Oțet pentru sushi la domiciliu

Îmi place mâncare japoneză? Apoi, încercați să pregătească propriile lor sushi la domiciliu. Se pare că este doar, și mai mult - o mulțime de distracție. motive japoneze sigur pentru a te prietenii și cei dragi. Pentru a prepara sushi delicioase la domiciliu, veți avea nevoie de doar 40 de minute. Jumătate din timpul trece pe produsele de formare, iar al doilea - în mod direct, de pregătire sushi. Speram ca nostru pas cu pas reteta cu fotografii, va ajuta să învețe cum să pregătească sushi de casă rapid și ușor.

Sushi (sushi) - un fel de mâncare din diferite fructe de mare, orez, condimente și o serie de alte ingrediente, este considerat tradițional pentru bucătăria clasică japoneză. Mulți au încercat sushi în restaurante japoneze și au devenit fanii lui. În prezent, sushi original poate fi preparat numai de către un tehnician calificat - susist, dar puteți încerca să facă această delicatesă, și în mod independent la domiciliu. În primul rând, trebuie să avem grijă de alegerea corectă a produselor, ingredientelor și improvizate.

Atunci când pregătește sushi acasă, o atenție deosebită trebuie acordată orezului. Gătit orez sushi - responsabil de proces, deoarece orezul trebuie să fie sfărâmicios. orez japonez fierte, fără unt și sare sub capacul închis ermetic. Figura apă luată în raport gravimetric de 1: 1,25. În orez finisate la cald ar trebui să adăugați 5-6 linguri de oțet de orez. Orice alt oțet este considerat nepotrivit pentru sushi. Înainte de gătit orezul, acesta ar trebui să fie clătite de mai multe ori, astfel încât apa a devenit transparentă.

În același timp, mulți fani de rulouri încă refuză să învețe arta de sushi de gătit acasă, crezând că este dificil, consumatoare de energie și foarte costisitoare. Acest master-class - doar pentru cei care se tem și se îndoiesc: Mă grăbesc să dovedesc că rulourile în casă poate fi simplu și ieftin.

Inițial, se spală orezul. Clătiți-l atâta timp cât apa este limpede. Apoi, să-l transfere intr-un castron și a pus-o pe masă, orezul a absorbit umezeală. În continuare, se umple cu apă în raport de 1: 1,25, a pus pe placa, închideți capacul și se aduce la fierbere Fig. După slăbirea focul. Deplasare pentru a găti orezul să se evapore toată umezeala din tigaie. Dupa aceea, da orezul puțin pentru prepararea cafelei să se răcească. Următorul adăugat oțet pentru sushi și agitat spatula predominant din lemn. O cana de orez pun 2-3 linguri de otet.

Practic identic cu proprietățile de aromă și orez sos, fierte în casă. reteta lui nu poate fi numit simplu, rezultatul va multumi chiar si gourmet. Gustul sosul este aproape perfect repetă gustul original.

Cu popularitatea tot mai mare de sushi creștere a cererii pentru orez și sos. Acum, nu trebuie să meargă la un restaurant pentru a încerca bucătăria japoneză. Oricine poate găti chifle și sushi la domiciliu. Și pentru a gusta nimic nu vor ceda la creațiile bucătarul-șef. Pentru auto-sushi, va avea nevoie de ingrediente speciale, cum ar fi un orez special de oțet, foi de alge marine, wasabi, etc.

La expirarea amestecului ar trebui să fie re-scurgere și se fierbe înainte de umplere în containere. Conform acestei reteta, oțet de orez se transformă ușor tulbure. Pentru a face clar, înainte de fierbere, trebuie doar să adăugați la amestecul de albușuri de ou bătut, apoi se strecoara si sticla.

De ce să mergi la un bar de sushi și cumpere un preț exorbitant role de prospețime discutabile? Dar încă nu știu ce a pus în umplutura. Mulți vegetarieni se încadrează într-o situație în care o parte din preparatele din meniu nu sunt produse de origine animală, și apoi se aduce un fel de mâncare, și se pare că există bucăți de carne sau pește.

Gătitul poate fi complet în orice moment al anului și va servi ca principal sau un fel de mâncare și desert principal sushi, chiar ca un desert. În plus, terenul nu este numai delicatețe original, dar, de asemenea, foarte util, care conține un minim de grăsimi și calorii, dar un maxim de vitamine și minerale valoroase.

După cum știm cu toții foarte bine, terenul este acum foarte popular printre cunoscători de mâncare bună. Acesta este motivul pentru care multe gurmanzi pregăti acest fel de mâncare te acasă, încercând să impresioneze și să se hrănească oaspeții și rudele. Dar nu toate sunt în măsură să combine corect toate ingredientele și nu adăugați întotdeauna ceva fără de care nu se poate administra. Este în acest ingredient este oțet de orez pentru sushi.

În plus față de gustul lor, oțet de orez este foarte util pentru întregul organism. Acest produs conține aminoacizi și alți nutrienți care îmbunătățesc rezistența organismului la boli. Și totuși, oțet de orez - este un agent antibacterian puternic.

Adăugarea unui astfel de oțet în orez face mai lipicios, permițând orezului să prindă contur și colaps în rulouri. În plus, oțet de orez poate fi folosit ca un pansament pentru salate, preparate din pește și mâncăruri păsări.

