Ciocolata cu mâinile lor

Nu ciocolata dragostea este pur și simplu imposibil! Acest desert delicios incantator a câștigat inimile nu numai mic dinte dulce. Chiar a avut loc în această viață oamenii nu pot rezista acest mic slăbiciune. Tehnologia de preparare a ciocolatei este destul de complicat, dar acest lucru nu este un obstacol pentru gătit acasă, dorința arzătoare de a găti ciocolata cu mâinile lor în propria lor bucătărie. Pregătirea acestei delicatese la bucătărie acasă vă permite să experimentați cu umpluturi, duritate desert, forma și chiar gust. Dar, mai întâi lucrurile primele.

Cum sa faci ciocolata din cacao?

femeile viclene culinare prin încercare și eroare a creat o cantitate foarte mare de retete dulciuri de casă. Aici este una dintre ele. Ingredientele de bază pentru prepararea de gustoase tratează sunt:

Se prepară ciocolata cu mâinile lor destul de simplu pentru aceasta reteta. Greutatea specifică a fiecărei componente nu există. Produse Bookmark realizat de ochi, dar ar trebui să ne amintim că consistența este încă ciocolată lichidă ar trebui să semene cu o cremă groasă. produs Duritatea și dulceața ei depinde de cantitatea de pudră de cacao adăugat: cu cât se adaugă cantitatea de cacao, cu atât mai amar este un solid și desert finit.

Cel mai adesea, atunci când pregătește ciocolata cu mâinile lor, folosind untul clasic, și, uneori, răspândit. În mod ideal, ar trebui să cumpere untul de cacao, care pot fi găsite pe rafturile supermarket-uri majore. Dacă acest lucru nu este posibil, cel mai bine este de a folosi unt ca o răspândire dă un gust neplăcut delicatețea terminat.

Cum sa faci ciocolata cu mâinile lor: procesul de gătire

Baza de bunătăți de casă este unt: mai mult greutatea sa inițială, cele mai delicioase masele ajunge la ieșire. Uleiul ar trebui să fie tăiate în bucăți mici și apoi topit într-o cratiță. Când se fierbe, este necesar să se adauge zahăr și pudră de cacao. După ce a primit consistența necesară, lăsați amestecul de ciocolată se fierbe timp de un pic (doar 2-3 minute). Apoi îndepărtați vasul de căldură și se lasă amestecul să se răcească ușor. După răcire, acesta a fost plasat într-un frigider timp de câteva ore, în cazul în care se intareste complet.

Cum sa faci ciocolata din cacao, ne-am înțeles. Dar nu toată lumea este ca gustul amar al acestei delicatețe, astfel încât să încerce să facă un desert lactate.

Rețetă pentru ciocolata cu lapte

Ciocolata cu lapte are o aromă mai delicată decât clasic. Compoziție Ingredient bunatatile este practic identic cu reteta clasica. In plus, compoziția amestecului se introduce lapte, și, de asemenea, este necesar să se respecte anumite proporții.

Pentru a prepara ciocolata cu lapte, avem nevoie de următoarele produse:

• unt - 50 g;
• lapte - 2 linguri;
• Pudră de cacao - 100 grame;
• zahar - 1 lingura.

Ar trebui să se încălzească mai întâi laptele la o temperatură de aproximativ 60-70 de grade, se adaugă numărul corespunzător de zahăr și se amestecă. Apoi, se topeste untul. Poate fi făcut acest lucru pe aragaz sau de a folosi o baie de apă. Odată ce untul este complet topit, se adaugă laptele îndulcit și cad încet amestecul de cacao adormit, amestecând continuu pentru a evita formarea de noduli formate. Se amestecă bine toate ingredientele, se fierbe amestecul la foc mediu timp de câteva minute. După cum arată practica, suficient de 2-3 minute. Apoi, produsul finit trebuie îndepărtat într-un frigider, amestecul a fost pre-rece.

Acum, că știi cum să faci ciocolata cu lapte, și poate trata acest desert gustos toți prietenii tăi.

Câteva sfaturi

Pentru a trata avansat mai delicioase, este necesar să se adopte câteva sfaturi utile:

1. Amestecul de ciocolată terminat poate fi răcit, nu numai în camera de congelare, ci pur și simplu pe raftul de sus al frigiderului. În acest caz, delicatetea finit va fi mai moale în consistență.

2. Pentru a diversifica gustul de ciocolata de casă, puteți adăuga vanilie.

3. Pentru a face produsul mai util, și, uneori, zahărul înlocuit de miere. Dar, așa cum mierea nu ar trebui să fie încălzită prea mult, altfel se va pierde proprietățile sale benefice, acesta se introduce în amestec după procesul de gătire. După ce amestecul de ciocolată a răcit suficient, puteți adăuga miere și se amestecă masa rezultată.

4. La un amestec de mai uniform, cel mai bine este de a amesteca produsele folosi un blender.

Forma și umplere

Chiar dacă vă pregăti ciocolata cu mâinile lor, aceasta nu înseamnă că tratarea ta va fi o clătită plat ridicol sau doar nodul urât. Nu este necesar să se renunțe la frumos decorarea delicii culinare. Este posibil să se utilizeze matrițe convenționale pentru fabricarea de gheață.

Acum, pe rafturile supermarketurilor există mai multe matrițe diferite, permițând de a găti bucăți de ciocolată cu mâinile lor.

Completarea pentru goodies de casă depinde în întregime de imaginația ta. Dacă vă bazați pe materialele de umplutură standard este, desigur, nuci. Puteți utiliza migdale sau alune clasice, cashews sau alune. Există mai multe soluții. Nuci poate pune întreg, și poate fi zdrobit.

Dacă aveți de gând să depună o delicatesă în formă de cărămizi, care poate fi umplut cu o astfel de chips-uri de nucă de cocos dulce sau plachetă. Opțiunea neobișnuită de umplere ciocolată de casă va fi utilizarea de fructe uscate. caise sau prune uscate strivite ajuta pentru a neutraliza gustul desert prea dulce, precum și face mai util.

Nu numai gustoase, dar, de asemenea, util

Acum, că știi cum să facă ciocolată din cacao, nu este necesar pentru a rula la magazin pentru a cumpăra plitochki trata favorit. În plus, versiunea de origine a acestui vis dinte dulce mai util decât un shoplifter analogic. De ce? Toate sunt utilizate în prepararea ingredientelor, desert, lipsă diverși stabilizatori, naturali și amelioratori de aromă.

Experiment, uimi prietenii si cei dragi cu arome neobișnuite de ciocolată de casă. Poftă bună!