Ce este gin și cum să-l bea
Jin a susținut titlul de cea mai populară băutură din țările anglo-saxone, dar a pierdut un loc de cinste whisky. Acesta este beat elegant, în cocktail-uri și chiar și în scopuri terapeutice, de fapt, pentru care a fost creat. Cred că e timpul să trecem la povestea.
Istoria gin de la medicamente la distragere a atenției
Fără îndoială, popularitatea gin a adus ienupăr. Este aceasta planta este aroma principală în băutură. Aceasta a susținut că primul gin a fost preparat în secolul al XII-lea de către călugării olandezi ca un leac pentru ciuma bubonică. Este cu siguranță arată ca un pic de adevăr, dar oamenii au crezut ienupăr. De exemplu, este cunoscut faptul că mulți dintre ciuma el însuși o mască, care este cusut în boabe de ienupăr făcut.
Fie că aceasta poate, conducerea în crearea de gin olandez aparține. În mod oficial, băutura a fost prima obținută de către un medic Frantsiskom De La Bua, care de la Universitatea din Leiden numit Silvius. Acest lucru sa întâmplat în 1650. Silvius angajat în căutarea de droguri rinichi, așa cum este bine cunoscut, ienupăr și alcoolul sunt diuretice bune. În general, după 20 de ani de gin a intrat deja în producția de masă, condus de Lucas Bolsa, care a văzut potențialul în noul lichior. Noua bautura a fost foarte pronunțat aroma de ienupăr, asa ca alege un nume potrivit - #xAB; genever # xbb; sau #xAB; jenever # xbb; (Din limba franceză. #xAB; jemevre # xbb; - mozhevelnik).
popularitate #xAB; zhenevera # xbb; a crescut, astfel încât băutura aleasă rapid de către soldați olandezi. La acea vreme, războiul a fost doar, în timp ce olandezii au fost aliatul britanic, asa ca bea repede a venit în Anglia prin mâinile trupelor britanice. Până la sfârșitul secolului al XVI-lea Anglia plin deja condus #xAB; Genever #xbb, care este reinterpretată în felul său ca un gin (gin).
În 1689, pe tronul Angliei olandez regelui Vilgelm Iii Oransky, care la început nu foarte plăcut poporul său. El a mers la truc - a interzis importul de băuturi alcoolice, sprijinind astfel producătorii locali. olandeză #xAB; zhenever # xbb; a încetat să curgă în țară și localnicii au început să persecute propria sa, în timp ce volumul de producție tocmai a sărit prin acoperiș. De asemenea, este justificată de faptul că tehnologia de distilare gin nu este foarte diferit de unele din fabricarea berii noastre tradiționale, așa că a condus aproape în fiecare casă. Rezultatul este dezamăgitor: gin - bere mai ieftin, țara - într-o stupoare alcoolică și disperare.
Treptat, guvernul a suprimat dezordine mare, creșterea taxelor și introducerea de licențiere. În această perioadă, în istoria de gin născut doar cei mai mari producatori de bauturi. 1740 - o afacere de familie Booth, 1769 - firma Aleksandra Gordona, iar in 1830 compania a deschis Charles Tenkereya. În acele vremuri a fost creat un cocktail sclipitor de gin tonic, care a devenit o bautura preferata a coloniștilor. Faptul că tonic conținea chinină, așa cum este cunoscut, nu este foarte pasionat de țânțari. În general, din moment ce coloniștii (în India) de la țânțari și au fugit, emoliere gust prea amar de tonic gin. Datorită unei astfel de mișcare subtilă, gin sa transformat treptat în nobili Beverage.
Următoarea etapă în istoria gin a venit la începutul secolului XX în America. Momentele cand baruri au inflorit, jazz și petreceri de club. În spatele gratiilor el a creat gin clasic curent și se încadrează în acest concept perfect. În acei ani, au fost adoptate prima legislație privind reglementarea producției de gin. Astfel, permițând doar distilare gin cu alcool, a căror rezistență trebuie să fie de cel puțin 96%. Astăzi cetate gin de lege nu trebuie să fie mai mică de 37,5% vol. în timp ce cele mai multe dintre gin biți mai puternic de 40%. S-a demonstrat că rezistența scăzută a băuturii reduce efectul de aromă și un gust de gin.
fapte interesante despre gin
- în Hesselt că, în Belgia, există Muzeul Național de gin;
- gin decent lasă în gură un gust puternic de frig (așa cum se spune în Anglia despre gin - #xAB; rece ca metal # xbb;);
Cum de a bea gin
Nu există nici o opinie unică, dar încă un pic spun eu. În principiu, gin, și multe băuturi spirtoase, puteți bea gheață pură. Dar nu numai câteva, ceea ce vina este un gust prea uscat. Bea-l și ca vodca, stive, și cu atât mai bine pentru a avea o gustare și să nu bea. În cazul în care, cu toate acestea, vă decideți să bea gin în forma sa cea mai pură, este mai bine să se răcească. Ca o gustare poate fi o carne fierbinte - o gustare tradițională englezească. Cu toate acestea, într-adevăr dezvăluit în cocktail-uri gin care au folosit în condiții de siguranță de către toți barmani.
Gin și tonic este bine combinat și gheață, precum și cu apa minerală obișnuită - ea dezvăluie mai aroma băuturii. La cocktail-uri gin perfect cu ou crud, ceapa murata, vermut, lămâie, măsline, suc de fructe și chiar Coca-Cola. În general, este o componentă unică. Cocktail-ul poate fi folosit pentru a ridica cetatea, precum și vodca, gin este încă da doar un cocktail frumos de ienupăr și aromă de citrice. În fotografii de gin este de asemenea folosit, dar foarte rar. Practic, gin bea înainte de masă, ca aperitiv.