Cum de a găti caracatiță

carne de caracatiță este un gust foarte delicios și original, dar poate că nu toată lumea știe cum să-l gătească. De aceea, aș dori să oferim câteva rețete pentru a ajuta la a face caracatița moale carne și incredibil de gustoase.

Cum de a găti caracatița?

Aceasta reteta va ajuta să se fierbe carnea de caracatiță. produse:

Pentru a începe cu carcasă trebuie clătite cu apă rece, apoi se pune intr-un vas mare de apă și se adaugă sare, ceapă, morcovi, și poate arunca frunze de dafin. Apoi, se fierbe și se fierbe timp de 8 minute. Desigur, timpul de preparare depinde de cât de mare caracatiță tale. Când este gata, ar trebui să-l scoată din apă și se lasă să se răcească. Apoi îndepărtați cu grijă coaja. Apoi, carnea preparată poate fi utilizată pentru prepararea diferitelor salate și utilizarea fierte.

Dacă găsiți că caracatița de carne este foarte greu - înseamnă că nu sunt fierbe lui. În acest caz, ar trebui să-l trimită ceva timp în apă clocotită. Unii bucătari cu experiență înainte de a găti sfătui un pic pentru a respinge caracatiță la carne cu siguranță obține moale.

Dacă încă nu știu cum să gătească caracatiță, apoi următoarea rețetă pentru tine. În plus, veți avea numai 15 minute pentru acest fel de mâncare.

Gătit caracatiță în corsican

Pentru această rețetă, cel mai bine este de a utiliza carcasele caracatiță mici. ingrediente:

Inițial octopus trebuie fiert in apa cu sare timp de 4 minute, apoi se pune într-o tigaie fierbinte și prăjite în ulei vegetal. Apoi se toarnă un pic de vin, se adaugă sare, roșii tocate (sau ketchup), și apoi tocană timp de 9-11 minute. Acum știi exact cum să gătească caracatiță delicios și rapid. Se serveste cu cartofi sau salata cu legume proaspete.

Gătit caracatiță cu legume

• usturoi;
• eșalotă - 2-3 bucati;
• Octopus - 2 carcasă medie;
• țelină;
• cimbru;
• salata verde;
• morcovi;
• ulei de măsline;
• vin rosu - 270 ml;
• piper, sare.

În prima etapă trebuie să fie îndepărtat din caracatiță cioc și ochii în carcasă, apoi se clătește cu apă rece. Acum, carcasa ar trebui să fie un pic mai bate off. Apoi măruntiți morcovi, țelină, usturoi, ceapă eșalotă și se taie cimbru. Legumele ar trebui să fie amestecate și prăjite în ulei de măsline, apoi se adauga piper, sare. După aceea, a pus carcasele de caracatiță la legume și se adaugă un pahar de vin. Acum, se acoperă și tocană timp de 19 minute.

In timp ce caracatita de fiertură, trebuie să luați un fel de mâncare. Pentru a face acest lucru, rupe ușor frunzele de salată și se taie în jumătate curajos nitty. Apoi, le-a pus pe o tigaie fierbinte, adăugând usturoiul. După aceea, a pus caracatiței terminat pe placa, și următoare prăjit salata verde. top se presara cu ulei si usturoi.

Cum de a găti caracatiță cu paste

În această rețetă, cantitatea de produse calculată pentru cinci porții. ingrediente:

• paste - 0,6 kg;
• caracatiță - aproximativ 1 kg;
• ceapa;
• rosii - 3-4 bucati;
• vin - 160 g;
• ulei vegetal - 1 cană;
• piper, sare.

În primul rând, trebuie să vă clătiți bine cu caracatiță, apoi se taie în bucăți de dimensiuni mici. Acum, se toarnă în tigaie un ulei vegetal ridicat și a pus-o la caracatița. Pentru a pune totul la cuptor timp de 14 minute, apoi se adaugă ceapa tăiată mărunt. După 12 minute, se toarnă în vin. Când lichidul se evaporă, se adaugă patru cești de apă. Când apa fierbe, trebuie să adăugați pastele, piper, sare și se fierbe vasul timp de 14 minute, amestecând constant. Apoi se adaugă roșiile tocate mărunt și se fierbe un pic mai mult pana cand se inmoaie. Procesul de preparare totală durează mai puțin de o oră. Acum, că știi cum să gătească o caracatiță delicios cu paste. Acesta servește cald. Poftă bună!