Rețetă modul de a găti foie gras delicatețe de foie gras la domiciliu

Rețetă pentru foie gras o dată considerată rară, dar cu dezvoltarea Internetului poate fi găsit fără probleme. După cum sugerează și numele, foie gras - fel de mâncare franceză. Foie gras este foarte util, dar, la rândul său, și bogate in calorii (500 kcal / 100 g). Astăzi vă vom spune cum prigotovitt acest fel de mâncare gustos.

Ingredientul principal al vasului, în special în ficat de gâscă - suficiente alimente grase - au nevoie pentru a îngrășa gasca într-un mod special, cum ar fi nuci, smochine și făină, pentru a maximiza ficat de gâscă grăsime.

ingrediente

1) gâscă sau de rață ficat (100-300 grame, gust);

2) grăsime de gâscă sau un ulei vegetal;

5) fructe, alcool, condimente, lapte, miere, nuci (opțional).

preparare

Foie gras poate fi făcută cu ușurință la domiciliu și nu trebuie să meargă la un restaurant. În primul rând, ficatul este necesar să se taie în numărul de bucăți pe care ai nevoie. Pan de căldură și se presară cu sare. ficat de gâscă, este necesar să adăugați piper, sare și se condimentează cu mirodenii și apoi pune piesele în tigaie.

Avantajul de gătit foie gras este un fel de mancare, care este foarte rapid pentru a pregăti, va fi suficient timp de 10-15 minute. Prajiti pe de o parte, timp de 5 minute, la rândul său, a pus foie gras pe placă după 10 minute.

Prepararea foie gâscă foie, reteta №2: taie ficatul după prăjire, de preferință, un cuțit fierbinte. Mulți bucătari susțin că prăjește ficat stă în grăsime de gâscă. Este de asemenea posibil în lapte și miere. Practica chiar și prăjire în vin.

Pregătirea sos pentru foie gras

loc corespunzător în prepararea sos foie gras ia. Se prepară din diferitele ingrediente și în moduri diferite. Cel mai adesea preferă alcool, de exemplu, vin, coniac, whisky creasta sau cu adaos de fructe citrice și struguri.

Fructele se taie, răspândit pe o tigaie fierbinte și se toarnă în alcool, uneori adăugat la suc de portocale. Există, de asemenea, o „moale“, sosuri: lapte și ciocolată.

Foie gras răspândit pe o farfurie, se toarnă sosul, se presara cu ierburi, nuci, decorate cu salata verde. Cel mai adesea mânca acest fel de mâncare, sau cu o pâine albă moale, sau crutoane pâine prăjită. Poftă bună!

Foie gras din ficat de pui:

foie gras cu căpșuni:

Carpaccio de foie gras:

Terina de foie gras: