Cum sa faci o crema de casa din lapte - trei dintre cele mai bune moduri de a

Desigur, crema poate fi acum cumparat in orice magazin, dar vreau să fie încrezători în calitatea produsului. De fapt, pentru a face crema de lapte de la domiciliu doar pentru a obține suficient. Vom împărtăși cu voi trei moduri de modul de a face crema de lapte la domiciliu.

Cum sa faci o crema de casa din lapte - principiile de bază ale gătit

Crema este utilizat pentru prepararea deserturilor și alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, în magazin pentru a găsi crema de calitate dificila, asa ca este mai bine să-i facă-te din lapte integral.

Ia crema de la domiciliu, puteți fie manual sau cu ajutorul unui separator. cremă grasă, care sunt folosite pentru deserturi din lapte și unt.

Crema de maini din lapte de decantare în timpul zilei. În acest caz, crema se ridica în sus, și acestea ar trebui să fie ușor de a construi o lingură sau oală de turnare.

În al doilea caz, ai nevoie de un separator. Acesta este amplasat vertical. Laptele este de dorit să se încălzească ușor și să se scurgă. Acesta a fost turnat apoi în slubber și să înceapă să se întoarcă încet mânerul, crescând treptat viteza.

A treia metodă implică prepararea frișca. Laptele este pus unt și pune recipientul pe un foc mic. Încălzit până când uleiul se va dispersa complet. Apoi, amestecul fierbinte este biciuit într-un blender, turnat într-un recipient curat adecvat, se răcește și se lasă peste noapte în frigider. Acum puteți bici crema cu crema sau alt desert.

Indiferent de modul pregăti crema, utilizați numai lapte acasă de înaltă calitate, și, în orice caz, nu magazin.

Reteta 1. Cum sa faci o crema de casă din lapte de mână

• Lapte integral de vaca.

1. Dacă cumperi lapte, este mai bine să tulpina încă o dată. Se toarnă într-un vas curat, uscat. Adecvate Pialat adânc.
2. Pune-un castron de lapte pentru o zi în frigider.
3. Acum îndepărtați cu atenție lingura sau polonic crema.
4. Se toarnă crema intr-un recipient curat și se păstrează în frigider, în caz contrar se vor deteriora. În acest fel veți obține crema, conținutul de grăsime de circa 25 la sută.

Reteta 2. Cum sa faci o crema de lapte la domiciliu printr-un separator

ingrediente

• Lapte integral de vaca.

1. Separatorul este stabilit la marginea mesei și fixat pe un stand special. Asigurați-vă că dispozitivul este în picioare pe verticală.
2. Laptele trebuie sa fie cald. Prin urmare, temperatura de preîncălzire de până la 35 de grade. Filtru.
3. lapte cald este turnat într-un slubber. Rulați separator. Încet începe să se rotească butonul viteza crește treptat. Odată ce dispozitivul va emite un semnal sonor și să înceapă să deschidă valva în tamburul de alimentare cu lapte.
4. Crema va veni într-un recipient separat, și lapte degresat în cealaltă. Înainte de finalizarea separării, sărind peste un pic de lapte degresat să iasă toată crema.

Reteta 3. Cum se face dubla crema de lapte de la domiciliu

• pachet de unt;
• 200 ml de lapte.

1. Se toarnă laptele într-o tigaie sote mică. Aceasta trimite, de asemenea, un pachet de unt.
2. Se pune peste feluri de mâncare la foc mediu cu lapte și căldură, amestecând constant, până când untul este complet dispersat. Se fierbe nu este necesar!
3. Se toarnă amestecul rezultat într-un bol blender si se amesteca timp de zece minute. Trebuie să se obțină un amestec omogen, cu o spumă destul de dens.
4. Se toarnă crema intr-o tigaie adecvată, se răcească complet și peste noapte la frigider. crema bate rece.

4. sos Reteta „Dor albastru“ cu crema

• 100 grame de Dorblu brânză;
• sare;
• 200 ml crema de acasă;
• ierburi provensale.

1. Se taie brânza în bucăți mici și se pun într-o cratiță. Pune-l pe un foc lent.
2. Se toarnă într-o cratiță jumătate crema și se fierbe, frecarea cremă de brânză până când aveți o masă omogenă, fără cocoloașe.
3. Treptat, se toarnă crema rămasă, fără a înceta să se agite, astfel încât acestea să nu fie ondulată.
4. Masa caldă până la dizolvarea completă a brânzei, dar nu se fierbe! La final, se adaugă ierburi Provence și sare.
5. Se toarnă sosul terminat într-o formă specială, și se servește cu carne sau pește.

Rețetă 5. Candy „cremos dulce“

• cremă acasă de sticlă;
• stafide;
• O treime cana de lapte praf;
• sac de vanilie;
• 150 g de zahăr;
• 200 ml de smântână;
• 150 de grame de unt.

1. Într-o cratiță pune untul si pune-l pe cel mai lent foc. Adăugați zahăr alb sau de vanilie și așteptați până când untul topit complet.
2. Se toarnă crema intr-o cratita si se adauga crema. Se amestecă. De îndată ce amestecul începe să fiarbă, se fierbe timp de încă cincisprezece minute, amestecând constant.
3. Introduceți laptele și să păstreze greutatea pe caldura pana se ingroasa.
4. Stafide clătire, se acoperă cu apă fierbinte și se lasă timp de o jumătate de oră. Apoi se toarnă perfuzie, stafide și se adaugă masa rezultată. Se amestecă.
5. Adânc Acoperiti tava cu folie de plastic și se pune într-o masă cremoasă de ea. Aplatiza și puneți timp de trei ore în frigider. Apoi, îndepărtați greutatea din matriță trăgând pe marginile filmului și se taie prin dreptunghiuri mici.

