Cum de a deschide o ceainărie de la zero un plan de afaceri

anterior ◈ următoarea

ceai deschis de la zero, probabil, cel mai important, de a aborda problema cu mintea. Ceaiul a fost întotdeauna considerată o băutură rafinată, care timp de secole nu și-a pierdut relevanța. Varietatea de arome si tipuri de ceai crește numai interesul în el. În multe țări ale partidului ceai mondial a devenit o tradiție, și o fabricare a berii a băuturilor a devenit un ritual.

Nu e de mirare că ceaiul este foarte popular. Dar apar întrebări legitime. Cum de a organiza o afacere de ceai, astfel încât nu a fost neprofitabilă? În cazul în care este necesar pentru a începe o afacere? Cum de a face planul de afaceri corect? Ce nuanțe trebuie remarcat la deschiderea de ceai de la zero?

caracteristici individuale ale afacerii ceai

Business asociat cu afaceri de ceai, original și se adresează unui anumit grup de oameni care iubesc și înțeleg în ceaiuri fine. Deoarece costul de multe soiuri de ceai de elită este mare, astfel încât dacă ceaiul să prospere depinde de numărul de clienți capabili să plătească pentru ceai bun.

Pe ce ar trebui să se concentreze la deschiderea ceai:

Este profitabil pentru a deschide o ceainarie? La această întrebare vă poate răspunde numai după o cercetare amănunțită a pieței. De exemplu, o astfel de întreprindere este mai bine organizat în orașele mari, mai degrabă decât orașele mici, în cazul în care există cunoscători greu de rare de ceai și chiar mai mult vor fi în măsură să plătească pentru el.

În ce format este mai profitabil pentru a deschide un ceai?

După ce a decis să organizeze un ceai de la zero, fiecare om de afaceri ar trebui să decidă cu privire la formatul de afaceri viitoare. Există mai multe opțiuni pentru un magazin de ceai, și fiecare necesită anumite condiții.

Cel mai mare din punct de vedere al organizației este de a stoca o zonă separată de ceai de degustare. Avantajul acestei abordări - posibilitatea clientului de a evalua imediat caracteristicile de gust ale unuia sau mai multor soiuri de ceai. Acest magazin are potențialul de a extinde la o cafenea de ceai, și de a crește profiturile. Cealaltă parte a acestei variante de ceai: aceasta va necesita investiții mari:
- decorul camerei;
- gamă largă de bunuri și produse conexe cum ar fi ceai ceainice, cești și așa mai departe. d.
Costuri mai mici vor necesita deschiderea unui magazin de ceai obișnuit, fără posibilitatea de a încerca ceai, dar poate fi poziționat în centrul orașului, eliminarea închiria o cameră mică pentru Cuadratura. Și permisele necesare în mod semnificativ mai puțin. De asemenea, achiziționa anumite echipamente nu este necesară. Reducerea costurilor reparațiilor și a personalului de muncă.
Cel mai low-cost va fi deschiderea de obicei standul de ceai, de exemplu, într-un centru comercial. Acest tip de activitate va ajuta la acei antreprenori care doresc să evalueze profitabilitatea zonelor de ceai pentru a afla dacă ceaiul se bucură de popularitate, iar unele ceaiuri au o cerere mai mare. După muncă, antreprenorul va fi în măsură să evalueze eficiența costurilor și în viitor, pentru a deschide un ceai cu pierderi mai mici.

Pentru a determina alegerea deciziilor de afaceri corespunzătoare, este necesar să se evalueze posibilele riscuri, concurența existentă și îngustimea domeniului de aplicare al cererii în oraș în cazul în care aveți de gând să deschidă un ceai de la zero.

Elaborarea unui plan de afaceri

Înainte de a scrie un plan de afaceri, trebuie să ia în considerare cu atenție toate componentele zonelor de ceai, care va afecta în mod direct sau indirect dezvoltarea de ceai.

Familiarizarea cu specificul comerțului de ceai.
Probleme organizatorice: inchiriere, reparatii, o colecție de componente documentare, cum ar fi autorizațiile necesare.
studiu de marketing în sectorul de ceai.

În timpul cercetării de piață pentru un ghid pentru viitorii antreprenori - câteva întrebări de bază, răspunsurile la care va ajuta la organizarea corectă a afacerii.

Care este popularitatea produselor de ceai în acest oraș, în cazul în care este planificată descoperirea ceaiului.
Există concurenți în acest domeniu, studiul punctelor forte și punctele slabe ale acestora.
Ce soiuri de ceai sunt foarte populare în rândul cumpărătorilor.
Componenta financiară a publicului consumator. Pe aceasta depinde de ce fel de ceai este mai profitabil să acorde o atenție. De exemplu, în cazul în care cumpărătorul principal - clasa de mijloc, nu există nici un motiv pentru a cumpăra ceaiuri scumpe în cantități mari.

