Cum sa faci ciocolata la domiciliu, în drum spre casă
Aceasta reteta va incanta copiii cu alergii și toți cei care urmează dieta. În ea nu există conservanți, coloranți și agenți de îngroșare. care cu generozitate îmbogățit cu toate dulciurile moderne.
Mai jos veti gasi o descriere simplă și câteva idei despre modul în care aranja apuca bunatatile.
rețete gustoase
Deci, cum a face ciocolata? În primul rând, trebuie să decidă cu privire la ingredientele și preferințele lor. Este necesară Compoziția acestui produs pentru a prezenta unt de cacao și lichior de ciocolată. care nu sunt întotdeauna disponibile în magazine.
Dacă nu le-ar putea găsi - nici o problema. Există mai multe feluri de gătit pudra de cacao. Fii atent la ceea ce este necesar pentru prepararea deserturilor, cacao naturale, care nu conține zahăr. Prin varierea cantității, puteți face mai mult ciocolata amară și greu.
ciocolată cu lapte
Pentru ao găti, ia:
- 4 linguri pudră de cacao;
- unt 1/4 pachet;
- 1 lingura zahăr;
- 100 ml de lapte integral sau smântână.
Se încălzește laptele. Fără a scoate-l de pe foc, se adauga zaharul si cacao. unt topit intră în soluție și continuă să se încălzească. De îndată începe să fiarbă, se reduce focul și se fierbe timp de inca 2 minute. agitând viguros. Masa fierbinte completați formularul și în termen de o jumătate de oră în frigider. Durificarea completă va pleca timp de 2-3 ore.
Ca forma oricărei plăci adânci adecvat sau castron. Când desert se intareste, se poate tunde și frumos pus pe o farfurie.
ciocolată cafea
- 2 linguri cacao;
- unt 1/2 pachet;
- 120 g de lapte praf;
- 100 g de zahăr;
- 1 linguriță cafea măcinată;
- coaja de lamaie, vanilie (optional).
Pentru a începe să facă cafea. Se toarnă 1 linguriță cafea măcinată o cană de apă clocotită. Lasă-l timp de 4 minute. Se strecoara si se toarna bautura in oala. Pune pe aragaz și se încălzește timp de 2-3 minute. În acest moment se poate adauga coaja de lamaie si vanilie.
De îndată ce cafeaua începe să fiarbă, se adaugă zahăr și cacao. Continuă să fiarbă timp de câteva minute. Se amestecă lapte și se amestecă până la dizolvare. Apoi se adaugă untul topit, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.
Versiunea cafea merge bine cu zmeură uscate și migdale. Le puteți amesteca cu o masă fierbinte, înainte de turnare într-o matriță.
Ciocolata de cafea se intareste mai mult decât de obicei. Lăsați-l într-o formă de 2 zile la temperatura camerei.
ciocolată de vanilie
- 4 linguri cacao;
- 100 ml de lapte;
- unt 1/2 pachet;
- zahăr 1 cană;
- un vârf de cuțit de vanilie;
- nuci (opțional).
Într-o cratiță mică, se toarnă laptele. Pune pe foc, dar nu se aduce la fierbere. Reduceti caldura, se adauga zaharul amestecat cu vanilie. Se amestecă până la dizolvare completă.
Separat, se topește untul și se toarnă în oală principal. Adăugați cacao, se amestecă bine și se lasă la căldură timp de 20-25 de minute. Apoi, puteți adăuga nuci. Rămâne să se toarnă o mulțime de pe formulare și puse în frigider.
Utilizarea untului de cacao
Dacă se întâmplă să cumpărați acest produs și lichior de ciocolată, puteți face ciocolata reale cu mâinile lor.
- 50 g de unt de cacao;
- 100g cacao ras;
- prindeți scorțișoară, cardamom și nucșoară;
- vanilina sau pod de vanilie;
- 3 linguri miere, sirop de agave, lapte condensat sau zahăr.
Ajustați baia de aburi. Ia 2 vase de diferite dimensiuni. Se toarnă în apă într-un vas mare și puneți-l în mai mici. Pune pe aragaz. Odată ce apa ajunge la fierbere, se reduce căldura și locul într-un mic vas de unt de cacao. Adăugați vanilie sau boabe de vanilie. Dacă utilizați un pod, asigurați-vă că pentru a elimina orice semințe.
Se taie lichior de ciocolata în bucăți mici. Când untul este complet topit, se amestecă și se adaugă o măturică lichior de ciocolată.
De îndată ce începe să se topească, Se amestecă condimentele. În cazul în care masa este netedă, se toarnă îndulcitorul de ales și se amestecă bine măturică. Masa fierbinte Se toarnă în forme și se păstrează în frigider timp de câteva ore.
Efectuarea ciocolată
Când abilitățile sale de gătit va fi dezvoltat, pentru tine de a deschide un spațiu infinit pentru experimente culinare. Vei învăța cum să facă dulciuri și figurine din ciocolata. care pot fi utilizate pentru cadouri dulci sau decora deserturi.
Tehnologia de producție a acestora este destul de simplu. Veți avea nevoie de:
- masa de ciocolată caldă pre-topit;
- mucegai silicon (de exemplu, gheață);
- unt;
- frigider.
Obmazhte formează un strat subțire de ulei. Acest lucru este necesar pentru cifre suplimentare pot fi îndepărtate cu ușurință. Apoi, pur și simplu se toarnă ciocolata în matriță.
Nu uita pentru a decora cu bomboane. Pentru a face acest lucru, puteți folosi seminte de susan, nuci, migdale sau de nucă de cocos, cireșe uscate, fructe uscate, fructe confiate și petale de trandafir. Umplutura selectat pune greutatea pe partea de sus și un pic „înece“ în ciocolată cu o lingura. Candy zastynut în frigider timp de 3 ore.
Acum, că știi cum să faci o trata teribil acasă. Este timpul pentru a surprinde pe cei dragi desert delicios!