grăsime de cofetărie
Proprietăți Grasime de cofetarie
Cât de mult este o grăsime de cofetărie (prețul mediu de 1)?
Grăsimea este o cofetărie grăsimi alimentare sunt de obicei obținute din material vegetal. Cu toate acestea, unele tipuri de grăsimi de cofetărie în plus față de uleiurile vegetale conțin în compoziția lor balenă grăsimi hidrogenate, și carne de vită sau de porc grăsime. De multe ori în grăsimile de cofetărie includ ulei de nucă de cocos sau palmoyadernoe. În structura sa, produse de cofetărie de grăsime - nu este altceva decât o culoare solidă, care poate varia de la alb la culoare galben deschis.
Compoziția de grăsime de cofetărie
Gustul și de consum proprietăți ale unei grăsimi de cofetărie depind în primul rând de compoziția produsului. Compoziție de cofetărie de grăsime determinat formularea unui anumit tip de produs. De exemplu, în cofetărie grăsime pentru produse de panificație va conține până la 22% ulei vegetal și 65% dintr-un amestec de salomas ulei vegetal și balene. Compozitia cofetăriei grăsime solidă includ ulei de palmier, care determină anumite proprietăți distinctive ale produsului.
Pentru fabricarea de fiecare tip de produse de patiserie, dulciuri și coacere folosind un anumit tip de grăsimi de cofetărie. De obicei, între o subspecie diferă de cofetărie fracțiunea de masă de grăsime a conținutului de un fel sau altul grăsimi naturale. Cu toate acestea, în orice caz, în compoziția uleiului de gătit va fi inclus atât în grăsimi animale și vegetale, precum și suplimente alimentare.
Harm grăsime de cofetărie
Poate că compoziția produsului - acesta este principalul grăsime daune produse de cofetărie pentru corpul uman. În plus, ar trebui să acorde o atenție la nivelul ridicat de grăsimi produse de patiserie calorii. Procesul de producție moderne de cofetărie nu este pur și simplu de conceput fără utilizarea de grăsimi de cofetărie. Ca parte a marea majoritate a produselor de panificație, prăjituri, biscuiți, prăjituri, napolitane, prăjituri, dulciuri și ciocolată, precum înghețată și deserturi cu conținut de grăsime de cofetărie.
Grăsimi pentru produse de cofetărie sunt utilizate ca aditiv alimentar, care leagă toate ingredientele pentru produse împreună. În plus, grăsime de cofetărie îmbunătățește calitatea nutritivă a produsului finit. grăsime de calorii produse de cofetărie este destul de mare și se ridică la 897 kcal la 100 de grame de produs. Mulți nutriționiști cred că grăsimile pot dăuna cofetărie afecta funcționarea sistemului digestiv uman. Consumul frecvent și necontrolată de cofetărie preparate cu o grăsime de cofetărie conduce la o crestere rapida in greutate si obezitatea.
Cel mai mare număr de grăsimi de cofetărie includ ciocolată și glazura de ciocolată și baruri. grăsime daune produse de cofetărie este asociat cu parametrii distinctive de produse chimice. Lucru este că compoziția slabă grăsime de cofetărie, dacă luăm în considerare produsul în prezența unui compuși activi organici, dar produsul este bine absorbit de către organism. Ca rezultat, va consuma calorii goale în cantități mari, în realitate, promovează creșterea rapidă în greutate.
Calorii produse de cofetărie grăsime 897 kcal
Valoarea energetică a grăsimii de cofetărie (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energie (B | x | y): 0% | 100% | 0%