oțet de orez decât poate fi înlocuit la domiciliu pentru sushi, rulouri și alte lucruri; mere, simplu

Oțet de orez - proprietăți și caracteristici de aplicare

Există mai multe tipuri de oțet - vin, mere, orez, balsamic, de masă. Fiecare are propriile sale caracteristici:

1. otet balsamic alb moale, face o notă interesantă pentru salate, sosuri, carne. Lui fel - oțet de struguri. Are un gust dulce și acru și aromă ușoară.
2. Otetul de mere este recunoscut în feluri de mâncare din cauza gustului acru-fructat lumina si aroma delicata.
3. oțet balsamic este întunecat și dens, cu un gust dulce și acru. Este potrivit pentru umplerea supe, salate și deserturi.
4. Oțet cu nimic de a confunda, deoarece are un miros înțepător și opărire gust acru. este cel mai concentrat, printre alte oțeturi. Este un produs sintetic, cu toate acestea otet este popular din cauza costurilor reduse și este utilizat în decaparea de legume, fructe, carne, cum ar fi salata.
5. Oțet de orez dă aroma cea mai delicată. Este folosit pentru marinare pește, sosuri pentru salate și sosuri, pentru fabricarea de role și sushi.

De oțet de orez fiert pansament pentru orez de sushi și role

Oțet de orez are un gust delicat și aromă delicată și mai puțin aciditate, în comparație cu alte tipuri de oțet. El este un produs dietetic si bun pentru sanatate.

1. Nu deteriora mucoasa gastrică, nu este contraindicat pentru persoanele cu boli ale sistemului digestiv.
2. Conține aminoacizi și oligoelemente, ajută la eliminarea toxinelor din organism.
3. Promovează de normalizare a metabolismului.

oțet de orez, ca parte a terenului - acesta nu este un ingredient obișnuit, care pot fi eliminate. Acesta îndeplinește o funcție importantă - deține orez și alge marine. Dacă este folosit în timpul preparării sub formă de rulouri de sushi sau nu este posibil, există două opțiuni:

• pregăti propriile lor oțet de orez;
• înlocuiți-l.

orez Oțet - un produs dietetic util

Ce se poate înlocui în rețete sushi și role

Sushi și role special a placut gurmanzi. Mulți oameni doresc să mănânce fără costuri, prin prepararea propriile lor mâini. Uneori este dificil de a cumpăra oțet, care joacă un rol important în alimentarea feluri de mâncare, din cauza lipsei de un magazin sau un preț ridicat. Pentru a exclude din rețeta nu este recomandată, deoarece rezultatul final este puțin probabil să vă rog. Dar poate fi înlocuit. opțiuni de înlocuire de succes în prepararea sushi și role sunt considerate mere, vin (alb sau de struguri), oțet și ghimbir marinata sau suc de lămâie. Contoriza numărul de umplere și de orez într-un raport de 1: 5. În general, puteți adăuga la orezul gust.

Înlocuitori Perfect - galerie

Otetul de mere - un orez substitut buget oțet de struguri, sare și zahăr pot fi încorporate în rețete de role în loc de oțet de orez





suc de lămâie - o alternativă la oțet de orez în bucătăria de est

Umplerea de mere și vin oțet

După pregătirea umplutura de oțet de cidru de mere, puteți face orez un gust delicat și aromă de fructe. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Se amestecă într-o cratiță cu cidru de otet de mere zahăr și sare. Se adauga apa fierbinte si se amesteca bine ingredientele pentru a obține o umplere omogenă.

Oțet de vin alb este, de asemenea, un substitut excelent pentru orez, așa cum le place gustul și aroma.

Nota: Reteta utilizate alge marine nori, nu varec (alge marine)!

Lista de produse necesare:

Se amestecă toate ingredientele și se încălzește amestecul rezultat, se adaugă foaie zdrobita nori. Măturică ingrediente, pana la omogenizare. Dacă vă pregătiți de umplere cu nori, atunci nu se poate adăuga atunci când gătit orez pentru sushi și role.

oțet de vin cu adaos de nori - o mare de umplere pentru sushi

Se toarnă 2 linguri. l. apă caldă în suc de lămâie, se adaugă zahăr și sare și se amestecă totul bine.

