Ciuperci marinate fast-food
Aceste ciuperci murate fast-food am folosi pentru salate, sau pur și simplu ca un aperitiv minunat. Desigur, este mai ușor să le cumpere în magazin, dar gustul este incomparabil. Cele Champignons de origine marinata marinare chiar delicioase, să nu mai vorbim ciupercile înșiși - crocante și parfumat.
Dacă doriți să gătească o gustare pentru vacanță, va fi suficient pentru a 500 g ciuperci, bine, dacă aveți de gând să gătesc ceva, salata verde, de exemplu, să ia 1 kg de ciuperci așa cum sunt în rețeta de astăzi.
- 1 kg de ciuperci fine
- 30 g de sare grosier (lingura un mic deal)
- 30 g zahăr
- 10-15 buc. piper negru si ienibahar
- 4-5 frunze de dafin
- 6-8 buc. garoafe
- 6-8 catei de usturoi mediu
- 1 h. L. nici coriandru slide-uri la sol
- 1 ceapa (100-120 g)
- 100 ml dintr-o soluție de 6% din vin sau oțet de cidru
Otetul poate fi folosit și masa de obicei un 9%, dar atunci este necesar să se ia un pic mai puțin, aproximativ 70 ml, sau ciupercile sunt acrișor gata.
Ciuperci marinate gata au primit două borcane de 800 de grame.
Purificat tăiat ceapa si umple otet chetvertkoltsami, marinata fierte.
Ciuperci spălate cu apă, se separă fiecare ciupercă, încercând să nu deterioreze stratul superior al capacului. Dacă nu puteți cumpăra mici ciuperci, ciuperci pot fi tăiate în 2 sau 4 părți.
Acum se pregătească sosul. Un litru de apă se aduce la fierbere, se omite toate condimentele, oțet, cu excepția ceapa si usturoi. Așteptați până când sarea și zahărul se dizolvă. Încercați o marinată la gust, poate că cineva nu are suficientă sare sau zahăr.
Omită ciuperci marinate, capac strâns, și se aduce la fierbere la foc mediu la reflux blând fiert timp de 10 minute.
La început, se pare că foarte puțină apă, dar ciupercile începe rapid sucul și lichidul devine suficient pentru ciuperci au fost complet în marinată.
Până când ciupercile sunt fierte, curata usturoiul si se taie plăcile sale.
Ciupercile finite se adauga ceapa cu otet si usturoi tocat.
Se amestecă, opriți imediat soba, se acoperă cu un capac și se lasă să se răcească. Împreună cu usturoi si ceapa, puteți adăuga la fel de mult ca un cuplu de crengute de marar, va fi chiar mai gustoase. Fanii de puțin ascuțite, puteți adăuga, de asemenea, un pic de ardei iute.
Răcit ciuperci cu sos și se descompun pe malurile pentru a pune în frigider peste noapte.
Dimineața, am pregătit un aperitiv excelent - ciuperci murate proprii fast-food! Cu unt pur și simplu delicios!
Pentru a închide pentru ciupercile de iarnă pentru această rețetă, desigur, imposibil, dar ele sunt excelente în frigider câteva săptămâni. Prin urmare, ele pot fi ușor de preparat în prealabil.
Încercați să gătesc aceste salata de ciuperci cu fasole și șuncă conserve sau salata stratificata cu ciuperci marinate de pui. Cred că o să vă placă.
Asta este tot. Toate zilele bune și starea de spirit buna!
Gatiti intotdeauna cu placere!