Plan de afaceri pentru bufet „- cum să organizeze un bufet
Forma de încorporare
Bufet este mai profitabil pentru a deschide, fiind în starea unui individ sau a unui întreprinzător privat. Înregistrarea persoanelor juridice necesită deduceri semnificative pentru taxe, pe lângă raportarea de management complicate. Unii angajatori nu se înregistrează la calculul impozitului în faptul că serviciile competente nu au timp să reacționeze la comportamentul comercial sau nu l-au observat. Cu toate acestea, această opțiune este valabilă numai pentru fondatorii bufetele de o zi, care organizează birourile lor pe un eveniment sportiv, întâlniri și evenimente similare. În acest caz, întregul dulap plan de afaceri este redus la un acord cu organizatorii evenimentului.
Definirea cumpărătorului și alegerea unei locații bufet
Pentru aranjarea zona bufet va avea nevoie de 10 - 30 mp Desigur, deja descris-by-noapte bufete întrebare zona de leasing nu este: va fi suficient pentru a pune o pereche de corturi, cu o gamă mai mult sau mai puțin largă de produse.
Determinarea amplasării bufet depinde în mod direct de ceea ce consumatorul va fi vizate. Pentru clienții corporate service bufet trebuie să fie pe teritoriul întreprinderii: în centrul de afaceri, de lângă atelier, în clădirea universității, și așa mai departe. Particularitatea planului de afaceri de tip corporativ bufet, care a realizat destul de lung și greu. Aici trebuie să ne alese cu grijă și meticulozitate personalul care va varia în funcție de multe ori: pentru cariera de creștere în dulap nu oferă, iar salariile sunt în general scăzute. Veți avea nevoie, de asemenea, o mulțime de costuri pentru a organiza sala de mese, întrunesc toate cerințele întreprinderii, în a cărui zonă de reședință. Punct de Nisa este că activitățile de banchet ale întreprinderii sunt gata pentru a comanda dulap dacă el este capabil să ofere pentru ei. Aceste venituri este comparabil cu două luni.
Pentru produsele alimentare plan de afaceri prevede cantina pentru conducătorii auto în cadrul zonei de leasing la periferia orașului sau pe autostrada în sine, precum și stațiile de autobuz. Aici sunt clienții și pasagerii cu autobuzul. Particularitatea acestor locuri este o concurență relativ scăzută, ca serviciul pe marginea drumului nu a fost încă dezvoltat până la sfârșitul anului. Pe pantele chiar și cu un grad ridicat de pasageri flux nu plin de fast-food.
Ce să se hrănească și unde să ia produsul?
Bufet, de obicei, oferă următoarea gamă de produse:
• gustări reci;
• cursuri de a doua;
• produse de patiserie și cofetărie;
• sucuri;
• Mai multe tipuri de apă minerală;
• cafea (preparată și instantanee);
• înghețată;
• băuturi alcoolice;
• nuci, chips-uri și alte produse gustare.
În cazul în care planul de afaceri nu implică locurile de bufet, aproximativ la bar, Scoala de Consiliul de afaceri a refuzat la ultimele două puncte. Patiserie pot fi achiziționate în stare proaspătă, și să cadă de acord asupra ofertei de, principalul lucru semi-congelate - pentru a oferi o gamă largă. alimente calde este, de asemenea, recomandabil să nu se producă, și obtinerea departe de cele mai apropiate școli. Puteți aranja un gătit și pensionari locale, în cazul în care acestea sunt în măsură să ofere o calitate adecvată a produselor alimentare.
O abordare alternativă: bucătărie acasă pe roți
Dacă în birou nu au un magazin de tip bufet sau cafea, aproape o treime din lucrătorii de birou sunt dispuși să folosească serviciile pentru a oferi mese. Mai ales în cazul în care oferta ieftin o masă caldă completă, nu fast-food. În cele mai multe birouri de tip nimeni implicat în organizarea puterii de personal, și du-te la cină la cafenea în fiecare zi oamenii nu sunt gata: este nevoie de prea mult timp, iar pentru majoritatea pur și simplu costisitoare. Prin urmare, planul de afaceri pentru bufet. care va veni și el va oferi mâncăruri de casă, devine foarte popular, în special în rândul tinerilor pensionari, casnice și bucătari singuri. Ea nu are nevoie de certificate și licențe, care nu sunt verificate de standardele de sănătate, nu sunt achiziționate echipamente profesionale. Dar, de asemenea super-profit, nu trebuie să aștepte, pentru că toate facilitățile de producție sunt situate, de obicei, în propria bucătărie, și o pereche de mâini, iar livrarea se face cu mijloace improvizate. Prețul mediu al cina - 50-60 ruble, în timp ce numărul de clienți, de regulă, nu mai mult de zece. Cu toate acestea, produsele alimentare ieftine fierbinte găsește întotdeauna un cumpărător și aduce o medie de 10 000 de ruble de profit.
Sau lăsați formularul de cerere on-line si apoi veti fi contactat de managerul nostru:
Costul planului de afaceri la comandă pornește de la 50 000 de ruble. costul final
determinată în mod individual, pe baza datelor inițiale ale proiectului.
Suntem de încredere de către: