Paste cu pui la cuptor cu ciuperci, legume și brânză

Secretele de paste de gătit „al dente“

Pentru coacere în cuptor, este necesar să se pregătească paste, cum spun italienii, „al dente“ ( „pentru dinte“), care este un pic mai greu de gust - acestea vor continua să tocană în cuptor. Urmatoarele sfaturi te vor ajuta la prevenirea ei de la lipirea și transformarea într-o masă omogenă în timpul gătirii.

• Pentru coacere în cuptor, folosiți paste dur.
• Respectați proporțiile corecte. Utilizați când principiul „100-1000-10“ gătit - 100 grame vermicelli necesita 1 litru de apă și 10 g de sare.
• Când gătit picătură paste direct în apă și sare de fierbere.
• Nu acoperiți tigaia cu un capac.
• Nu spălați pastele în apă caldă.
• Nu gatiti un pic mai mult paste. Scădeți 3-4 minute de preparare indicat pe ambalaj și opriți soba.

Bucătari recomanda: pentru a preveni lipirea pastele unul de altul va ajuta lingura de ulei vegetal adăugat în apă.

Retete paste cu pui la cuptor

Cu smântână și brânză

• pulpe - 700-800 g;
• paste - 700 g;
• Ceapa - 1 buc;.
• ulei de floarea soarelui - 2 tabel. linguri;
• brânză - 150 g;
• crema de conținut de grăsime medie - 4 tabel. linguri;
• sare, piper negru.

1. Asigurați-sos: Pune într-un castron de smantana, ceapa tocata. La amestec, se adaugă câteva ciupituri de sare și piper.
2. Spală și gambei obsushennye pasăre trimite sos, sosul și se lasă timp de înmuiere timp de 15-20 de minute.
3. Pune tibia într-un vas refractar cu un ulei preîncălzit, se prajeste la foc mic până la maro deschis.
4. Într-o tigaie separată aduce paste până la jumătate.
5. plasează Uniform sub formă de înaltă fețe spălate paste, carne de pui și sos. Adăugați puțină apă într-o caserolă și a pus într-un preîncălzit la 200 ° C timp de cuptor 25-30 minute.
6. La sfârșitul vasului, se presara cu branza si ierburi ras.

Prin paste fierte în mod corespunzător este imposibil de a recupera - 100 de grame de taitei fierti doar 80 de calorii! Dacă vom restricționa adăugarea unei legume lumină fel de mâncare și aperitive pește, paste pot fi consumate fără a afecta cifrele.

Paste, pui la cuptor cuptor si legume - nu numai satisfacatoare, dar, de asemenea fel de mâncare sănătoasă, care va oferi familia cu vitamine și microelemente. Astfel, morcovi îmbogăți sistemul imunitar organism util pentru vitaminele A și C, vitamine B, antioxidanti, ceapa - fitontsidami, acizi organici și minerale. Evapore în timpul gătirii sucuri de legume formeaza un sos care face masa extrem de apetisante.

• paste - 0,5 kg;
• Pui - 400 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• broccoli - 300 g;
• morcovi - 3 buc;.
• Crema - 200 g;
• Usturoi - 1 dinte;
• unt - 5-7 art. l.;
• piper, ierburi uscate (busuioc, oregano) sare.

1. Se fierbe în apă sărată fileuri de păsări.
2. Se prepară legume: morcovi taie pe o răzătoare, ceapa se taie în cuburi, broccoli - bucăți mici. Usturoiul transforma într-o masă omogenă. Apoi, trimite legumele la tigaie si caleste timp de 10-15 minute în unt.
3. Se separă carnea de pui și se taie în bucăți mici.
4. Pune pasărea în tigaie pentru legume fierte. Sarea rezultată în masă, piper adaugand, ierburi arc, și se amestecă prăji la foc mediu timp de 5 minute.
5. Adăugați crema la tigaie cu puțină apă. Toate se amestecă și se fierbe fileuri în sos de smântână timp de 3-5 minute.
6. Sărate apă bucătar paste 3-5 minute mai mică decât cea indicată pe ambalaj (acestea trebuie să fie greuleț). Se clătește printr-o strecurătoare.
7. Se amestecă pastele cu conținutul tigaie și puneți totul în formă. Se pune vasul în cuptor timp de 25-30 de minute, ținând temperatura la aproximativ 180-200 ° C Acest fel de mancare este gata!

Legume în caserola de pui cu tăiței din cuptor pot fi înlocuite sau completate cu alte gust - de exemplu, ardei gras, roșii, ardei sau vinete.

In loc de pui pentru prăjirea cu paste pot fi folosite piept de pui, pre-jupuit de pe oase, piele si grasime.

Caserola cu carne de pui și paste cu ciuperci în cuptor (tetratsini) este recunoscătoare cantareata nume de operă Louise Tetratsini, care locuiește în California, și atunci când pregătește un curcan, acesta este considerat un fel de mâncare tradițional american. În țara noastră, de obicei, tetratsini preparate cu carne de pui, dar nu este interzis să înlocuiască legume și fructe de mare.

• pui - 250 g;
• paste, tăiței sau coarne - 250 g;
• Champignon - 10-15 bucati;
• unt - 60-70 g;
• parmezanul - 50 g;
• supa de pui - 250 ml;
• vin (alb) - cana ¼;
• smantana - 3 linguri. l.;
• făină - 5, art. l.;
• sare, piper.

1. Se fierbe pui.
2. Intr-o tigaie separată și se fierbe taitei si ciuperci proaspete.
3. Pune untul într-o tigaie și vsypte încălzit la acesta făină. Adăugați supa de pui, smântână și vin. Sare și piper. Toate se fierbe la foc mic pana la fierbere.
4. Într-un castron cu carne sos de baie (piese portii), fidea și ciupercile tăiate în jumătate. Toate bine amestecate și pus într-o formă cu margini unse.
5. Brânză, taie și se presară suprafața caserola. Coaceți coarnele cu pui la cuptor timp de 25-30 minute. Acest fel de mancare este gata atunci când brânza este topita.

Atunci când un tabel tetratsini aromat cu patrunjel proaspat tocat. Dacă se dorește, vinul alb în timpul gătirii fără a modifica aroma alimentelor pot fi înlocuite vermut sau sherry.

Pui cu paste la cuptor - preparat din carne universală, de gătit și simplitate și eleganță impresionantă că fiecare bucătar se poate schimba în funcție de gustul dumneavoastră, gatiti-l în smântână, legume, ciuperci, roșii, smântână sau sos fierbinte. Experiment sau de a folosi rețetele clasice - în orice caz, va fi mulțumit și plin!