desert viață pe ambalaj și este de obicei de până la 3 luni la temperatura camerei. Marmelada efectuate utilizând sorbitol (diabet), în general, nu sunt păstrate mai mult de 30 de zile. Este de dorit să se păstreze produsele de desert apropiate cu un miros înțepător, cum ar fi usturoi, pește uscat, etc. deoarece tinde sa absoarba aromele din jur inutile.

marmeladă rău

Pacienții cu diabet zaharat ar trebui să cumpere marmeladă, realizate folosind înlocuitori de zahăr, așa cum este indicat printr-un marcaj special pe ambalaj. Dacă este prezent în produs, substanțe sintetice, pot fi sub formă de erupții alergice pe piele sau peeling. Fără îndoială că marmeladă rău poate aduce cu supraalimentare. Nutritionistii nu recomanda consuma mai mult de 50 de grame de produs pe zi.

Pediatrii nu sunt recomandate pentru a intra în dieta copiilor desert la 2,5-3 ani. Dacă urmați figura, sau stick la o dieta cu scopul de pierdere în greutate, nu este de dorit să se utilizeze mai mult de 30 de grame pe zi de marmeladă. Nu cumpărați produse fabricate marmeladă culori luminoase, mai ales într-un singur pachet, pentru că știm cu toții angajamentul producătorilor la coloranți alimentari școală.

• 
  Proprietăți utile de fasole verde
• 
  dependenta de dulce: sirop de porumb este de vina pentru bolile noastre
• 
  Utilizarea de fructe uscate
• 
  Usturoi în gătit

Retete de medicina tradițională

• 
  Sare - primul asistent pentru diverse tratamente
• 
  Otet de cidru de mere este util și cum să-l ia
• 
  Cum sa scapi de unghii ciuperca pe picioarele mele
• 
  Rețetă pentru Amosov paste

• 
  unguent D-pantenolul: de ce este folosit, modul de utilizare?
• 
  Rețetă pentru Amosov paste
• 
  Unguent Levomekol: ce ajută
• 
  Unguent Solkoseril: De ce se aplică?

Gustoase și sănătoase

• 
  fulgi de ovăz delicioase pentru un copil
• 
  clatite delicioase cu placinta cu branza de vaci - reteta
• 
  Cum de a face brânză „Philadelphia“ la domiciliu
• 
  Cum de a găti budinca de orez cu gutuie

Colectare, preparare, de gătit

• 
  Cum să se pregătească salcie plante medicinale
• 
  Melissa: cum să colecteze, uscat si pune la cale
• 
  zmeura frunze: atunci când pentru a colecta și cum să se usuce. proprietăţi utile
• 
  Yarrow: colectare, preparare și depozitare

Atenție! Ne avertizează de necesitatea consultării cu un specialist.

MAXCACHE: 0.89MB / 0.00124 sec