Cum de a găti carne de porc

Carnea - este o sursă importantă de proteine ​​din dieta noastra. Carnea de animale diferite preparate in diferite moduri, iar timpul de preparare a acestuia este necesară în mod corespunzător diferite. Pui, de exemplu, se pregătește pentru carnea de vită rapid găti mai mult. Ei bine, acum vă vom arăta cum să gătească carne de porc carne și bulionul din cele mai delicioase.

Cum de a găti supă de carne de porc?

Cum de a găti supă cu carne de porc, astfel încât supa de carne a ieșit delicioase și moale? Carne de porc fierte destul de repede. Dar totul depinde de mărimea bucăților de carne, care este planificat pentru a găti. Dacă doriți să fiarbă o bucată mare de carne, atunci va dura 1 până la 2 ore. Dacă timpul este scurt, carnea se taie în bucăți mai mici, respectiv timpul de preparare este redus. Gătitul de porc simplu - de stabilire carne spălate în apă rece și se aduce la fierbere. După fierbere supa, se îndepărtează cu o spumă lingură format cu fante, reduce focul și se fierbe carnea până la făcut. Dorința de a verifica carnea, l-au străpuns cu un cuțit - în cazul în care prinderea suc transparent, astfel încât carnea este gata. Astfel, aceasta are o culoare gri, cu nici un decalaj între roșu. preparate din carne ar trebui să fie de licitație și moale. După aceea acesta poate fi îndepărtat, iar bulionul pune ingredientele pentru supa și se fierbe în conformitate cu rețeta convențională.

Cum de a găti cotlete de porc?

Pentru bulion de carne gustoasă este recomandat pentru a pune în apă rece - atunci cel puțin încălzire și gătit, carnea va da toate aromatizarea calitatea fluidului, respectiv, stocul va tastier. Dacă vrem să-și păstreze o mare parte din gustul de carne, este mai bine să se stabilească în apă clocotită. Și, precum și carne, supa si se fierbe delicioase? În acest caz, este mai bine să folosiți carnea de pe os. Carnea se spală pe os pus într-un vas, se toarnă apă rece. De îndată ce apa fierbe, se scoate spuma, estomparea foc și se fierbe până când carnea de licitație. Aceasta va dura aproximativ 1,5-2 ore. Timp de 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului, carnea poate fi sare. Este în acest caz, carnea este suculenta. Răspunsul la întrebarea, cum să gătească carne de porc pana cand se inmoaie, va depinde de mărimea bucății de carne și carne de la un animal tânăr sau bătrân utilizați.

Cum de a găti carne de porc?

Cum de a găti un jeleu făcut din carne de porc?

Aspic - delicios fel de mâncare Rusă. Pentru a-l face carne de porc perfectă. folosesc adesea ciolan de porc și o bucată de carne. razrubyvaem rasol pre la 2 părți și apoi înmuiate în apă rece timp de 2-3 ore. Și este posibil să-l opărește cu apă clocotită și se lasă să se întindă în apă până când se răcește.

Apoi l-am curățat cu grijă cu un cuțit. Se umple cu apă knuckle (1 kg aproximativ 2,5 L de apă), se pune o bucată de carne de porc. Se aduce la fierbere, apa fierbe, se îndepărtează spuma și focul face cât mai mică posibil (de fierbere ar trebui să fie abia vizibile). Acest carne mod gatiti aproximativ 5-6 ore, verificarea periodică, nu prea mult supa de fierbere. După 5 ore de la începerea de gătit se adaugă ceapa cap, piper, frunze de dafin. Rețineți că, dacă fiert departe o mulțime de apă, puteți turna apă clocotită, dar nu de mult - mai puțin decât volumul inițial. Adăugați puțină sare după gust și se fierbe timp de 1 oră. Apoi se taie carnea în bucăți, repartizate pe containere și umple-l cu bulion filtrat.