Grasime de cofetarie kalloriynost solide, grăsimi, proteine, carbohidrați, proprietăți utile de grăsime vegetală

Produse de cofetărie din seu - un produs fabricat în principal din materii prime vegetale. Dar, de multe ori, în compoziția sa, în plus față de grăsime vegetală poate fi prezentă de vită sau untură de porc și grăsime de balenă hidrogenate. Palmier sau ulei de cocos este, de asemenea, de multe ori ingredientul principal al unei grăsimi de cofetărie. În aparență produsul este un alb destul de solid, cu o ușoară tentă gălbuie.

grăsimi vegetale solide: Proprietăți utile.

gustul consumatorului și caracteristicile produsului depind în primul rând de compoziția sa, care este determinată de formularea și utilizarea anumitor ingrediente. De exemplu, în grăsimea de cofetărie utilizate pentru produsele de panificație, include un amestec de grăsimi hidrogenate vegetale și balene (până la 65%) și ulei vegetal (până la 22%). Recent, pentru producția de grăsime de cofetărie folosind ulei de palmier, care adaugă unele proprietăți specifice ale produsului.

Atunci când se face un anumit tip de produs de cofetărie este utilizat un tip separat. Produse de cofetărie soiuri de grăsime diferă unul de altul, în primul procent din conținutul de grăsimi vegetale și animale. Dar, în orice caz, trebuie să aibă produs de ulei vegetal, grăsime animală și diverse aditivi alimentari.

Grăsimea de cofetărie este un supliment alimentar special capabil de a lega împreună toate componentele. În plus, permite utilizarea unei grăsimi de cofetărie îmbunătăți considerabil caracteristicile nutriționale ale prăjitura finit.

grăsimi vegetale solide: Proprietăți periculoase.

Este demn de remarcat faptul că aceasta face parte dintr-o grăsime de cofetărie și este principalul pericol pentru sănătatea umană. În plus, produsul are un conținut destul de ridicat de calorii. Cu toate acestea, fabricarea tehnologiei moderne de patiserie de brand nu se poate face fără o grăsime de cofetărie. La urma urmei, el este unul dintre cele mai importante componente într-o varietate de produse de patiserie, prăjituri, plăcinte, deserturi dulci, produse de patiserie și alte produse.

Nutritionistii tind să creadă că utilizarea frecventă a produselor pe bază de grăsime de cofetărie poate duce la diverse probleme cu sistemul digestiv, crestere rapida in greutate si chiar obezitate.

Cel mai mare număr de ulei de gătit se găsește în toate bomboane de ciocolata preferate, barurile de ciocolată și glazuri. Daunele principal care poarta o grăsime de cofetărie, se află în compoziția sa chimică. Faptul că există foarte puțini compuși activi utili pentru organism, dar aceste produse sunt absorbite foarte repede. Aceasta este, organismul primeste calorii mousse, care nu poartă nici o utilizare ca urmare conduce la un set de kilograme în plus.

grăsimi vegetale solide: Vitamine.

Compoziția grăsimii de cofetărie includ ulei vegetal (rafinat, modificat, dezodorizat) și ulei de cea mai mare parte de origine vegetală, cu toate că unii producători din carne de porc sau adăugat seu de vită. Compoziția chimică a macră - grăsime, vitamina E. elemente benefice urme în produsul nu, dar el a asimilat repede. Prin urmare, dacă utilizați frecvent, puteți pune pe greutate. Acesta nu conține produs modificat genetic.

Evaluarea ta, astfel că recomandările sunt mai precise.