reteta de ciocolata de casa cu o fotografie - Cum de a face ciocolata la domiciliu
Homemade ciocolata - trata gustoase și sănătoase. Fără conservanți, mai diferiților aditivi E.
Alegerea produselor
Principalul lucru - pentru a alege pentru a face produse de calitate. Pudra de cacao ar trebui să fie un clasic - fără adaos de zahăr și diverși aditivi. Oil - o adevărată, adică, conținut de grăsime de cel puțin 80% (amintiți-vă că toate produsele, 72,5% - un spread). Am luat lapte UHT.
Dacă nu aparțin uneia dintre ele, puteți schimba rețeta pentru ei înșiși - pentru a reduce cantitatea de cacao și de a crește în mod semnificativ cantitatea de zahăr.
ciocolata neagra de casa poate fi folosit pentru prepararea deserturilor mai complexe, prăjituri, produse de patiserie, înghețată.
Ingrediente pentru ciocolată de casă
Rețetă pentru ciocolată de casă
Mai întâi am construit o baie de apă - o oală de turnare cu diametru mai mare turnat apă fierbinte și setați găleată cu diametru mai mic. Furnizat de gaz.
Untul tăiat în mai multe bucăți pentru a accelera procesul de topire.
Când uleiul a fost complet topit, turnat lapte, se amestecă.
Ar trebui să fie trimise la lingura de zahar. Se amestecă până la dizolvare completă.
La un amestec de ulei lăptos toarna pudra de cacao.
Se agită și se încălzesc timp de două minute.
Aluatul rezultat este pus peste matrița de celule de silicon.
Forma I lubrifiat ulei de floarea soarelui rafinat. Dar puteți pur și simplu se presară cu apă rece, dacă utilizați o formă fără lubrifiere suplimentară.
Forma trimis în congelator. Am ținut acolo timp de aproximativ două ore.
După aceea a beneficiat de ciocolata mucegai. Gata! Puteți prepara ceai verde sau cafea! ;)