Ciocolata este facut din cacao propriile mâini rețete de casă cu fotografii

Vreau să surprindă invitatii cu ciocolată de casă, dar nu știu rețeta corect? Va oferim pentru a găti acest desert cu diferite gusturi de rețete testate.

O reteta clasica

Înainte de a trece la tehnologia de preparare de ciocolata neagra, este de a spune că pentru a intra în casa un analog al plăcilor care sunt vândute în magazin, este extrem de dificil.

Produsul își păstrează forma sa din cauza untului de cacao, care, din păcate, greu de găsit. Dar dacă poți face rost de această componentă valoroasă, cu cacao ras - fără îndoială, succesul este garantat!

Componentele necesare ale reteta:

• Pulbere - 100 g;
• lichior de ciocolată - 200 g;
• ulei - 25 g;
• boabe de unt de cacao - 50 g

Cum de a găti: 25 de minute.

Calorii: 465 kcal.

1. Deci, trebuie mai întâi să se topească cele două tipuri de ulei: boabe de cacao și unt într-o baie de apă;
   
2. După zahăr vsypte, lichior de ciocolată, și amestecând așteptați pentru dizolvare;
   
3. După ce masa dobândi uniformitatea necesară și se răcește ușor, turnați pe tava pregătită;
   
4. Bucurați-vă de gustul dulce poate fi de câteva ore.
   

Rețetă disponibile produse de ciocolată neagră

Dacă nu puteți găsi valoroase ingrediente ca mai sus, nu dispera, deoarece există încă o rețetă pe bază de ingrediente disponibile.

Componentele necesare ale reteta:

• Pulbere - 100 g;
• Lapte - 75 ml;
• Făină - 10 g;
• cacao (sub formă de pulbere) - 150 g;
• unt - '70

Cum de a găti: 40 de minute.

Calorii: 362 kcal.

1. Cratiță de dimensiuni mici, se toarnă laptele și un pic cald până la foc mic. Imediat ce lichidul devine cald, împingeți ușor zahărul cu cacao;
2. Intr-un recipient separat, într-o baie de apă se topeste untul si se amesteca cu un amestec de lapte pregătit;
3. Amestecând constant în masă, așteptați o fierbere și se îndepărtează imediat vasul de pe foc;
4. În această compoziție printr-o sită fină lucru pentru a vărsa făina și se amestecă bine, evitând formarea de bulgări;
5. Trimite greutatea pe un foc lent literalmente 2 minute. În acest timp, amestecul trebuie încă fierbe din nou;
6. Consistența delicatese finite vor fi ca crema groasa. Odată ce sa răcit ușor, se toarnă în formele și să aștepte pentru solidificare.

ciocolata cu lapte Rețetă acasă

Componentele necesare ale reteta:

• pulbere - 30 g;
• lichior de cacao - 20 g;
• lapte praf - 35 g;
• lapte pasteurizat - 1 lingura. l.;
• boabe de unt de cacao - în '25

Cum de a găti: 35 de minute.

Calorii: 455 kcal.

1. Se amestecă untul de cacao, cu cacao și se topesc răzuit;
2. Într-un recipient separat trebuie dizolvat în lapte praf degresat și lapte praf. Ingredientele pot fi plasate într-o cratiță, iar amestecul se încălzește ușor, dar nu se fierbe condiție. Amestecul rezultat s-ar dovedi a fi puțin mai gros decât aspic;
3. După ce produsele din cacao sunt complet topite pentru a le conecta cu amestecul de lapte și se amestecă. Masa United să dețină baie de apă timp de câteva minute, apoi se toarnă în forme.

Cum sa faci ciocolata neagra

Componentele necesare ale reteta:

• lichior de ciocolată - 100 g;
• pulbere - 50 g;
• boabe de unt de cacao - în '35

Cum de a găti o oră.

Numărul de calorii: 468 kcal.

1. Etapa inițială este într-o baie de apă pentru a topi lichior de ciocolată. Este important să se topească ingredientele pana se omogenizeaza. Ar trebui să fie aproape de lichid, fără cocoloașe sau orice alt tip de particule;
2. De îndată ce componenta anterioară va ajunge la consistența dorită trebuie să adăugați untul de cacao. Acest ingredient se topește mai repede, astfel încât după introducerea acesteia în amestec trebuie amestecat în masă;
3. Ultimul produs trebuie introdus în mod discontinuu și amestecând continuu compoziția de ciocolată. În medie, acest proces durează până la 10 minute. Uneori, cu toate acestea, durata de dizolvare a pulberii durează mai mult. Principalul lucru să aștepte până când o consistenta buna;
4. Ciocolata gata. Acum rămâne să se toarnă o mulțime de pe un formular special și trimite-l să înghețe.

Încercați prăjituri reteta de aluat nedospit - această opțiune îmbină perfect cu orice umplutură.

Ia act de reteta cookie-uri minunat cu scorțișoară și zahăr.

Reteta ciocolată din cacao, stafide și nuci

Acest dinte dulce va aprecia delicatetea care este iubit nu numai ciocolata, ci, de asemenea, prezența în ea a diferitelor componente suplimentare.

