Cum de a alege Puer ceai - recomandări de masterat de afaceri de ceai

Ce un ceai interesant! Puer. Da, voi lua Puer. Dar ce - tânăr sau bătrân? O apă de preparare a cafelei de fierbere sau de apă caldă? Într-o ceașcă sau un ceainic? Cum să-l stoca? Răspunsurile la aceste întrebări pot fi găsite o mulțime. Dar cum de a afla ce este adevărat și ce este ficțiune? Acest lucru ne va ajuta experți.

Elvira Budaeva, un expert în ceremonia ceaiului: „Sub Puer înseamnă, de obicei ceai negru presat. Este mult diferit de obicei european la ceai negru, care în China este numit roșu, are o infuzie de culoare mai inchisa, aroma mai intensa si destul de o istorie interesantă. Puer inițial a fost un ceai verde simplu extrudat, care este produs în provincia Yunnan din sudul Chinei. El a fost trimis în Tibet, a băut chinez obișnuit. Dar, din cauza tehnologiei speciale cu compact în interior a fost un pic de umiditate, astfel încât procesul de fermentație continuă. Prin urmare, timpul de ceai pentru a modifica proprietățile sale, schimba gustul, culoarea sa schimbat. În vârstă verde Puerh nu atât de mult. Din acest motiv, ele sunt destul de scumpe. Din acest motiv, în secolul al XX-lea, în anul 75th am creat tehnologia de preparare a Puerh negru, luând tehnologia de preparare a ceaiului negru din alte provincii. Astfel, a existat shu Puer. Pentru shu de calitate Puer tehnică foarte importantă de gătit. Cu tehnologia adecvată de preparare are o cantitate mare de ceai - mai mult de trei tone, astfel încât acest buchet de samorazogrelas de ceai și a mers procese corecte. Mulți cred că mai vechi negru pu-erh, cu atât mai bine este, deci este starea, deci este interesant și remarcabil, și cere doar 15, 20, 30 și în vârstă de 50 de ani, Pu-erh. De fapt, pentru Shu Puerh de vârstă nu prea independentă. Principalul lucru - ceai minciună pentru primul an, pentru a se erodeze mirosul de umiditate și imaturitate, care este vândut în preparat. Pentru vârsta Shen Puerh joacă un rol. Ceaiul continuă să fermenteze atunci când ajunge la maturitate. Dar, cu toate acestea, de ceai, care este depozitat timp de 150 de ani transforma deja în praf. Prin urmare, ceai în vârstă de 20 de ani, mai mult -. Este mai degrabă un mit "

Andrew Liferenko: „După cum știți, Orientul - o chestiune delicată, și China, noi - cea mai estica Est. Prin urmare, în Puerto necesar să se înțeleagă bine să înțeleagă ceea ce bem și ce cumpărăm. De exemplu, planta „Bo Yu“ - „un mare prieten.“ Planta este foarte bun, aroma de la Puerh cu gust de nucă, care amintește de planta „Da, și.“ Frunzele sunt destul de mici, aproximativ cinci camere, plăcute la aroma și aspectul. Dacă luați producătorii mai mici, unii oameni nu pot oferi materii prime de înaltă calitate. nu poate oferi procesul de fermentare corectă. Adică, dacă ai colecta o grămadă de nu foarte mare, să-l acopere cu polietilenă, este deja undeva în 2 săptămâni, puteți obține gata să Puer. Dar, în acest sens, el va mirosi pământii subsol Frank. Și de a vinde astfel de puer chineză, precum și tot felul de oameni orientale viclene veni cu tot felul de povești diferite. Motocicleta principal, care este acum larg răspândită: aceea a Puer - ceai este măcinat, îngropat în pământ, stocate în pământ, și deci are un gust și o aromă. În general, Puer nu una, ci două Puerh: shu Puer Puer shen. Aceasta este o complet diferite ceaiuri - și asupra proprietăților, și metoda de preparare. Inițial, toate au fost Sheny Puerh - așa-numitul imatur Puerh, verde. Acesta seamănă cu un ceai verde presat, tarta destul de grosier. Acest ceai este foarte puternic. Când îl bei, te simți energia, simt un miros foarte puternic. Este foarte important atunci când au băut ceai miros așa-numitul fund de ceai. Partea de jos a paharului păstrează toate uleiurile esențiale și pentru a obține o idee completă de aroma de ceai, adulmece paharul ".

fapt cunoscut că colectarea Puerh în vârstă poate fi evaluată mai mare decât colecția de vinuri vechi. Încearcă-l și tu această băutură nobilă, cu o aromă puternică și gust, și cel mai important - să urmeze sfatul experților. Bucurați-vă de ceai!