De distilare sau rectificare ceea ce este cel mai bine și ceea ce este diferența

Cum de a face alcool de înaltă calitate, și care este diferența de distilat rectificat. Aceste tehnologii de producție de alcool și două pentru prepararea cafelei ridică întrebări printre începători. Ei sunt interesați de ceea ce este esența tehnologiei, și care este mai bine? Ceea ce diferă de rectificare de distilare folosind orice metode și dispozitive obținute rezultatul dorit.

distilarea moonshine

Când se spune „Moonshine chase“ - aceasta înseamnă distilare care deține (distillatio cuvânt -latinskoe se traduce ca picături picură). În distilarea vaporilor de alcool se evaporă și se condensează din must. Pentru a crește puterea și de a scăpa de impurități nedorite Moonshine distilate de mai multe ori.

Distilarea - este de a obtine alcool din plămada cu utilizarea distilator

Pentru a face acest lucru, coapte Braga încălzit și așteptând evaporare. După ce aburul care a trecut prin mai rece (bobina) condensează și picura soluție de apă-alcool de răcire. Distilarea este împărțit în simplu și fracționată. Care este diferența dintre ele?

simplă distilare

Distilarea simplă sau primesc alcool brut, o bere preparată aparat preparată distilat pentru manieră rapidă fără fractionating. Atunci când astfel de impurități distilarea băuturii nu este îndepărtată, așa cum cere tehnologia. Primele picături de vodca cu impurități nocive rămân în băutură. Un astfel de produs are un miros neplăcut. Unii vinificatori fără scrupule purificat substanțe chimice distilate de calitate scăzută pentru a scăpa de mirosul. Acest alcool este dăunător pentru sănătate, deoarece conține alcool metilic, aldehide nocive, uleiuri de fuzel. Această metodă necesită o prelucrare ulterioară, distilare fracționată cu fracționare sau rectificare.

distilare fracționată

Bun pentru prepararea cafelei obținut prin distilarea fracționată a unui cap de departament și fracțiuni de coadă, care sunt dăunătoare, iar în produsul final nu au nevoie. Această metodă vă permite să obțineți o băutură de calitate.

Caracteristici de distilare fracționată:

• Fracțiunea deasupra „tăiat“ este primul 10% alcool absolut. Este potrivit numai pentru uz tehnic. „Pervatsch“ are un miros neplăcut și conține o cantitate mare de substanțe nocive, cum ar fi acetona, metil etc.
• Fracțiunea inferioară conține uleiuri de fuzel care afectează în mod negativ gustul de vodca. Tails începe să meargă atunci când temperatura din alambicul ajunge la 91-65 de grade, atunci când ajunge la o temperatură selectată trebuie să întrerupă corpul de băut. Ele pot fi folosite pentru rectificarea ulterioară numai

După distilat de două ori băutură terminat este curat de contaminanți, puterea sa este 90-92%. Brew sunt curate, dar gustul și aroma specifică a materiei prime este menținută.

Rectificarea - ce este?

Pentru a ajunge la alcool acasă băut, utilizați o coloană specială de distilare. Acest dispozitiv este un pic mai complicat de preparare a cafelei, dar este accesibil și disponibil comercial. Cele mai multe dintre vorbe de clacă noua generație merge ca distilare sau coloană de fracționare la un moment dat, printr-o schimbare de configurare simplă, puteți face alcool Moonshine. Costul de coloane de înaltă calitate este destul de mare, dar este mai bine să nu cumpere modelul low-cost, deoarece acestea pot strica băutura.

proces de rectificare diferă de distilare repetată. Puritatea alcoolului la ieșirea din cel puțin 96%. Coloana de distilare produce un alcool fără gust și aroma materiei prime. Pentru rectificare nu pot fi utilizate exclusiv Braga, numai după primul alcool brut distilare 30-40% putere.

Distilatului și rectificat: este de preferat

Pentru a evalua avantajele și dezavantajele spiritului rectificat și distilat, este important să se decidă care rezultatul dorit: gustul delicat al băuturii sau de alcool pur.

Distilarea și rectificare - aceste metode sunt utilizate pentru producerea de produse diferite: vodca produsa prin distilare, si vodca - un produs al distilării

• După distilarea băuturii păstrează aroma produsului din care este fabricat din Braga
• Dacă rectificarea aroma originală și gustul materiei prime este pierdut. Acest lucru este ceva diferit de Moonshine alcool

Pentru a spune că este mai bine să bea un distilat sau de rectificat, este dificil. Acestea sunt diferite băuturi alcoolice, unii oameni preferă să fiarbă, și alte alcool. Oponenții de rectificare susțin că merge băutură „mort“, la rectificare.