tort mastic cu mâinile 1

În mod ideal, atunci când desert este original, decorat artistic. Gazda primitoare va fi foarte util pentru a afla mai multe despre tipurile de mastic și să învețe cum să facă pasta pentru un tort de la domiciliu, dar, de asemenea, pentru a găti de la decoratiuni ei de vacanță pentru a surprinde familia si invitatii tai. Să ne uităm într-o varietate de rețete și de a învăța, este dificil de a crea un astfel de frumusete dulce.

Mastic - este masa de cofetărie elastic, cu proprietăți asemănătoare cu argilă. Din ea face decorarea patiserie cel mai bogat ornamentat, dar de lucru cu acest produs de cofetărie necesită o anumită abilitate și măiestrie, care va fi rectificata cu experiență. De la bun început, este necesar să se cunoască unele trucuri culinare, cum să lucreze cu mastic.

Principalele specii care au primit o popularitate bine-meritata, sunt de lapte, gelatină și pastă de bezea. Acestea nu conțin ingrediente complexe și destul de simplu pentru a pregăti.

1.Molochnaya tort mastic

produse:
1. Zahăr pudră
2. Lapte
3. Lapte condensat

Cum să se pregătească lapte tort pastă:

Aceste ingrediente sunt combinate într-un container în raport de 1: 1: 1 și se amestecă până la consistența lut moale. Masa rezultată este de culoare nu alb pur, este, de obicei, o cremă sau bej deschis - aceasta exclude utilizarea sa pentru producerea de figurine de culori „pure“, dar este comestibilă și destul de plăcut la gust.

2.Zhelatinovaya tort mastic

Acest tip de decor mai capricioase, dar, de asemenea, mai blând, permițându-vă să sculpteze figurine din ea de lucru bine.

produse:
1. Gelatina - 1 - 2 linguri. linguri
2. Apa
3. zahăr pudră - 2 - 3 cani

Cum să pregătească un tort pastă gelatină:

Gelatina se înmoaie în apă rece, timp de câteva ore, apoi adus la foc până la completa dizolvare a cheagurilor și omogene. Gelatina nu pot fi fierte - de la aceasta își pierde proprietățile sale adezive, și devine un miros neplăcut. Apoi injectat pudra castron de zahăr și bine frământat. Pentru a face culoarea dorită, puteți utiliza orice colorant alimentar - în cazul în care este în formă lichidă, este necesar să se adauge pulberea să nu încalce coerență. De asemenea, pentru decorațiuni interioare nu a transformat un dulce bolnăvicios, puteți adăuga un acid citric sau suc de lămâie. Din astfel de material pentru turnare obținut petale fine de flori delicate și figurine mici.

3. Cum se prepară o pastă de tort bezea

1. Zephyr bezea - ​​200 gr.
2. Zahăr pudră - 500 gr.
3. Unt -. 1 linguriță

Marshmallow - este bomboane aerisite marshmallow, de multe ori bi-colorate, respectiv, și ei sunt fundamentul.

Pentru a face acest tip de tort mastic de ambalaj bomboane, se adaugă o lingură de apă și ulei, au un timp scurt într-un cuptor cu microunde pentru a crește volumul. Treptat intră în masa rezultată de zahăr pudră, fără a uita să se amestecă în mod constant, treptat adăugând, dacă este necesar, pudra. Acest formular este cel mai convenabil de a folosi pentru modelarea componentelor fine.

4.Shokoladnaya tort mastic

produse:
1. Ciocolata
2. Miere

Cum de a găti un tort pastă de ciocolată:

Acest tip este mai puțin frecvente, dar nu mai puțin demn. Pentru a pregăti nevoie de ciocolată și miere lichidă într-un raport de aproximativ 2: 1. Ingredientele sunt frământat bine și masa rezultată este gata de utilizare. Ciocolata poate fi folosit ca un alb-negru sau pentru a adăuga un colorant - nu afectează flexibilitatea, se va schimba doar culoarea.

Câteva sfaturi:

- Pentru a lucra cu acest material, există o serie de instrumente speciale: lame buclat, matrițe și de tăiere, care permit crearea unor adevărate capodopere
- timpul de gătit, este necesar să se utilizeze cel mai omogen zahăr pudră fin măcinată, altfel stratul va fi rupt în timpul manipulării.
- De asemenea, este întotdeauna în valoare de având pe stoc greutate mână, în cazul în care aveți nevoie de ea pentru adăugarea de consistența dorită. - Aplicați mastic în picioare singur pe bază de aproape uscat - acest lucru va evita topirea materialului de licitație, iar cifrele pentru a conecta elementele care ar trebui să fie ușor umezite.
- decorare gata, care a fost conceput sa fie greu, să fie lăsat în aer și a pus pe tort chiar înainte de servire, astfel încât umezeala nu le strica.
- Picăturile de umiditate, care se efectuează la figură, pot fi îndepărtate cu ușurință, pânză îmbibată.
- În cazul în care masa se ingroasa, pentru a da ductilitate suficientă căldură.
- să pregătească masele pentru decoratiuni tort pot fi depozitate în frigider până la 2 săptămâni, dacă este necesar, și în congelator - până la o lună.
- A terminat cifrele perfect conservate într-un pachet sigilat.

Nu vă fie teamă de a experimenta, utiliza cunoștințele în practică, crearea de capodopere culinare, și din nou și din nou auzi strigătul de oaspeți încântare, afectat nu numai gustul, dar farmecul tort!

„Gătit acasă“ vă dorește poftă bună!