Cum de a găti un compot delicios
Pentru a găti compotul. puteți lua un pic șifonată, dar nu fructe si boabe supracopți. În unele cazuri, procentul conținutului de amidon este crescut de fructe coapte (de exemplu, mere, pere, piersici, caise, prune). Această substanță nu este cel mai bun mod afectează calitatea băuturii finite. Dacă vorbim despre fructe de padure, ele pot avea urme ale fermentației inițiale.
Alege reteta
Decide de la ceea ce doriți să gătească un compot de fructe. În cazul în care băutura este destinată copiilor. mai bine pentru a alege fructe dulci și fructe de pădure, și în loc de zahăr pentru a adăuga o cantitate mică de miere. Dacă compot bea adulți - frumos pentru a pune pe câteva grame de condimente. Piersici și caise sunt perfect combinate cu cardamom verde, compot de mere este recomandat pentru a pune o pereche de catei de rinichi și ienibahar câteva mazăre, și compot de cireșe mai mult „dezvăluie“ gustul prin adăugarea unei perechi de frunze de dafin.
Obține toate ingredientele necesare. Atunci când alegeți fructe și fructe de pădure, preferă fructele cu culoare uniformă și dimensiune, tipică pentru speciile. Nici prea mare, nici prea mic pentru compot de fructe si care nu merita. Același lucru se aplică fructelor imature sau răscoapte. Amintiți-vă că (cu rare excepții), băutură bună pot fi preparate numai din componente de calitate. Un alt sfat: nu încercați să obțineți fructe de origine dubioasă. De exemplu, în mere. colectate în apropierea autostrăzi aglomerate sau zone industriale, nimic util nu va.
Controlați casa fructe și fructe de pădure; eliminați loc putred. Se spală fructele sub jet de apă curentă rece de la robinet, o cârpă uscată sau un prosop de hârtie, ca opțiune -, răspândit pe o cârpă curată pentru uscare naturală. Eliminați semințe, cuib de semințe, etc. o singură dată pe suprafața fructului nu este lăsat de umiditate. fructe mai mari cu siguranță cotlet, mici pot fi lăsate întregi.
Se transferă fructele într-un vas emailat, se toarnă apă rece, adăugând zahăr și condimente după gust. De obicei fiecare kilogram de fructe piatră (cireșe, cireșe negre. Prunelor) recomandat 2-3 linguri zahar pentru semințoase (măr. pere, gutui) fila de zahăr poate fi crescut cu 50 la suta. Dacă decide să facă o compot cu miere și zahăr să-l pună nu este necesar, și miere - pune timp de 3-5 minute. înainte de sfârșitul anului de gătit. Se fierbe compoturilor cel puțin 10 minute după începerea fierberii. Apoi îndepărtați de căldură și lăsați infuzat într-un recipient închis ermetic până rece.