Avantaje și prejudicii de cacao

boabe de cacao cresc pe copac de cacao la 10 m inaltime. Ele sunt ascunse în pulpa de fructe sale pentru 30-40 de bucăți. Boabele de cacao contin aproximativ 300 de substanțe diferite, cu efecte asupra organismului uman. O astfel de varietate de componente și aduce beneficii și dăunătoare pentru sănătatea umană. Care sunt acestea?

Proprietăți utile de cacao

Cacao include o mulțime de elemente utile urme:

• proteine ​​vegetale,
• hidrati de carbon,
• grăsimi,
• acizi organici,
• acizi grași saturați,
• fibre dietetice,
• amidon,
• zahăr.

Vitamine și minerale conținutul cacao cuprinde:

• vitamine (beta-caroten, B, A, PP, E);
• acid folic;
• minerale (fluor, mangan, molibden, cupru, zinc, fier, sulf, clor, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, calciu).

Pentru inima și vasele de sânge

Ciocolata cu mai mult de 70% din cacao este specie bioactive care blocheaza procesele de adeziune de trombocite. Proprietățile antioxidante ale cacao depășesc în mod semnificativ proprietățile de mere, suc de portocale, precum și ceai verde și negru. Kakaoflavanoly afecta pozitiv afecțiuni metabolice, previne leziuni vasculare.

mușchii de putere și alte beneficii de cacao

La utilizarea de cacao organic, tratate termic, mușchii recupera rapid după activități grele de lucru sau sportive fizice.

Cacao conține substanțe care stimulează producerea de endorfine - hormoni de bucurie. De aceea, după utilizarea sa îmbunătățește starea de spirit și există un val de vitalitate. Alte substanțe din cacao - epicatechina ajută la reducerea riscului de boli:

Cu toate acestea, oamenii de știință au descoperit că cacao vindeca rapid ranile si intinereste pielea. Acest lucru este facilitat de substanțe, cum ar fi Procyanidin, responsabil pentru elasticitatea si sanatatea pielii. Prezența melanina cacao - pigment naturale - protejează pielea de efectele nocive ale radiațiilor ultraviolete.

Este util să fie gravidă cacao

În ciuda multe proprietăți utile de cacao, într-o stare de sarcină este mai bine să se limiteze utilizarea sau elimina. Acest material impiedica absorbtia calciului. Între timp, calciul este un element esențial asigurarea dezvoltării fetale normale. deficit de calciu poate afecta sanatatea si viitorul copilului, și mama lui. În plus, cacao pot declanșa alergii.

Dar dacă mama expectativă este foarte mândru de această băutură, ea își poate permite un pic de distracție. La urma urmei, sunt atât de multe utile, și se adaugă starea de spirit.

Proprietăți periculoase de cacao

Datorită prezenței de cafeină

prelucrare a boabelor de rău intenționate

țările în creștere de cacao sunt renumite pentru salubritate saraci, care afectează produse care conțin cacao. În plus, fasolea se gasesc gândacii de bucătărie, de la care este dificil de a scăpa de.

Creșterea plantațiilor de cacao mari în țările tropicale este însoțită de tratarea lor cu îngrășăminte și pesticide în cantități mari. Cacao aparține tratat mai intens cu cultura pesticide din lume. În producția industrială de boabe de cacao supuse tratamentului radiologic pentru îndepărtarea dăunătorilor. Acest cacao este utilizat pentru a produce 99% ciocolată din lume. Este greu de estimat pagubele provocate de radiații și de sănătate chimice.

Producătorii, desigur, susțin că cacao lor este bine curățate și prelucrate. Cu toate acestea, în viața reală este dificil de a determina pulberea de ciocolată sau de cacao din boabe de cacao decojite în conformitate cu toate standardele.

• copii sub trei ani;
• având boală: diabet, scleroza multipla, ateroscleroza, diaree;
• care suferă de obezitate (din cauza decente produs de calorii);
• stres sau alte boli ale sistemului nervos.

Acorde o atenție! Din cauza cacao sunt compuși purinici, nu este adecvat pentru a fi utilizat pentru tratarea gutei și boli de rinichi. purine suprafurnizare provoacă depuneri de sare de masa osoasa si acumularea de acid uric.

Selectarea și utilizarea cacao

Vindem cacao este disponibil în trei versiuni de bază:

1. produs industrial. Acest cacao este cultivat folosind o varietate de îngrășăminte.
2. cacao organice industriale. A fost cultivate fără îngrășăminte. Acest tip de produs mai valoros.
3. Cacao de zi cu înaltă calitate și preț. Această specie a fost colectată manual cu arbori sălbatici. Calitatea de cacao pur și simplu unic.

consumatorilor neexperimentați dificil de înțeles ca cacao dobândite. Dar este posibil să se identifice semnele comune ale unui produs de calitate.

