Cum de a găti compot

Cum de a găti compot

Cum de a găti compotul că el era transparent, cu o culoare intensă și păstrat max vitamine. Mic secret)))

Reguli de aur compot:






• fructe si boabe arunca doar în apă clocotită
• După fierbere, focul trebuie să fie redusă la un compot de lumină se fierbe
• 3 oală litri se toarnă 2,5 L apă și 0,5 L de boabe sau fructe
• L 3 compoturilor 100 g de zahăr, fructe de pădure foarte dulce, dacă este posibil și mai puțin
• Ce ar compot de culoare luminoase păstrate, se adaugă acid citric pe vârful unui cuțit
• compot de fructe de padure si se fierbe repede fructe moi (piersici, caise) după bucătar fierbere timp de 5-7 minute, și compoturi de fructe (mere, prune), pentru a se fierbe timp de 10-15 minute.






• Zahărul este adăugat chiar ok ca compot îndepărtează de la căldură.

Și acum mic secret (poate pentru cineva care nu va fi o veste, dar ar trebui să vină la îndemână pentru începători stewardese) =)))
• pentru ca ar scapa de insecte, furnici în zmeură, de pre-macerat timp de 15 minute în apă sărată. Pune în zmeură sită într-o soluție diluată de bol 2h. l sare la 1 litru de apă, și a pus într-o malinka sită (sau cheesecloth) în soluție salină. După înmuiere zmeură nu au fost spălate.
• sare sunt cunoscute îmbunătățește gustul de zahăr. Pentru ca fructele ar fi dat fructoză maximă și zaharoză, înainte de stabilire boabe, se adaugă 0,5 h. Sare L în apă fiartă (numai excepție de zmeura pre-înmuiate în apă sărată)
• În cazul în care fructele de piatră și fructe de pădure găti împreună cu o piatră, culoarea va fi mai luminos

Nu uita pentru a echilibra aromele din compot dumneavoastră trebuie să includă zahăr, sare și acid. Și să compot va fi mare)))