Cum de a deschide o afacere snack-bar în catering
Bufet este fast-food, în cazul în care există o gamă destul de îngustă de produse la prețuri rezonabile. Meniul include gustări, mese calde, bauturi alcoolice si nealcoolice, produse de cofetărie, produse de panificație. Deschideți bufet este mai bine pe teritoriul organizațiilor mari (diferite întreprinderi de stat, instituții de învățământ și medicale, centre de afaceri, etc.).
Ceea ce este diferit de sala de mese tip bufet? În primul caz, nu există feluri de mâncare complicate pe meniu. În același timp, pentru a deschide un magazin de cafea nu are nevoie de o suprafață mare și personalul necesar este considerabil mai mic decât în sala de mese.
Cerințe pentru spațiile
Bufet trebuie să aibă:
- Conectați-vă cu numele companiei și modul de funcționare
- 2 intrări pentru personal și vizitatori
- Canalizare și alimentare cu apă
- bufet, mobilier pentru vizitatori (o pereche de mese și scaune)
- Price-list pentru produse
- Bunurile cumpărate (băuturi, ciocolată, etc.)
- Insotitori (în fața barmanul).
Nutritiva, rapid și ieftin!
Cum de a deschide un dulap? Ghid pas cu pas
Pentru a începe, va trebui să găsească un spațiu, furnizori de produse, a scrie un plan de afaceri, pentru a cumpăra echipamente și să se stabilească diverse formalități birocratice. Procedura de deschidere a dulapului pentru a dura mai multe luni.
- Alegerea spațiilor.
- Semnarea contractului de închiriere.
- Înregistrare de afaceri.
- Selectarea NACE.
- Elaborarea gama.
- Alegerea sarcinii fiscale.
- Obține un certificat de Rospotrebnadzor.
- Pregătirea documentelor de dezinfectare, contractele pentru îndepărtarea deșeurilor solide și cârpe de curățat uscate, uniforme.
- Achiziționarea de echipamente, instalarea, instalarea de semnalizare.
- Personalul de căutare. 1-2 personalul trebuie să schimbe locul de muncă. Unul trebuie să aibă cărți de sănătate. Calificarea Diploma este irelevantă.
- Înregistrarea licenței pentru a vinde băuturi alcoolice.
de afaceri „Capcanele“
- Având în vedere că spațiul pentru gătit în bufet este nevoie pentru a găsi un furnizor care este angajat în comerțul de produse alimentare gata preparat. Acest lucru poate fi o sală de mese, magazine.
- În ciuda faptului că bufetul nu este ilegal de a vinde țigări și alcool, proprietarii de clădiri sunt susceptibile de a reactiona negativ la acest interval.
- Este important să se aibă în vedere faptul că bufetul are atât orele de vârf și ore de mers în gol. Cei mai mulți utilizatori vor fi în dimineața și la prânz. În orele rămase există o cerere redusă pentru produsele.
De mobila va avea nevoie de o pereche de mese și scaune
Bufet - aceasta este o afacere promițătoare, dacă alegeți locația corectă și gama de produse. Este important să se efectueze cu atenție afacerea lor, ori de câte ori există cazuri de conflicte cu proprietarii și organizațiile de supraveghere.
Nu spam, garantat!