produse de patiserie cu mâinile reteta rapida
- Calorii 100 g - 558 kcal.
- Numărul de porții - aproximativ 500-600 g
- Timp de gatire - 20 de minute pentru aluat, plus o jumătate de oră să se răcească
ingrediente:
- Făină - 300 g
- Oțet - 1 lingura
- Apă potabilă - 50 ml
- Ou - 1 buc.
- Unt - 200 g
- Sare - 0,5 linguriță
Prepararea foetaj cu mâinile lor:
1. Într-un ou castron ciocan rece, se toarnă oțet, apă rece ca gheața și un praf de sare. Vă atrag atenția că produsele ar trebui să fie doar la rece. Puteți lua lapte rece în loc de apă. Aceasta va îmbunătăți gustul aluatului, dar reduce elasticitatea. Prin urmare, preferabil să se utilizeze un amestec de apă și lapte. Nu uitați să adăugați sare. Aceasta va îmbunătăți testul de gust și de a îmbunătăți elasticitatea. Dar, dacă exagera, testul de gust agrava în mod semnificativ, iar dacă sărarea insuficientă, atunci fibrele sunt răspândite. Oțet de asemenea, crește elasticitatea tarta. În schimb, se poate lua suc de lămâie sau de acid.
2. Corolla sau furculiță se amestecă ingredientele lichide și le-a pus în frigider, astfel încât acestea nu sunt încălzite.
3. Se cerne făina printr-o sită, astfel încât acesta a fost îmbogățit cu oxigen și se toarnă într-un castron confortabil lat pentru aluat. Ia-o răzătoare mediu și unt congelat. De asemenea, de coacere splendoare depinde de conținutul de grăsime al untului, cu atât mai mare este - cu atât mai bine.
4. dropping continuu o bucată de unt în făină, epurate-l pe o răzătoare. Fă-o repede, astfel încât uleiul din căldura mâinilor nu este topit.
5. Mâinile Se amestecă făina cu untul ras. Vei avea un copil faina.
6. În continuare, se toarnă treptat masa ou aluat rece.
7. Framantati aluatul. Rake în sus de la marginea făinii și pune-l pe partea de sus, ca și în cazul în care stratificarea straturi. Asta este, nu trebuie să interfereze cu aluatul ca de obicei, și mișcări rapide grebla în sus și plasate pe partea de sus.
8. Forma dreptunghiular aluat sau forma patrata.
9. înveliți cu o pungă de plastic și trimite-l la frigider timp de o jumătate de oră. Odată ce poate fi utilizat pentru copt. Și dacă vă pregăti în cantități mari, apoi se taie în porții, înveliți în celofan și se păstrează în congelator până la 3 luni.
Toate materialele de pe site-ul tutknow.ru sunt informative si nu consultativ. Înainte de a se angaja în sine - discutați cu medicul dumneavoastră!
Toate fotografiile care aparțin Tutknow.ru, trebuie să fie însoțite de un hyperlink activ pe site-ul nostru. Mai multe fotografii în utilizarea liberă.