Sucul de lamaie este bun îmbibă de orez folosit pentru a face rulouri de sushi

opțiuni controversate: neobisnuitul si masa balsamic de obicei

Bucătarii sunt de acord că oțet balsamic nu este potrivit pentru umplerea sushi și role, pentru că schimbă gustul orezului pe un luminos, cu iarbă. Dar un consens pe masa încă nu există. Adversarii săi nu recomanda acest tratament pentru orez. Alții sunt mai optimiști și cred că, odată cu pregătirea abil de înlocuire nu se simte. Mai mult decât atât, adăugarea de sos de soia se înmoaie claritatea gustului și mirosului. Rețetă realimentare ușor. Trebuie să luați:

• 50 ml de otet (6%);
• 20g de zahăr;
• 50 ml de sos de soia.

Se amestecă bine toate ingredientele într-un castron.

Dacă este posibil, utilizați un alt înlocuitor, puteți încerca această rețetă. Cu toate acestea, în acest caz, nu caută rafinamentul gustului și aromei. Principalul lucru - nu exagerati și să adere la proporțiile.

Oțet de orez gătit acasă

Dacă intenționați să nu cumpere oțet de orez și nu doriți să utilizați înlocuitori, apoi se fierbe la domiciliu. Cu toate acestea, ar trebui să fie pacient, pentru că de gătit va trebui să-și petreacă timp și efort.

Pentru a pregăti ingredientele necesare sunt:

• Fig rotund - 300 g;
• zahăr - 900 g;
• drojdie uscată - 1/3 Art. l.

1. Figura clătire în apă rece și se umple cu 1,2 litri de apă. Utilizați ustensile din sticlă.
2. Lăsați orezul cald timp de 4-5 ore, apoi mutați în frig timp de 4 zile.
3. Se strecoara orezul și se adaugă 900 de grame de zahăr.
4. baie de apă infuzarea amestecului timp de 30 minute, apoi se răcește și se toarnă într-un borcan.
5. Adăugați drojdia, divorțat anterior în apă caldă, așa cum este indicat în instrucțiunile de pe ambalaj.
6. amestec macerat timp de o lună (nu închide borcanul și pentru această utilizare cheesecloth).
7. Tulpina și compoziția fierbe.

Am obține suficient volum pentru mai multe aplicații.

oțet de orez se poate face la domiciliu

De asemenea, orezul oțet este utilizat pentru marinare fructe de mare și pește. El este mai potrivit pentru aceste produse, deoarece acestea nu sufoca aroma lor naturală și gust, și adaugă doar o acritură ușor.

Opțiuni pentru marinare carne, pește, ghimbir

Când decaparea ghimbir folosite convențional poate fi înlocuit cu mere orez sau oțet de struguri, diluat până la concentrația de 4%. Magazine au o concentrație de 9%. Pentru a obține o soluție de concentrație 4%, este necesar să li se diluează cu apă fiartă: 1 parte oțet, 1,5 părți de apă.

Replacement când marinare carne sau fructe de mare este impregnat cu suc de lămâie, pre-amestecat cu apă, dizolvat în zahăr fiert:

• suc de lamaie - 4 linguri. linguri;
• apă fiartă - 4 linguri. linguri;
• zahar - 2 lingurite ..

Inainte de marinare decongelare fructe de mare și se fierbe timp de 2-3 minute în apă sărată:

• pentru a prepara o marinată de lămâie, zahăr și apă, folosind proporțiile descrise mai sus;
• pus într-un recipient mic răcit fructe de mare;
• adauga 1 lingura. ulei vegetal (.. 2 lingurițe de lămâie marinata) se adaugă opțional condimente;
• Se amestecă manual, distribuirea uniformă a ingredientelor și se închide capacul rezervorului;
• se lasă timp de 10-12 ore într-un loc întunecos și rece.

La decaparea cu oțet de orez ghimbir poate fi înlocuit cu struguri sau de mere

Nu aruncați întreprinderea să pregătească și să gust mâncăruri delicioase și sănătoase doar pentru că este speriat nume de produse necunoscute. Asigurați-sushi și role acasă fără un cost semnificativ, înlocuind oțet de orez cidru de mere sau de vin și suc de lămâie. Dacă intenționați să se apropie de aroma originală, gatiti oțet de orez cu propriile sale mâini.