Cât de aproape compot de cireșe în timpul iernii retete 5 compot de vișine la domiciliu

Cireșe dulci - Berry, care se maturizează unul dintre primii. Iar gazda să ia această ocazie pentru a încerca să-l pregătească pentru iarnă. Cu atât mai mult, deoarece chiar și în cireșe conservate aproape nu-și pierde calitățile sale gustative, dar, de asemenea păstrează proprietățile benefice.

Dacă cireș cultivate în condiții favorabile, fructele sale conțin până la 17,5% din zaharuri (glucoză, fructoză), acizi organici 1,2%, din fibre 0,32%. Este bogat în vitaminele A, B1, B2, PP, E, C și oligoelemente utile: potasiu, magneziu, iod, fier.

Ciresele pot fi utilizate în diabetul zaharat. Acesta neutralizeaza aciditatea și normalizează microflorei intestinale. Este recomandat inclus în dieta la un disbacterioza.

Cherry - Berry dulce. Pentru a conserve de a păstra cele mai multe substanțe nutritive, acesta trebuie să fie tratate termic cât mai puțin posibil. Cea mai bună opțiune pentru lingoului viitor - un compot.

Compot de cireșe în timpul iernii: subtilitățile de gătit

• Pentru compot sunt cele mai bune cireșe de fructe mari roșu galben și închis. În boabe de compot ar trebui să fie un gust distinct și aromă.
• În cireșe există soiuri cu piatră ușor neatașate, și cele în care osul este separat de pulpa este rău. Prin urmare, alegerea procesului piesei de prelucrat cireașă utilizarea viitoare ar trebui să depindă de cât de ușor este de a lucra cu acest boabe.
• Compot de vișine pentru nevoia de a lua pe deplin coapte, dar nu moale. Boabele sortate Pre, îndepărtând verde, Wormy sau poklovannye păsări.
• Compot de cireșe este boabe valoroase, asa ca le-a pus în bancă cât mai mult posibil. Numai atunci va bea un delicios și foarte aromate.
• Cherry este bine combinat cu alte fructe, astfel încât compot de fructe de mare asortate cererii.
• Cherry este cires mult mai dulce. În cazul în care se toarnă sirop de cireșe 60 la sută, cantitatea optimă de zahăr pentru cireasa dulce a fost de 350 g per 1 litru de apă.
• Siropul de zahar pentru compotul de cireșe poate fi adăugat acid citric. Optimal valoarea sa este de 1 g per 1 litru de sirop.

Compot de cireșe în timpul iernii: prima reteta

• Reasamblai cireșe, îndepărtați tulpinii, precum și toate boabele stricate. Se spală.
• Pregătiți băncile, după ce le-a spălat cu bicarbonat de sodiu și se spală cu apă caldă. Sterilizează așa cum vă place: în cuptor sau în apă clocotită. Se fierbe capacele.
• Fructe de padure umple borcane la umeri.
• Potul email se adaugă apă, se pune zaharul. Se fierbe siropul.
• Umpleți-le cu fructe de padure pline.
• Puneti borcane intr-o tigaie largă cu apă caldă. Se acoperă cu capace.
• Compot pasteurizat la 80 °: cutii de jumătate de litru - 20 minute litri - 30 minute.
• Se scoate din apă, ermetic ukuporte.
• Turn-up și să se răcească în această poziție.

Compot de cireșe în timpul iernii: a doua reteta

• cireșe;
• Zahăr - 450-500 g la 1 litru de apă;
• acid citric - 1 g la 1 litru de apă.

• Reasamblai cireșe, îndepărtați tulpină. Se spală bine.
• Bine ambalate boabe in cutii sterile litru.
• Intr-o tigaie email se fierbe siropul, adăugarea de acid citric.
• Umpleți-le cireșe. Acoperiți.
• Se pune borcane într-o tigaie largă umplut cu apă fierbinte. Se sterilizează 10 minute de apă clocotită.
• Ukuporte sigilate capace.
• Se răcește într-o formă inversată.

Compot de cireșe în timpul iernii, fără sterilizare

Ingrediente (pentru borcan de trei litri)

• cherry - 500 g;
• Zahăr - 400 g;
• Apa - 2,5 l;
• acid citric - pinch.

• Reasambla cireșe, elimina crengi, boabe stricate. Se spală în apă rece. Se lasă lichidul să se scurgă.
• Se prepară borcane sterile. Se pun boabele în ele.
• Se toarnă apă clocotită până sus și acoperă capacele prokipyachonnymi în apă. Lasă timp de 15 minute.
• După aceasta pasteurizarea închideți capacul borcan cu găuri. Prin găurile de scurgere a apei în tigaie. Pune norma de zahăr și acid citric. Se aduce la fierbere și se fierbe siropul de 2 minute.
• Se toarnă-le boabe la nivelul gâtului. Este recomandabil ca siropul un pic depășire.
• Imediat sigilate ukuporte capace. Întoarce-l cu susul în jos. Înfășurați o pătură. În această poziție, să se răcească complet compot.

Compot de cireșe, fără sâmburi pentru iarna

Ingrediente (pentru borcan de 1 jumătate de litru)

• Ciresele reasambla, detașeze tulpinii. Scoateți underripe, boabe stricate. Se spală în apă rece. Se pune pe o sită sau un filtru. Se lasă lichidul să se scurgă.
• Cu ajutorul unui dispozitiv special sau pastilelor de obicei, elimina gropi de fructe de pădure.
• Se pune cireșe în borcane sterile. Se toarnă zahăr. Se toarnă apa de fierbere. Se acoperă capacul curat.
• Se pun într-o tigaie de apă caldă. Steriliza la 80 ° (suprafața apei trebuie abia sway) 20 de minute după fierbere.
• Ukuporte acoperă. Întoarce-l cu susul în jos. Lăsați până se răcește.

Compot de cireșe și căpșuni în timpul iernii

• cherry - 3 kg;
• căpșună - 0,5 kg;
• Zahăr - 800 g;
• acid citric - L; 2 h..
• menta - 1 crenguta.

• Reasambla cireșe, elimina fructele rele. Se spală sub jet de apă.
• Du-te prin căpșuni. Se clătește prin imersarea într-o strecurătoare într-un recipient de apă. Rupeți sepale.
• Se pun într-un borcane sterile curat cireșe în primul rând, apoi căpșuni. Pune pe partea de sus a frunzelor de menta.
• Se toarnă apa de fierbere. Se acoperă cu un capac și se lasă timp de 15 minute.
• Închideți capacul special borcan cu găuri, se toarnă apă în tigaie. Rata de zahăr ungă 250 g per 1 litru de lichid. Se fierbe siropul, adăugarea de acid citric.
• Se toarnă-le fructe de pădure. Imediat ukuporte.
• Întoarce-l cu susul în jos. Înfășurați o pătură. Lăsați până se răcește.

sfat de menaj

cireșele osoase ca cireșele contin glicozida amygdalin. Sub influența apei se descompune, iar acidul cianhidric este format, care este foarte toxic. Prin urmare, compot de cirese cu gropi stoca mai mult de un an. Și, desigur, nu este necesar să se crape piatra.

Magazin compot de cireșe într-un loc întunecos și rece.