reteta oțet de orez decât să înlocuiască, metodele de aplicare

Pentru prima dată, oțet de orez a fost preparat în urmă cu peste două mii de ani în China. În 3-4 secole î.Hr., el a apărut în Japonia, unde a început să se răspândească în alte țări. Acesta a fost folosit ca un condiment pentru orez și a fost foarte scump, așa cum a fost disponibil doar aristocrație. Din secolul al 16-lea sosul a început să se răspândească maselor.

În Japonia, istoria sa este indisolubil legată de teren. Conform traditiei au fost preparate după cum urmează: peștele a fost tăiat în bucăți și sare maruntita amestecat cu orez. Sub acțiunea enzimelor cerealier alocate acid lactic. Ea conserve de masă întreagă, a dat-o un gust acru, și vă permite să stocați până la un an de teren.

sos de orez are un gust mai blândă decât alte oțeturi. Popularitatea sa se datorează nu numai la o aromă ușoară, dar, de asemenea, proprietăți anti-bacteriene.

Rețetă de oțet de orez

Asigurați-vă că propriul dvs. nu este ușor, dar rezultatul va multumi chiar si gourmet. Gust sos de casă aproape perfect repetă gustul original.

1. Trebuie să se înmoaie mai întâi orezul într-un recipient închis ermetic, timp de 4 ore, apoi peste noapte în frigider.
2. Dimineața se strecoara prin tifon tot, dar nu stoarce.
3. 250 ml de orez de apă necesară pentru a adăuga zahăr 0,5 cană, se amestecă bine pentru a se dizolva.
4. Apoi, amestecul trebuie să fiarbă timp de 20 de minute într-o baie de apă. Se răcește și se toarnă într-un borcan.
5. Pe litru de lichid pentru a adăuga un sfert din sala de mese linguri de drojdie. Lăsați amestecul să fermenteze timp de 4-6 zile.
6. Când bulele dispar complet, este necesar să se toarnă amestecul într-un nou vas curat și lăsați-l infuzat timp de încă o lună.
7. La expirarea amestecului ar trebui să fie re-scurgere și se fierbe înainte de umplere în containere. Inainte de fierbere, puteți adăuga albușul de ou batute spuma pentru a elimina turbiditate.
8. Tulpina și sticla.

Ce poate înlocui oțet de orez

• La 4 linguri de oțet de vin, să ia o linguriță de sare și trei lingurițe de zahăr. Pune pe foc și se fierbe până când zahărul se dizolvă. Amestecul astfel nu ar trebui să se fierbe. Se răcește.
• Se amesteca o lingura de otet de mere cu linguriță de zahăr, sare și jumătate de linguriță de 1,5 linguri de apă caldă. Așteptați până când sarea și zahărul se dizolvă. Apoi amestecul poate fi adăugat în Fig.
• Se amestecă 50 ml de 6% din oțet normale, 50 ml de sos de soia, 20 g de zahăr până la dizolvarea completă a acestuia din urmă. În loc de obicei, puteți utiliza vin alb sau analog de mere.
• Stoarce suc de lămâie și se adaugă un pic de zahăr la acesta.

Pentru unii oameni, există temeri că rețetele alternative pot strica gustul terenului finit. Dacă nu exagerati cu cantitatea de zahăr și sare, atunci diferența va fi vizibilă.

facem sushi

Pentru a pregăti terenul cu adaos de oțet de orez, urmați regulile:

1. În primul rând, orezul cald este plasat într-un bol de lemn și se toarnă sosul.
2. Apoi se agită spatula de lemn, se deplasează ușor în jos straturile superioare, și vice-versa. Această procedură ajută pentru a absorbi o mulțime de bine și se răcește.
3. Cand orezul sa răcit complet, este posibil de a găti chifle și sushi.

Experimentele de succes și se bucură de masă!