Componentele necesare ale reteta:

• lapte pasteurizat - 100 ml;
• nuci si stafide gust;
• ceașcă de zahăr;
• cacao (sub formă de pulbere) - 4 linguri. l.;
• ulei - 125 g;
• vanilină - ½ linguriță ..

Cum de a găti: 40 de minute.

Calorii: 414 kcal.

1. Se toarnă în tigaie de lapte, căldură, dar nu aduce lichidul la fierbere;
2. Coborâți căldura și se presară zahăr vanilat. În mod constant se agită amestecul;
3. Pe o baie de apă separată topește untul și se toarnă în amestecul de lapte;
4. Se amestecă cacao și se amestecă, se fierbe în greutate de 25 de minute la un foc minim;
5. La sfârșit, se adaugă stafide și nuci, se amestecă și se toarnă în forme.

Rețeta de ciocolată albă

Dacă există un paradis dinte dulce, atunci poate că este un baton de ciocolată. Iar prima dintre delicatețe învățate de către cei care au decis să ... salveze.

Componentele necesare ale reteta:

• unt de cacao - 100 g;
• Pulbere - 100 g;
• vanilie;
• lapte praf pulbere - 100 g

Cum de a găti: 20 de minute.

Calorii: 550 kcal.

Ciocolata de cafea cu mâinile lor

Iubitorii de această băutură va trebui să gust în această delicatesă rețetă.

Componentele necesare ale reteta:

• ulei - 250 g;
• apă - 150 ml;
• Cacao - 50 g;
• portocaliu si coaja de lamaie - dupa gust;
• lapte praf - 250 g;
• Cafea -;. L 1 oră.
• Powder - 500 g

Cum de a găti: 30 de minute.

Calorii: 435 kcal.

1. Mai întâi, 150 ml de cafea pentru prepararea cafelei. Pentru a face acest lucru, se umple cu cafea măcinată 3/4 cană de apă. Fierberea ar trebui să dureze nu mai mult de 5 minute. În această etapă, se adaugă coaja;
2. Strecurati lichidul rezultat și retrimită la placa. De îndată ce cafeaua aromatică va începe să crească, se stropesc in zaharul cu cacao si se fierbe lichidul timp de încă 5 minute;
3. Adăugați praful de lapte uscat și se amestecă;
4. Scoateți greutatea de pe foc și pune-l în untul tăiat în bucăți. Rapid se amestecă;
5. De îndată ce ultimul ingredient topit, se toarnă masa de forme și se lasă timp de 48 de ore pentru a se solidifica.

Sfaturi utile pentru producerea independentă

1. Nu supraîncălziți masa produselor din cacao. Nu ar trebui să se fierbe, și chiar mai mult ars. Topirea greutate în cuptorul cu microunde nu este interzisă, dar procesul trebuie să aibă loc sub control constant și putere foarte scăzută, deoarece în cuptorul cu microunde topit cuptor produse din cacao mult mai repede decât la placa;
2. Dacă observați că a apărut în unt de cacao alb ciocolată finit, și în mâinile produsului se topește rapid - ceea ce înseamnă că formula a fost spart, adică, produsul utilizat mai mult decât este necesar. Folositi-l ca ciocolata este posibil, deoarece nu va aduce prejudicii, ci dintr-un punct de vedere estetic, aspectul său este răsfățat;
3. Cantitatea de probă de zahăr adăugat. Puteți alege pentru a mări sau micșora. Confectioners credea că pentru obținerea de zahăr și ciocolată raportul cacao răzuit trebuie sa fie de 1: 1,5. La un raport de 2: 1, produsul final obținut dulce și fără amărăciune caracteristică;
4. Ciocolată amăruie procent de cacao ras este de cel puțin 55%, în alte forme - 18% unt de cacao - 20%, în alte - 25 până la 30%, iar într-un desert - 36%;
5. Forme de a utiliza plastic sau silicon. În orice caz, acestea trebuie să fie creat din „hrana“ a materialului. Acest lucru este cel mai bine pentru a verifica cu vânzătorul, deoarece nu există forme de „alimentare“ a materialului. Alternativ, se poate lua forma de gheata. Principalul lucru pe care acestea au fost flexibile;
6. A nu se congela în congelator. O variantă ideală în casă - frigider;
7. Cea mai mare cantitatea de cacao, cu atât mai amar va fi produsul finit. În plus, este acest ingredient va oferi goodies duritate;
8. Dacă, delicatețe, fierte pe reteta clasica a produselor disponibile, se intareste rău, atunci data viitoare, crește cantitatea de făină. Din păcate, pentru a atinge idealul de duritate în această rețetă, este imposibil, dar gustul delicios compensează pe deplin pentru acest inconvenient;
9. Pentru a pregăti desert util, bucătari patiserie recomanda folosirea maro în loc de zahăr din trestie alb. Acesta conține o mulțime de minerale valoroase, și gust datorită acestui ingredient devine mai saturat.

Îmbunătățirea acestor rețete de ciocolată este fără sfârșit. Experiment și veți găsi cu siguranță pentru el însuși proporțiile ideale de alimente care fac desert special și unic.