Pas cu pas retete tort mastic cu mâinile

Bucătarii folosit mastic pentru a decora prăjituri ziua de nastere si bunatati. Cu ajutorul său da diverse forme de confecții. Luați în considerare modul de a face pasta pentru un tort cu mâinile.

Articole din chit făcut din tort convențional o lucrare de artă culinară. De la greutate dulce sculpta cu ușurință o varietate de cifre, flori, frunze si aranjamente florale chiar întregi. Bucătarii cel mai priceput reușesc să creeze astfel de bijuterii frumoase pe care oamenii onorat să guste o prăjitură sau o plăcintă, este păcat să le mănânce.

La prima vedere se pare că mastic de calitate gătești pur și simplu. Cu toate acestea, prima încercare de cele mai multe începători eșuează. Pentru a obține un rezultat bun, trebuie să aveți răbdare și practică. La început, am recomandăm să experimentați cu o cantitate mică de mastic. În cele din urmă, să învețe cum să pregătească o masă plastică, care este similar cu consistenta plastilină.

Pentru a pregăti masticul folosit diferite ingrediente - suc de lămâie, gelatină, zahăr pudră, bezele, ciocolată și alte produse. Masa finită este frământat pe masă, se presară cu pudră sau amidon.

Folosit pentru coloranți de colorare caracter natural - suc de sfeclă, spanac, morcovi și fructe de pădure. fabrică și alimentare coloranți adecvați de la magazin. Utilizați decorare tort mastic urmează turnării cremă. Cel mai bine este să se aplice amestecului în partea superioară a unui burete uscat sau masa marțipan.

Acum, voi prezenta pas cu pas reteta, care se folosesc pentru mastic gătit.

Mastic pe bază de ulei vegetal - 2 reteta

Reteta № 1

• Zahăr pudră - 500 g
• Gelatina - 1 lingura. lingură.
• Proteine ​​- 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
• Apa - 30 ml.
• Glucoză - 1 lingura. lingură.

1. Într-un castron mic, se toarnă boul, se adaugă gelatină, se amestecă și așteptați swells. După gelatina să se dizolve în baia de apă și se răcește bine.
2. Gelatina conecta cu glucoză, ulei vegetal, albușul de ou și zahăr pudră. După agitarea rezultată spatula de gătit în masă să fie complet agitat pentru a deveni omogen.
3. rola Mastic până într-o minge, a pus într-o pungă și se lasă timp de mai multe ore. Apoi se framanta masa de bine și puteți începe modelarea sau rulare.

la conținutul ↑

Reteta № 2

A doua reteta este un simplu, dar un preparat mastic pe ea, perfect pentru decorarea prăjituri, biscuiți și alte produse de patiserie.

• Apa - 50 ml.
• Gelatina - 2 lingurite ..
• Zahăr pudră - 0,5 kg.

1. Gelatina, se toarnă într-un vas, se adaugă apă și se amestecă. După dizolvarea într-o baie de apă și așteptați până se răcește.
2. În zahăr pudră cernut și se toarnă gelatina bine agitată. Ca urmare, o masă omogenă, care, la fel ca în primul caz, se rostogolească într-o minge și a pus în pachet.

Ai o primă idee despre modul de a face pasta pentru un tort cu mâinile. După cum puteți vedea, nimic complicat în prepararea maselor nu dulci. tackiness excesivă va elimina adaosul de zahăr pudră.

Cele mai bune rețete de mastic la domiciliu

Culinară mastic - un material decorativ minunat folosit pentru a decora prăjituri, brioșe și plăcinte. prăjituri Decorat devine cu ușurință o adevărată operă de artă. Nu e de mirare că fiecare ucenic decorator interesat de modul de a face o pasta la domiciliu.

Prepararea mastic profesionale implică utilizarea unor ingrediente speciale, care nu sunt ușor de a dobândi. Dar asta nu este un motiv pentru sentimente și frustrare. Cook si pot fi produse mai accesibile.

mastic lactate pe baza de lapte condensat

Cel mai versatil - pasta de lapte, caracterizată prin ușurința de utilizare. Este perfect pentru a crea prăjituri tighelite și piese comestibile. Asigurați-o mulțime de lapte la domiciliu nu este dificil, pe baza de lapte condensat.

• lapte condensat - 100 g
• Zahăr pudră - 150 g
• Lapte praf - 150 g
• Suc de lămâie - 2 linguri. lingură.

1. Se combină lapte condensat, lapte praf și zahăr. Schimbarea ingredientele sunt ciuruit. Frământați chit până pierde adezivității.
2. Se toarnă într-o mulțime de suc de lamaie. În cazul în care rezultatul este prea lipicios - Se amestecă un pic de zahăr pudră, dacă este prea lipicios - se adaugă amestecul de lapte uscat sub formă de pulbere în proporții egale.
3. Rămân învelite în folie și amestecul a fost menținut timp de cel puțin douăsprezece ore în frigider. Înainte de a lucra materialul comestibil pentru a incalzi si se framanta un pic.

la conținutul ↑

pasta de ciocolata delicioasa

Acum am învățat să fac o pasta de ciocolata foarte gustoase. Dacă se utilizează pentru prepararea de ciocolată albă și colorat, va decora un tort cu toate culorile curcubeului.

• Ciocolata neagra fara aditivi - 200 g
• Lichid miere - 4 linguri. lingură.