Diferențele de cacao de calitate

Dacă alegeți acest produs, în primul rând ar trebui să acorde o atenție la compoziția sa. Grăsimile cacao naturale cele mai utile trebuie să conțină cel puțin 15%. Praf de cacao natural are o culoare maro deschis sau maro, fara impuritati. Puteți încerca să freca un pic de pulbere între degetele de la picioare. Un produs bun nu lasă bulgări și maruntit. În procesul de fabricare a berii trebuie verificate pentru sedimente. Într-un cacao util și de înaltă calitate nu se întâmplă.

Prin achiziționarea produsului, ar trebui să acorde o atenție la producător. Acestea ar trebui să fie o țară în care copac de ciocolată crește. Speculatorii încalcă adesea tehnologia în prelucrarea boabelor de cacao, motiv pentru care își pierd calitățile lor utile.

Pentru a bea pentru a obține util și gustos, este necesar mai întâi pudra de cacao (3 linguri. L.), se adaugă zahăr (1 linguriță). În primul rând, lapte (1 L) pentru a se aduce la fierbere, apoi se toarnă cacao și zahăr. Pe focul liniștit se fierbe timp de aproximativ 3 minute.

O altă metodă de preparare a unei băuturi necesită:

În primul rând, apa se fierbe. Se toarnă zahăr (gust) și cacao. Toate bune de lucru telul liber. Spre final se adaugă laptele fierbinte, de preferință, cu un conținut de grăsime de 3,5%. Fără corolă pulbere dizolvată în apă fierbinte, ci un lichid omogen, simplu. Și cu un pamatuf transformă spuma de aer încântător.

Nu uita! Gustul băuturii preparate poate varia prin adăugarea de vanilie sau un praf de sare.

Pentru scopuri culinare de cacao utilizate în aplicații concrete inepuizabile:

• glazura,
• creme,
• jeleu
• budinci,
• umpluturi pentru produse de cofetărie,
• aluat pentru biscuiți, cookie-uri,
• ciocolată, bomboane, etc.

Cacao în produsele cosmetice

efect de diversitatea acestor acizi asupra pielii:

• hidratare,
• emolient,
• tonic,
• restaurarea,
• intinerire.

Cosmeticieni și companii cosmetice au apreciat beneficiile de cacao. Proprietățile sale nutriționale sunt utilizate pe scară largă într-o varietate de sampoane, garantând sănătate și strălucire părului. Cacao este, de asemenea, introdus în mai multe creme, săpunuri, măști de față pielii. cacao de calitate remarcabila utilizate in saloane SPA. Procedurile comune sunt împachetări corporale și masaje bazate pe acest produs.

uz medical aspect de cacao

Acest produs este eficient în tratamentul răcelilor. El are antitusiv, efect expectorant, dilueaza spută. Untul de cacao este util în tratamentul:

Se diluează cu lapte fierbinte și luate pe plan intern. Acest ulei este încă util pentru a lubrifia gât. In timpul epidemiilor virale, medicii recomanda uns cu ulei de cacao mucoasa nazală.

În plus, cacao ajută la rezolvarea următoarelor probleme:

• boală inflamatorie intestinală,
• o crestere a colesterolului din sânge (eliminarea acestuia)
• boli de stomac,
• colecistita (ca agent coleretic)
• boli de inima.

Proprietățile periculoase nu sunt legate de cacao în sine. Ei provin dintr-o varietate de impurități și a condițiilor proaste în creștere. Cele mai multe cacao de calitate scăzută din China. În această țară, nu este în creștere. Companiile chineze sunt de cumpărare peste tot în lume boabe de cacao putred sub-standard pentru prelucrarea ulterioară a acestora

cacao naturale, crescute fara pesticide, aproape nu are nimic de-a face cu cacao simplu. Avantajul este adus boabele de cacao de înaltă calitate, fără aditivi nocivi. Și de cacao de înaltă calitate și utile - la fel de pudră naturală. Produsul solubil includ multe coloranți, arome și substanțe chimice.

Nisa pentru a avea o ceașcă de cacao dimineață delicioase. Abuzarea le poate dăuna organismului. O măsuri de conformare vor beneficia și de plăcere.

C a acestui articol a citit:

• Proprietăți utile și daune sparanghel sparanghel (Asparagus) - gustoase și utile cultură legume din familia de sparanghel. Aceasta leguma este una ...