Cum de a găti sushi și role acasă - rețete cu imagini video

Oamenii care doresc să învețe cum să gătească sushi și role acasă, ia în considerare procesul complicat. De fapt, opusul este adevărat. Dish, gustul de care ne bucurăm în restaurante, bucătari inventat în Japonia, care combină tradiția cu caracter practic.

Rolls - un fel de mâncare tradițional japonez numit sub formă de rulouri de sushi. Sushi - bar de orez fiert, la care firul de alge marine uscate legat o bucată de pește.

După ce a însușit tehnica de sushi și role, va fi capabil să folosească imaginația și să experimenteze cu forma și umplere, care vă va ajuta să creați retete unice. Este posibil ca, în viitor, una dintre retetele va fi o capodoperă culinară.

ingrediente pentru

Pentru prepararea de sushi și role necesită un set de produse, care casa nu este acolo. Pentru a începe, să ia o privire la supermarket și să cumpere următoarele ingrediente.

1. orez special pentru sushi și role. Vândute în supermarket-uri în pachete de 500 de grame. Pentru prepararea orezului adecvat și convențional. dacă este corect pregătite.
2. Nori. foi subțiri de culoare verde închis, care se bazează pe alge marine uscate. Inițial, o astfel foaie de pergament seamănă, dar atunci când în contact cu umezeala devine moale.
3. Wasabi. lumină pastă acută tentă verde, care este facut din hrean japonez. Spre deosebire de gustul obișnuit de hrean mai clare. Este mai bine să nu mănânce paste lingură. Când va fi în mâinile tale, vei înțelege de ce.
4. Mirin. vinul de orez folosit la gătit. Dacă nu găsiți condimente speciale potrivite care face oțet de vin, orez sau cidru.
5. sos de soia. Accentuează și completează gustul de sushi și role. Înainte de a trimite în sushi gura, se recomandă să se scufunde în sos.
6. Pentru umplutura. Bucătarii folosesc pește de mare proaspete sau sărate: somon, anghilă sau somon. Se aplică diferite soiuri de bastoane brânză, castraveți, creveți, crabi. Sushi și role oferă mari oportunități pentru experimentare. Potrivit pentru umplerea și ciuperci, pui, icre de peste. ardei rosu, calmari, morcovi și omletă.
7. Bamboo mat. Cu ajutorul său minimiza terenuri mai rapid, mai convenabil și mai ușor.

Acum, voi împărtăși pas cu pas rețete de sushi și role, coincide cu cea chiar și bucătarul novice. Eu le folosesc în mod regulat pentru gătit. Sper că vor avea un loc de cinste în carte de bucate.

reteta clasica sushi

• Orez - 200 g
• Macrou - 200 g
• Oțet de orez.
• ghimbir marinat.
• sos de soia.
• Zahăr și sare.

1. Primul lucru pe care se fierbe orezul în conformitate cu instrucțiunile de gătit de pe ambalaj. Se adaugă amestecul de orez răcit de sare, zahăr și șase lingurițe de oțet.
2. Se taie flapsurile de macrou sărați jumătate de centimetru grosime. Bucăți de pește se toarnă oțet de orez și se lasă timp de cincisprezece minute.
3. Pe o placă de tăiere, puneți folie de plastic, de top cu pește, și apoi orezul. Este important ca stratul de orez a fost uniform. Pune-o folie de plastic pe partea de sus și apăsați în jos cu ceva greu.
4. După trei ore de film este clar, iar peștele cu zaruri orez doi centimetri grosime. Chop fel de mâncare Vă recomandăm un cuțit muiată în apă.

Sunt de acord să pregătească nimic absconse și complex. Se serveste recomanda cu ghimbir și sos de soia. Cunoscătorii din bucătăria japoneză mănâncă sushi cu betisoarele. Dacă nu, luați piesele cu mâinile goale.

Rețetă de sushi dulce

Acum, ofera oa doua reteta cu care se prepara sushi cu un gust dulce. Acest fel de mancare este recomandat pentru a servi la sfârșitul mesei.

• Ciocolata - 200g
• Orez - 200 g
• Zahăr - 2 linguri. lingură.
• Pasta de lemn dulce.

