Bucătăria armeană - 25 feluri de mâncare care merită o încercare
prieteni barev! Acest post este pentru gurmanzi, da. Bucătăria armeană este faimos mult dincolo de granițele țării și bucate naționale armene de multe ori pot fi găsite în România, dar este mai bine să le încercați acasă.
In timp ce am călătorit în jurul valorii de țară, multe lucruri au trebuit să gust și responsabil să declare - produsele alimentare - merită să vină în Republica Transcaucazian! Prietenul nostru din Armenia Aram (cu care ne-am întâlnit la Erevan), a spus că o astfel de hash și ce să mănânce Dolma în mod corespunzător, și a condus la restaurant, care servește cele mai bune zhengyalov-pălării.
Pe masă trebuie să fie în mod necesar fructe și legume proaspete, ierburi, lipie, o varietate de brânzeturi și produse lactate - este ceva fără de care nu este tocmai costa sărbătoarea armeana.
Este clar că bucătăria armeană este chiar mai diversă decât ne-am luat în considerare în acest articol, vom spune despre cele mai delicioase și populare, care este cu siguranță merită o încercare dacă vii în Armenia. și pe care le puteți găti acasă.
Bucătăria armeană - supe
Hush - cel mai popular supa armeana facut din picioare de carne de vită pentru aproape o zi. Hash este de obicei consumate dimineața devreme pentru micul dejun, predarea nesarat cu ierburi proaspete și sare într-o placă separată, usturoi zdrobit și Pita subțire.
Se crede că hash să mănânce dimineața devreme pentru a calma mahmureala, întotdeauna fierbinte și usturoi!
Spas - supa armeana preparate pe bază de matsun diluat cu apă și grâu cereale (dzavar). Este mâncat atât la cald și la rece, o cafenea care servește atât. Ca supa fara carne, este perfect pentru vegetarieni, ne-a placut!
Bozbash - supă cu carne, prepararea de miel tradițional, cu adaos de felii de cartofi, ardei, ceapă, vinete și asezonat cu pasta de tomate.
bucate naționale armene - principalele
Khorovats sau pur și simplu kebab. Fără acest fel de mâncare este imposibil să ne imaginăm bucătăria armeană. Există aproximativ 20 de specii khorovats, de exemplu, „zorovats Karsi“ - prăjită pe cărbuni, „hazani-khorovats“ - realizate într-o tigaie.
bucătăria armeană
Kyufta - chiftele din carne tocată special ciobit. Se adaugă condimente, ceapă, ouă, apoi se ruleaza bile și se aruncă în apă. De fapt, cuvântul „kyufta“ provine din limba persană, înseamnă „chiftele“. În multe țări din est, există o astfel de fel de mâncare poate fi găsit în Turcia, Iran, și India.
Tzhvzhik - măruntaie de carne de vită prăjit într-o tigaie, apoi se adaugă sare, ceapă, roșii, ardei și condimente: boia și busuioc. Neaparat apoi se presara cu ierburi proaspete.
Aris - terci Runda de grâu suplimentat cu carne de pui și unt.
Dolma - carne tocată de vită învelit în frunze de struguri. În plus față de carne adăuga în interiorul orez, ardei, ceapă, roșii și ardei și busuioc uscat. Prin Dolma a servit în mod necesar sos matsun cu usturoi.
Există o opțiune vegetariană: Pasuts-Dolma cu fasole, năut și linte, învelite în frunze de varză acră. Acest lucru este utilizat în contrast cu carne rece.
Zhengyalov pălării - tortilla cereale umplute cu verdeață fin tocat. Acest fel de mâncare vine din Nagorno-Karabah, și în mod ideal ar trebui să fie utilizate ierburi sălbatice. Dar du-te și măcriș de legume, coriandru, patrunjel. mărar, frunzele de sfeclă, spanac.
Mshosh - salata aperitiv armeana cu linte cu adaos de caise uscate și nuci. Servit cu verdeață.
O gustare populară la principalele feluri de mâncare este CCACS - ardei iute murat, Yummy!
Pâine și făină produse
Desigur, este imposibil să ne imaginăm Armenia fără Pita subțire. Dragostea lui în întreaga lume, inclusiv în România. În mod tradițional gătită într-un tonir Pita (vas de lut, ceva ca un Tandoor), și se topesc via lui.
tabelul armean poate fi adesea văzută matnakash - rotundă de pâine din făină de grâu.
produse lactate
Cele mai cunoscute produse lactate tradiționale din Armenia este matsun (în Georgia este numit „lapte acru“) - pur și simplu pune, lapte acru gros. Vara matsun diluat cu apă și bronzul obținut. care este foarte revigorant și rece, deoarece căldura este ireală în acest moment al anului.