1. Se topeste ciocolata in cuptorul cu microunde. Adăugați miere și bine amestecate. După solidificarea masei, a pus pe film suprafață plană prevăzută.
2. Timp de zece minute, pasta de ciocolata se framanta bine. Apoi, a pus într-o pungă și se lasă timp de treizeci de minute. Când timpul va mastic potrivit pentru decorarea patiserie.

masa dulce depozitate în frigider timp de două luni. Dacă ați pus în congelator, termenul de valabilitate va crește până la un an.

Cum sa faci o pasta de bezea

Tort, decorat cu pricepere, cu mastic, este considerată o capodoperă culinară. Nu este surprinzător, deoarece se pare luminos, original și foarte frumos. Pas cu pas pregătirea ghid de mastic de nalba, ea risipeste mitul care creează un tort frumos acasă imposibil. Ea are nevoie doar de decor terminat și o idee bună de tort.

• Gumă de marshmallow (nalba) - 200 g
• zahăr pulverulent - 400 g
• Sucul de lamaie - 1 lingura. lingură.
• Unt. - 1 oră lingură.
• Colorant alimentar.

1. Pune o bezea într-un recipient pentru a încălzi, se adauga zeama de lamaie si unt. Dish cu bezele trimite in cuptorul cu microunde sau un cuptor timp de aproximativ un minut. De data aceasta este suficient pentru a face bezele crescut în volum.
2. Se adaugă colorantul, prin care mastic obține culoarea. Mold decorare prăjituri și cifrele pot fi cu masă și alb.
3. Pentru a începe frământare. Treptat, se adaugă zahăr pudră și interferează cu fântână. Când lingura de agitare devine dificilă, o mulțime de pus pe masă, se toarnă pulberea și se frământă până când pierzi adezivității.
4. Pasta terminat pentru a pune într-o pungă de plastic și trimite-l în frigider timp de câteva ore să se odihnească în pat. Puteți păstra în frigider până când este nevoie.
5. Înainte de a utiliza ușor cald în cuptor si se framanta din nou. Apoi va fi potrivit pentru decorarea de Crăciun prăjituri și cifre sculptura dulce.

Sunt plin de speranță că după ce ați citit instrucțiunile, nu va avea dificultăți cu decorarea prăjituri. În plus, un mic ghid culinar va fi o bază excelentă pentru experimentare.

Mastic din bezea

Multe gospodine folosite pentru a prepara bezele aer mastic, bezea numit. Acesta a vândut nu este întotdeauna, în contrast cu marshmallow de obicei.

Mastic pe bază de marshmallow este perfect pentru a crea decorațiuni originale și neobișnuite, care sunt adesea găsite pe tort. Vorbim despre diferite figuri și produse comestibile de formă arbitrară. Decorat cu astfel de cifre tort cadou minunat pentru Anul Nou sau ziua de naștere.

• Gelatinele - 200 g
• zahăr pulverulent - 300 g
• Sucul de lamaie - 1 lingura. lingură.

1. Se împarte marshmallow în jumătate pentru a încălzi în cuptorul cu microunde. Douăzeci de secunde este de ajuns.
2. Marshmallow se combină cu suc de lămâie, zahăr pudră și se amestecă se amestecă bine.
3. Înfășurați substanța dulce în film și trimite-l la frigider timp de aproximativ patruzeci de minute.

Sunt de acord pentru a face pasta de nalba la domiciliu doar de repede. Ca rezultat al ei orb, de diferite figuri, flori și alte obiecte concepute pentru a decora deserturi.

Cum să acopere în mod corespunzător tort cu mastic

Partea finală a articolului este dedicat crearea de figurine, prăjituri decorate și subtilități de cofetărie. Dacă doriți să produse de patiserie și deserturi părea perfect, asigurați-vă că pentru a asculta recomandările.

Pentru a crea cifre clare și frumoase au nevoie de echipamente speciale - cuțite în formă, o varietate de tăiere și forme. Instrumentul ajută la crearea unor bijuterii de o frumusețe de neegalat.

Potrivit bucătari cu experiență, pentru prepararea de mastic au necesitat zahăr pudră fin măcinată. Ca urmare, straturile nu se va rupe în proces, ceea ce va reduce timpul de gătire și simplifică pregătirea pentru Anul Nou. ziua de naștere și orice altă ocazie.

Aplica pasta pe o bază uscată, pentru a exclude complet posibilitatea de topire a materialului, care se caracterizează printr-o sensibilitate de invidiat. Pentru a conecta figurine de masă dulce ușor umezi.

Pentru a acoperi-yum yum tort chit moale în mod corespunzător, a pus dulceața unui cerc cu mecanismul rotativ. Greutatea rolei Se recomandă suprafață pulbere stropite cu o grosime de cinci milimetri. Un strat de mastic trebuie să fie mai mare decât diametrul tort.

Pentru adaptarea masticul se poate utiliza un sucitor. Mâini sigur să stropească de amidon. Inițial, stratul de masă dulce pe suprafața netedă din desert, iar apoi partea a cuibări. Pentru a reduce excesul cu un cuțit.

Când pregătiți tort a rămas mastic, a pus-o într-un pachet și trimite-l în frigider, unde va sta până la două săptămâni.

Am ajuns la sfârșitul poveștii, modul de a face pasta pentru un tort cu mâinile. Utilizarea rețete și aderarea la regulile standard, de a crea propria varietate de bunătăți pe care le va bucura de un aspect frumos, în plus față de gustul și aroma.