Cum se marineze ciuperci la domiciliu 3 rețete
Reteta №1. Ciuperci marinate fast-food
Sunt de acord, este de două ori mai frumos atunci când gătiți ciuperci delicioase murate nu ia mult timp și nu necesită mult efort. Este pentru acele gospodine care apreciază fiecare moment, ne-am pregătit această rețetă.
- ciuperci - 300 g,
- oțet de vin alb - 2 linguri. linguri,
- ulei vegetal (rafinat) - 2-3 linguri. linguri,
- ienibahar,
- cuișoare,
- frunze de dafin,
- Zahăr - 0,5 linguriță.
- Usturoiul - un cuplu de cuișoare,
- marar, patrunjel sau coriandru,
- sare,
- piper proaspăt măcinat
- Ciuperci pre-spălate și uscate se taie în felii mici.
- cojit usturoi tocat fin sau puse prin chesnokodavku.
- Spalata si ierburi uscate taiate marunt in prealabil.
- Pune ciupercile în calitate nu prea adânc, se potrivesc o cratiță sau tigaie, presarati-le cu oțet, se adaugă zahăr, sare, ienibahar, cuișoare, frunze de dafin și se toarnă ulei vegetal. Se amestecă bine.
- Pune masa pe foc mediu, se acoperă și se aduce la fierbere.
- Odată ce sosul a fiert, ar trebui să reduceți căldura și se fierbe timp de încă 5-8 minute, cu capacul închis.
- După un anumit timp pentru a adăuga la usturoi ciuperci și ierburi proaspete. Se amestecă bine. Se acoperă și se fierbe timp de câteva minute.
- La cererea de ciuperci poate piper.
- ciuperci gata se răcească și proba poate fi îndepărtată.
- Magazin murat ciupercile ar trebui să fie într-un borcan de sticlă în frigider.
Reteta №2. ciuperci marinate în timpul iernii
ciuperci murate la domiciliu are un gust întotdeauna mai bine în vremuri de omologii lor de cumparat de la magazin. Mai jos vă oferim reteta simpla de ciuperci marinare, cu care vă puteți pregăti propriile ciuperci delicioase.
- ciuperci - 1 kg,
- Sare - 1 st. lingură,
- apă - 3 litri,
- zahar - 2 linguri. lingură,
- acid citric - vârful o linguriță,
- Usturoi - 5 - 6 cuișoare,
- piper - 3-4 bucăți,
- frunze de dafin - 2-3 buc,
- Oțet 9% - 120 ml.
- Ciupercile se spală și se taie în felii medii.
- Se pun ciupercile preparate într-o cratiță și se acoperă cu apă, astfel încât acestea au crescut. Se adaugă acid citric. Pune pe foc.
- Se aduce la fierbere ciuperci. Se adaugă sare, zahăr. Gatiti timp de aproximativ 1,5 ore la foc mic.
- 10-15 minute înainte de fierbere în ciupercile trebuie să fie pregătite pentru a adăuga condimente, în special piper, usturoi, frunze de dafin, piper.
- Cu cinci minute înainte de sfârșitul oțet următor se toarnă.
- După ce ciupercile preparate, acestea trebuie sterilizate în prealabil extinse în borcane de sticlă și capac saramură umplere rola.
- borcane sigilate la rândul său, și înfășurați până se răcește.
- Păstrați un borcan de ciuperci murate ar trebui să fie într-un loc întunecos și rece. Mănâncă pentru sănătatea ta!
Reteta №3. Ciuperci marinate gătit universale
Anterior am raportat cum să murarea ciuperci, care pot fi consumate de îndată ce au răcit, și, de asemenea, a spus cum să păstreze ciuperci pentru iarna. A treia reteta pe care dorim să vă oferim este numit universal. Pregatite acest fel shampinonchiki poate mânca a doua zi după ce a fost murat, dar se poate pune pentru iarna.
- ciuperci - 1 kg,
- apă - 350 ml,
- ulei de floarea soarelui (preferabil rafinat, inodor) - 70 ml
- oțet - 70 ml
- zahar - 2 linguri. linguri,
- Sare - 1 st. lingură,
- frunze de dafin - 3 unități
- piper - 5 buc,
- Carnation - 4 buc.
Dupa cum se poate vedea, dragă hostess - vizitatorii portalului nostru, puteți marinat ciupercile la domiciliu. În acest caz, preparatul nu ia mult timp și efort, și cel mai important - aceste ciuperci sunt obținute uneori gustoasă decât magazin. Nu mă crezi? Încercați să se marineze ciuperci pe una dintre retetele propuse mai sus și a vedea pentru tine!