1. Gatiti orezul in apa cu zahar si bagati la frigider.
2. Topiți ciocolata și se toarnă în hârtie cerată. Ciocolata buna cu grija.
3. Răcit Fig așterne un strat uniform pe a doua foaie de hârtie peste pasta de lemn dulce presărare, formează o rolă. Scoateți hârtia.
4. rola de transfer acoperită pe o foaie de ciocolata si se ruleaza intr-un tub. După o operă de artă culinară, trimite în frigider timp de câteva ore.
5. Cand ciocolata se intareste, scoate produsul din frigider, scoate doua foaie de hârtie, tăiate în bucăți și rola.

Pentru dulce versiune potrivită gem, miere sau gem. Totul depinde de imaginația, gusturile și preferințele. Prin experimente ridica ingredientele ideale.

Cum să se pregătească rulouri la domiciliu

Mulți locuitori din Europa, cum ar fi produsele alimentare japoneză, care aduce la viață un nou gust aroma cu tradițiile naționale. Oamenii vizita restaurantul oriental și sushi ordine și role.

Rolls sunt o versiune modificată și îmbunătățită de sushi. orez fiert împreună cu pește, avocado, castravete și alte ingrediente se întinde pe o foaie de nori, după construirea unui rulou comestibil laminate și se taie în felii.

În cafenea sau restaurant estic oferă un mozaic colorat și role, servit pe masa sub forma unui platou frumos decorate. Cu toate acestea, pentru a pune masa în stil japonez poate fi la domiciliu.

Rolls "Philadelphia"

• Nori.
• Orez - 100 g
• Castravete - 2 bucati.
• somon sărați - 200 g
• Brânză "Philadelphia" - 100 g
• Avocado - 1 buc.
• Apple a - 1 buc.
• Oțet de orez - 1 buc.
• Apa - 1 cană.

1. orez fiert. Orez Gata de cereale ar trebui să fie ușor aspră.
2. Castravetele, mere și avocado se taie in cuburi subtiri de zece centimetri lungime.
3. Pe o saltea de bambus pune jumătate foaie de nori. Partea lucioasă orientată în jos. Pune deasupra unui strat subțire de orez înmuiat în oțet de orez.
4. Lângă masă, așezați folie de plastic, apoi porniți-l pe o rogojină de bambus, rola pentru a pune stratul de orez pe film.
5. Pe umplutura murdărită pune nori strat brânză foaie. Nu exagera, pentru că brânza specifică. Apoi, așezați penele de fructe și legume.
6. Rămâne pentru a forma o rolă, răsucire mat. rola gata tăiate în bucăți, a pus pe fiecare felie de somon sărat.

Serviti role „Philadelphia“ sfătui pe un platou mare, garnisit cu ghimbir și wasabi. Observ, pasta verde este extrem de ascuțit. Două mazăre extrudate suficient. Nu face fără sos de soia, care este recomandat pentru a turna o placă mică.

Rolls "California"

role de bucătar japonez „pe dos“ a început mai întâi în America. Rețeta a venit cu un bucătar american, care a lucrat intr-unul din restaurante californiene bucătarul-șef. Delicat arată foarte bine și ajută decora masa festivă.

Ai ocazia de a incanta deliciile culinare ale gospodăriei din Japonia. Rulade potrivit pentru cina obișnuită și meniul de Anul Nou.

Cum se murarea ghimbir pentru sushi și role

Ginger - condiment indian tuturor favorit, care este capabil să stârnească apetitul numai aspectul și aroma. Dacă a existat o dorință de a plonja în cultura Japoniei, fără a merge in afara casei, ghimbir marinat în mod corespunzător.

Despre această gustare picant asigurați-vă că în avans, în cazul în care o parte a meniului este format din rulouri sau sushi. Cumpara ghimbir murat poate fi în orice supermarket, dar puteți face propriul condimente.

Reteta clasica de ghimbir decapare

Alegerea ghimbir, se referă la aspectul. Recomanda cumpararea rădăcină proaspătă, este mai potrivit pentru marinare. Se determină o rădăcină bună este simplu. Are o piele semi-transparent, neted, care poate fi ușor razuit unghiile.

• Radacina de ghimbir - 200 g
• Oțet de orez - 0,5 pahare.
• Zahăr - 3 linguri. lingură.
• Sare - 1 lingura. lingură.

• Ghimbir coaja de rădăcină și se taie în felii subțiri. trombocite ghimbir se toarnă sare și se lasă la infuzat.
• Asigurați-marinata. Intr-un bol cu ​​oțet de orez Se agită în zahăr, un pic de sare și se amestecă. Fierbe oala pentru a dizolva ingredientele. În prezent, ghimbir, se spală și se umple cu sosul.
• După răcire, feluri de mâncare cu sos de ghimbir și loc pe un foc mic și se fierbe timp de o jumătate de oră.
• feluri de mâncare de conținut muta într-un recipient de sticlă și trimite-l în frigider timp de șase ore.

Dacă aspiră să se apropie de bucătăria japoneză, recomand să pictez roz ghimbir murat de culoare cu o bucată de sfeclă de zahăr. Locul său într-un castron de condiment murat. Sfecla pata de ghimbir și se înmoaie gustul. Cu suc de sfeclă de zahăr colorat cu hrean și pastă dulce.

reteta marinată pentru alcool pe bază de ghimbir

Unii bucătari face sosul pe baza de alcool. În acest scop, să ia câteva lingurițe de băutură tare, care vor schimba caracteristicile esențe aromate.

• Radacina de ghimbir - 250 g
• Zahăr - Articolul 2.5. lingură.
• Vodka - 1 lingura. lingură.
• Rose vin - 2 linguri. lingură.
• Oțet de orez - 90 ml.

1. Ghimbir spălare rădăcină, curat și se fierbe în apă clocotită timp de aproximativ un minut. După uscare, se taie în felii subțiri și se pun într-un bol de sticlă.
2. Asigurați-marinata. Vodca amestecat cu vin, zahăr și sare și se fierbe amestecul rezultat. Marinata, se adaugă oțet de orez, se amestecă și se toarnă lichidul de ghimbir.
3. Scoateți frigider până ghimbir murat nu va primi o tentă roz.

Snack combinate cu sushi role, preparate din pește și carne. Unele genii bucătărie murate de ghimbir se adaugă la salate, pentru a spori gustul.

Amintiți-vă, neregulate mănâncă murat ghimbir duce la consecințe rele, a prezentat probleme cu intestinele.

În corectitudine, am nota multe beneficii de ghimbir murat. Snack îmbunătățește digestia, ajută la vindecarea otrăvire și să piardă în greutate. creșterea eficienței și de a spori metabolismul. Ginger normalizează funcționarea inimii, îmbunătățește tenul, indeparteaza toxinele din corp.

Cum să mănânce sushi și role

Sushi și role - preparate japoneze, care sunt anual fanii reumplut audiență la nivel mondial. Utilizarea unor astfel de alimente prevede respectarea anumitor reguli de etică și. Dacă o faci bine, se bucură de adevăratele tratează gust. În caz contrar, ei nu vor dori.

În cazul în care oamenii se uita la un bar de sushi, și a făcut comanda, acesta va aduce o ceașcă de ceai verde. De obicei, băuturi servite gratuit, dar nu întotdeauna. Chelnerul va servi sos de soia și să aducă un prosop umed. Pe masă va fi prezent Stand, care va găsi un sosiere compact. Se toarnă sosul de soia, și, opțional, se adaugă un pic de wasabi - condimentul național.

Sushi și chifle să mănânce cu betisoarele sau mâinile goale. A doua opțiune este disponibilă numai pentru bărbați. În cazul în care doamna este înconjurat de cei dragi, ea poate fi neglijată regula.

rola de sushi sau se afundă în sos. scufundați complet piesa în porțiunea de lichid picant recomanda. Este mai bine să se scufunde peștele sau marginea ruloului de margine. După tidbit trimite complet in gura. Dacă mușca bucăți mici, înțeles greșit.

Imediat după aceea, mânca o bucată de ghimbir. Dacă nu vă place ghimbir murat, țineți-l pentru scurt timp în gură. bate la ușă Ginger gust înainte de a încerca o rola diferită.

Puțini oameni știu că sushi făcut ceai verde băutură, care este respectată instituțiile tava liberă. Băutura îmbunătățește digestia și nu afectează gustul.

Dacă aveți de gând pentru a aranja un banchet în stil japonez la domiciliu, potrivi o bere de casă sau cumpărate. Pentru a se apuca de treabă într-adevăr cu capul înainte în lumea senzațiilor japoneze vor avea nevoie de o sticlă de sake. Această băutură de orez este cea mai bună potrivire în imagine.

Îmi doresc doar să se bucure de masă și de a spune la revedere. Ne vedem acolo!