Temeinic se spală și se usucă orezul. Se pune orezul intr-o tigaie, se spală cu apă, se adaugă sake și kelp, și să stea timp de o oră. Eliminare alge și se fierbe orezul ca de obicei. Când este gata, se lasa sa stea timp de 15 minute. Se amestecă oțet de mere, miere și sare. Se transferă orezul într-un vas mare, de preferință, din lemn, și se toarnă amestecul său acetat. lemn de orez spatulă se amestecă plat, uniform-l distribuie pe amestecul de oțet, și în același timp Fanning orez Lado-Nou, încercând cât mai repede posibil să se răcească. Cand orezul sa racit, acesta poate fi folosit pentru sushi.

Temeinic se spală și se usucă orezul. Pomestiteego într-o cratiță, se acoperă cu apă și se adaugă sare. Gatiti ca un orez obișnuit. Se amestecă oțet de prune și mirin. Cand orezul este gata, se lasa sa stea timp de 15 minute și apoi se transferă într-un vas mare, de preferință din lemn, și se toarnă amestecul de acetat. spatula de lemn plat se amestecă rapid orez, captarea porțiuni mici și a nu zdrobi Stara Yas risinki. distribuirea Uniform un amestec de orez clorhidric acetic, palmier se fanned să se răcească cât mai repede posibil. Cand orezul sa racit, acesta poate fi folosit pentru sushi.

Se fierbe orezul, așa cum sa menționat mai sus. In timp ce el gotovit- camping, se amestecă bine de zahăr, sare și oțet pentru a dizolva complet zaharul si sarea. Se transferă orezul într-un vas separat, de preferință, din lemn, și se toarnă amestecul său acetat. spatula de lemn plat amestecati rapid de orez, se distribuie uniform pe amestecul de oțet și răsfoindu-l cu mâna lui să se răcească în jos cât mai repede posibil.

2. Într-o cratiță mică, se amestecă suc de lămâie, oțet, sare și zahăr. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se amestecă până atunci, pentru a se dizolva zaharul ka. Cerneti acest zhidkos orez Tew, strâns închide vasul cu un capac și se lasă până când orezul a absorbit tot lichidul. orez cool.

Nigiri sushi este considerat un clasic feluri de mâncare japoneze. Pentru sushi necesită următoarele ingrediente: 200 grame de orez, 200 de grame de păstrăv sau somon file de 5, creveți, ghimbir murat, wasabi sos de soia, oțet de orez, sare. Trebuie sa gatiti orezul sfărâmicios, se adauga 5 linguri de otet de orez, sare, și se răcește. Lor orezul răcit este necesar să orbească cilindrii mici (aproximativ 4 cm). file de pește pentru a fi tăiat în bucăți plate, astfel încât o singură bucată poate acoperi un cilindru din orez. Creveți ar trebui să fie curățate. Fiecare cilindru de orez trebuie uns cu o cantitate mică de wasabi și a pus pe ea peștele sau creveți.

În Japonia, oțet de orez este foarte popular, nu numai pentru gustul său moale, dar, de asemenea, datorită proprietăților sale antibacteriene. În cazul în care meniul japonez este inclus în mod constant pește crud, ar trebui să fie posibil să se asigure pentru o utilizare viitoare. Asta este pentru acest oțet de orez japonez este folosit în mod constant pentru prepararea de role și sushi.

De Marina 12/02/13 sushi Newbie acum. Nu am avut nici o idee cum să le gătească până acum. Atât de fericit pentru a încerca să gătească doar pește crud nu îndrăznesc să adăugați.

Toate ar fi nimic mai mult, dar există o foaie de nori și este departe de a mnogo.i nu restoranov.tam stabili alge o mestecare frumos list.Komu astfel kolichestve.Ris nu dețin 20 de minute. și frământarea temeinic meshayut.Pervy rupere bulgări și să nu interfereze cu ingrosarea severe și vor fi în continuare kasha.a Poto se amestecă periodic și apoi se va într-adevăr orez pentru sushi. nu au înțeles despre da.no Hochland syr.Chto în Rolla este brânză syr.i cum se taie în palochki.Voobschem dacă dvs. faci ceva ce se poate stabili o mulțime de umpluturi, deoarece este ușor de împachetat.

Orez pentru rolele trebuie clătit bine sub jet de apă de mai multe ori, până când apa curge limpede. Se toarnă orezul cu apa curata si se pune la fiert. Gătitul orez pentru sushi capacul 5 minute la foc mare, apoi 10 minute la foc mic. Fără a deschide capacul, se scoate tava din orezul de căldură și se lasă timp de 20 de minute.

A învăța cum să gătească orez pentru sushi, va fi liber pentru a face casa orice fel de feluri de mâncare, de la sushi Philadelphia cu role de somon afumat la creveți dinamită și avocado. Rețete pentru a pregăti terenul o mulțime de feluri de mâncare. Va prezentam cele mai populare și simplu.

Amintiți-vă: soiuri de sushi sunt multe, dar chiar dacă a făcut la domiciliu este cea mai simplă variantă a acesteia - aceasta nu este o realizare mic! Încercați procesul de gătire nu pierde nici detalii, atunci țara se va întoarce la tine la sărbătoare absolut accesibil pentru suflet și stomac!

Atunci când orezul Cook, fără a scoate capacul cu un prosop pentru a-și încheie timp de 10-15 minute. Apoi se toarnă orezul oțet în orez și se amestecă orezul îngrijit. Este important să nu se strivească orezul în timpul agitării. Poftă bună!