6. Reteta Fettuccine cu fructe de mare într-un sos de smântână

• 400 g fettuccine;
• boia de ardei;
• 450 g creveți;
• ierburi proaspete;
• 5 ml de ulei vegetal;
• piper negru;
• ceapa;
• sare;
• 10 g unt;
• 50 g de brânză;
• cățel de usturoi;
• două pahare de smântână acasă;
• 100 ml de vin alb sec.

1. se fierbe pana cand se inmoaie fettuccine, aderând recomandările de pe ambalaj. Creveți a fost decongelate, dacă este necesar, curat și obsushivayut. Imprastiati pe o farfurie, se condimentează cu piper, boia de ardei, sare și alte mirodenii.
2. Fry creveți pe ambele părți într-o tigaie cu o cantitate minimă de ulei vegetal.
3. Noi schimbare, creveți pe o placă și într-o tigaie pune ceapa tocata marunt si usturoi, stoarcere prin presa. Fry doar câteva minute, și se toarnă vinul. Suntem amestecare arme și să păstreze la foc mare timp de trei minute.
4. Acum, se toarnă crema în tigaie, se amestecă și chinuit două minute. Adăugați la sos fierbinte, brânză rasă, sare, piper si pune un varf de cutit de boia. Se amestecă.
5. Sosul răspândirea și creveți fettuccini. Se amestecă cu grijă și să păstreze pe căldură timp de doar un minut. Serviti, adăugând un vârf de cuțit de ierburi proaspete tocate marunt.

7. pipotă reteta de pui, fierte în smântână

• 700 g de pipotă de pui;
• ardei amestec;
• 150 ml crema de acasă;
• sare;
• două becuri de;
• cățel de usturoi;
• morcov;
• 50 ml de ulei vegetal;
• dafin;
• făină 30 g;
• Două boabe de piper.

1. Stomacurile spălare de pui și se fierbe până apă sărată fierte și adăugarea unei frunze de dafin și piper. Gătit timp de o oră și jumătate.
2. Apoi bulionul este aruncat și ventriculele se răcească și se taie în bucăți mici.
3. ceapa cojit shinkuem inele jumătate și se prăjește-l până transparent.
4. Morcovii sunt curate și trei mari. Adăugați la ceapa, se amestecă și se fierbe un alt cuplu de minute.
5. Pune legumele în stomac. Se toarnă crema si se adauga faina.
6. Se amestecă și se condimentează cu sare și condimente.
7. Fierbeti acoperit timp de 20 minute.
8. Trei minute, până când fierte se adauga usturoiul tocat fin.

8. Reteta Cod cu sos de smântână

• file de cod; pound
• piper negru;
• 200 ml crema de acasă;
• sare;
• patru catei de usturoi;
• 200 g făină;
• 30 g de unt.

1. Dezghețe file de cod congelat și se taie în bucăți, opt centimetri lungime. Verificați-l pentru semințe. Dacă este cazul, cu atenție și eliminați-le cu ajutorul unei pensete.
2. Intr-o tigaie se toarnă ulei vegetal. L-am pus pe foc și a pus cățel zdrobit de usturoi.
3. Pește laminate în făină și se prăjește pe ambele parti pana se rumeneste.
4. Restul usturoi, măcinate împreună cu verdeață spălate. Se încălzește crema într-o cratiță. Adăugați făina. Amestecând constant pentru a evita formarea de noduli. usturoi Pune și ierburi proaspete, sare. Se amestecă și se aduce amestecul la fierbere.
5. A terminat răspândirea de cod pe o farfurie, se toarnă sosul si se presara cu ierburi tocate.

Reteta Supa de ciuperci cu smântână 9.

• 200 g de ciuperci congelate;
• biscuiti;
• 1 litru de 200 ml bulion de pui;
• verdeață;
• 200 g de cartofi;
• ulei vegetal;
• ceapa;
• 100 ml crema de acasă;
• morcov;
• usturoi - doi catei.

1. Curățați și spălați legumele. Toca ceapa, morcov fin grătar. Usturoiul se taie marunt. Pune toate legumele intr-o tigaie cu ulei fierbinte și sote până se înmoaie.
2. Ciuperci dezghețați și se prăjește separat până când lichidul sa evaporat.
3. Un grătar fin cartofii, iar restul se năruie în cuburi mici.
4. Într-o cratiță cu supa de pui Pune cartofii și se fierbe până se înmoaie. Apoi se adaugă legumele și feliilor de carne de pui gătită. Se condimentează cu sare.
5. În bulion de fierbere, se toarnă crema și se îndepărtează de la căldură. Se serveste pe farfurii si varsa in fiecare adăugarea de biscuiti Zhmenka.

Cum sa faci o crema de lapte de la domiciliu - Sfaturi și trucuri

• Face numai crema de laptele integral intern.
• Batere de crema doar refrigerate.
• Înainte de a distila de lapte prin separator, ușor-l cald.
• magazin gata-crema într-un recipient curat în frigider.