Marea onoare masa de armeana bucurat de brânzeturi. chechil (împletit în codițe) scutură (brânză sfărâmicioasă), cuvele (branza murate, înmuiate într-o soluție salină specială, ușor piperat și sărat).
Alcoolul și băuturi răcoritoare
Ei bine, desigur, coniac - numărul armean o bautura. Acest lucru nu înseamnă că Armenia este doar el și să bea, este doar principalul produs de export al țării. Acum, în special pentru producția de coniac în Armenia cultivate șase soiuri de struguri, iar coniac este împărțit în ordinare, de marcă și de colectare. Du-te la fabrica „Ararat“ din Erevan și încercați să-l!
Mulberry vodca „Arțahul“ - o băutură tare, infuzat cu dude albe, mai întâi a apărut în Nagorno-Karabah. Ea are o aroma bogata si aroma de fructe de pădure luminoase.
Vin. Deși se presupune că cele mai bune vinuri sunt produse în țara vecină, Georgia, Armenia, am găsit vinul perfect. Acesta se face numai într-o regiune, în apropiere de satul Areni.
Apa minerală „Jermuk“ - de asemenea, produs de export cunoscut este distribuit pe aceeași stațiune. se recomandă utilizarea în boli de stomac, boli ale sistemului nervos, și chiar în procesul de a manca.
A se vedea, de asemenea: stațiune Jermuk în Armenia
Cafea. Probabil că fiecare cetățean al Armeniei în dimineața bea o ceașcă de cafea. Aici este preparată foarte puternic pe cărbuni sau nisip. Apropo, nu vorbesc armeana, „Turk“ este mai bine să folosească cuvântul „vase“.
dulciuri armene
Gata - tort dulce. Există patru (sau cam asa ceva) soiuri de Ghats în funcție de regiune - este facuta din puf, dospite și aluat nedospit, chiar cu adaos de unt, făină și zahăr pudră. Se pare gustoase si foarte satisfacatoare!
Și sudjukh Gata templul Garni
Nazuk - Puff rulouri cu umplutură de făină uleioase sau umplutura de nuci.
Cârnați: - analogice churchkhelas georgiene "Snickers armene." Înșirate pe o reprezintă fir de nuci sirop gros din struguri, rodie sau suc de caise.
Jam. Armenii face gem de la aproape tot ceea ce crește în țară ;-) Există, de exemplu, caise, prune, Dogwood, smochin, gutuie și nuc, chiar și cu adaos de scorțișoară și cardamom.
Pita de fructe. În primul rând, un piure de fructe de prune, cireșe, dogwood, caise, apoi pune un strat subțire pe o tavă și uscate la soare. Se pare că o astfel de lipie dulce, care pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.
Citește și: Ce să aducă acasă din Armenia?
Pe bucătăria armeană a fost influențată de țările vecine, astfel încât să puteți găsi kebab, pilaf, baclavale și alte feluri de mâncare. Sevan vinde raci și pește, în special păstrăv, localnici și turiști fericit cu utilizarea lor, și trebuie să încercați!
Odată ocolite de salate, dar să fie conștienți - acestea sunt. Puteți găsi de multe ori combinatii interesante, cu adaos de semințe de rodie și alte produse locale. Asigurați-vă că pentru a mânca fructe, dacă te la sfârșitul verii și începutul toamnei.
Bucătăria armeană a fost destul de simplu și fără complicații, dar foarte gustoase. bucate naționale armene pot fi preparate la domiciliu ei înșiși, chiar și fără gustul de ingrediente native din cealaltă, pentru că întreaga truc în condimente speciale, cultivate în Armenia.
O excursie în Armenia pe cont propriu - un ghid
Prețurile în produse Armenia
Cumpara bilete de avion ieftine către Yerevan
În cazul în care să trăiască simplu avantajos în călătoria?
Caută hoteluri prin intermediul serviciului Hotellook.ru. care vă permite să comparați prețurile pentru multe sisteme de rezervare, cum ar fi booking.com (uneori, diferența de preț pentru același număr poate fi de până la 80%). Dacă doriți să stați într-un apartament sau să închirieze o cameră de gazde (de multe ori este un hotel mai ieftin) - încercați Airbnb (urmați acest link și a obține un cadou de la prima carte - $ 25).
Totul despre transport din Armenia - trenuri, taxiuri, autobuze, taxiuri
17 motive pentru a călători în Armenia chiar acum!