Medalioane de carne de vită cum să se pregătească - preparate din carne pe masa de vacanță

Lumea de sănătate, frumusețe și fotografie - bogăția florei

medalioane de vita cu sos de fructe de pădure

fel de mâncare din carne elegantă pentru orice vacanță vă puteți pregăti pentru a surprinde plăcut oaspeții și rude. Și astăzi ne vom concentra pe medalioane de carne de vită cu sos de fructe de pădure. O astfel de carne doar se topește în gură! Și se amestecă cu sos acru-dulce creează un gust cu adevărat ceresc!

Crede-mă, nimic complicat în această rețetă nu. Dimpotrivă, prepararea acestui fel de mâncare nu ia mult timp, dar furor la masa de banchet va fi ușor de realizat! Principalul lucru este de a alege carnea dreapta - proaspete și tinere, de vițel perfectă prea. Este de asemenea important să se pregătească toate ingredientele pentru o marinată gustoase și sos. Acum, primele lucruri mai întâi.

Ingrediente pentru reteta de gătit medalioane delicioase de carne de vită pentru vacanță:

• O bucată de carne de vită tăiată de la tineri (vițel) - 500-700 de grame;
• Ulei vegetal pentru marinata (preferabil de măsline) - 100 ml;
• Sos de soia - 2-3 linguri. lingură;
• Condimente: busuioc, piper negru, oregano) - 1 oră. lingură;
• Sucul de lamaie - 1 oră. lingură;
• Orice ulei vegetal pentru prăjit;
• Sare dupa gust.

Ingrediente pentru sos de fructe de pădure:

• Roșu și negru coacăze, afine, cireșe fără sâmburi, merișor (poate fi congelat) - 350 de grame;
• Orange - 1 buc;
• Brandi (brandy disponibile) - 2 linguri. lingură;
• cuisoare tocatã - 0,5ch. linguri;
• Ginger - 0,5ch. linguri (frecat sau uscat);
• Zahăr după gust.

Cum de a găti medalioanele de carne de vită în cuptor

- un pas cu pas reteta in folie cu sos

Pentru a prepara o gustoase și suculent medalioane de carne de vită să acorde o atenție deosebită la selecția de carne. În acest caz, avem nevoie de vitel taiata cu precizie și perfectă. Dacă nu, luați carnea de vită, astfel încât să faceți clic pe o bucată de carne a fost restaurată în forma rapid.

Pentru a prepara sosul pentru medalioanele tenderloin tuturor boabelor de bine se spală sub jet de apă și locul de funcționare într-o cratiță.
În cazul în care fructele de padure sunt congelate te, nu pierde timpul de decongelare, și imediat să le prezinte oala. Acum, se spală portocala, stergeti cu un prosop și grătarul vervă.

Apoi se taie portocala in jumatate si se stoarce sucul de la ei. Adăugați sucul de portocale și coaja de la fructe de padure noastre. Există, de asemenea, trimite ghimbir și cuișoare.

Puneți tigaia pe foc. Fructe de padure ar trebui să se încălzească și să înceapă să dea sucul. Nu uita toată agitarea timp. În cazul în care lichidul nu este suficient, puteți adăuga câteva linguri de apă. Odată ce sosul fierbe, reduce focul și se fierbe timp de 7-10 minute. Boabele trebuie să fie moale și să dea suc. Opriți focul.

Acum, se adaugă zahăr și coniac (coniac posibil). Se amestecă. Ia-o sită și se freacă toate. Avem nevoie pentru a obține un sos omogen. Toate sunt acum gotovo.No dacă doriți ca sosul a fost un felii de fructe, apoi totul se zdrobesc doar cu o furculiță.

Acest sos Berry myasu- și este de a medalioane de carne de vită sau de vițel este bun, deoarece acesta poate fi preparat cu câteva zile înainte de vacanță și păstrat doar în frigider.