Principalele puncte ale planului de afaceri

După examinarea datelor preliminare, antreprenorul poate determina formatul viitorului ceai, propunerea de preț, selectarea furnizorilor viitoare de ceai. Și pentru a răspunde la întrebarea principală: ceea ce este necesar pentru a deschide o ceainarie? Iată principalele puncte ale planului de afaceri:

Acum, ia în considerare instrucțiunile pas cu pas pentru a deschide ceai.

înregistra ceai

Înregistrarea va lua timp linguriță. Mult depinde de punctul central al afacerii dumneavoastra. În primul rând, compania este înregistrat la autoritatea fiscală sau ca o companie de IP, dacă doriți să căutați parteneri și extinderea rețelei. Aflați sistemul de impozitare disponibil în zona dumneavoastră, că nu a existat nici o frecare în viitor.

Prin documentele de mai sus vor fi necesare:

Arendarea sau dreptul de proprietate al camerei de ceai.
Rezoluția Serviciului medical.
Concluzie privind siguranța la foc.
permisiunea administrativă locală a comerțului.
Cărți sanitare tuturor lucrătorilor de ceai.
Contractele de eliminare a deșeurilor și efectuarea lucrărilor de dezinfecție.
Concluzie privind funcționarea corespunzătoare a soldului, un certificat de CSA și a altor documente.

Avem nevoie de a solicita furnizorilor de certificate de calitate pentru produsele de ceai.

Nuanțele din sala de selecție

Un procent mare din succesul viitor al ceaiului depinde de locație. Locul de amplasare este important este atmosfera, este de dorit să aibă în parcul orașului, unde oamenii pot lua o pauză de la agitația.

Economii la leasing nu va da rezultate pozitive, dar, de asemenea, descoperirea de ceai în centrul orașului nu garantează întotdeauna un rezultat pozitiv. Valoarea medie Ideal pentru cross-country. Concentrați-vă asupra publicului, care este situat în apropiere de ceainărie.

Viitorul camerei de ceai trebuie să îndeplinească anumite standarde:

bine ventilat;
Zona trebuie să fie de cel puțin 30 m 2, mult depinde de layout și design;
probleme cu utilități și servicii de salubrizare;
iluminat stradal bun pe străzile adiacente la ceai;
o modalitate ușoară de a găsi vânzători din zonă;
localizarea zonelor de dormit și cartiere de afaceri.

studieze cu atenție argumentele pro spații închiriate: disponibilitatea de spațiu de stocare, bai separate, apa curenta. Gândiți-vă ce ar avea nevoie de renovare, doar apoi de a încheia tratate.

Furnizori

Nu rula orice afacere, fără abordarea corectă a cazului. Deci, în primul rând, este necesar să participe la căutarea de furnizori corespunzători a mărfurilor. Nu uitați că ceai - un anumit produs, cât și pentru cea mai mare parte din import. Deci, înainte de a începe să înregistrarea documentelor, ar trebui să studieze vânzătorii de pe piață.

Problema constă în costul variabil al mărfurilor și dependența ridicată de fluctuațiile valutare. În mod ideal, pentru a alege cei mai buni furnizori, fără intermediari în străinătate, dar partea practică arată imposibilitatea realizării acestei opțiuni. Deoarece de afaceri este necesară pentru a obține ceaiuri scumpe, cum ar fi:

Cumpărarea profitabilă numai în cantități mari, și deschiderea unei noi afaceri, nu este nevoie să suporte astfel de costuri. Căutare furnizori străini pot fi văzute doar atunci când operează o rețea de ceai.

Prin urmare, este necesar să se caute furnizori adecvate pentru firmele locale. Atunci când se face o alegere, aveți nevoie pentru a găsi condițiile optime de parteneriat:

Un bogat sortiment de ceaiuri, inclusiv soiurile de elită.
date de livrare specifice.
preț rezonabil pentru marfa.
Posibilitatea de a amâna plata produsului rezultat din cauza unor circumstanțe neprevăzute.

Nu orice depozit en-gros potrivit pentru livrarea de ceai, mai ales dacă vizează calitatea mărfurilor. Mulți angrosiști oferă franciza la prețul corect, va permite chiar novice pentru a începe o afacere fără riscuri puternice. Antreprenorul va fi capabil de a câștiga experiență și de a învăța o mulțime de lucruri despre produs, definind pentru ele însele intervalul corespunzător pentru comenzile viitoare.

În mod normal, prețul de franciză variază de la 3-400, în timp ce aceasta este valoarea totală a investițiilor de afaceri de 1,5 milioane de ruble.

Ce echipament este necesar pentru ceai?

Pentru a deschide ceaiul va avea nevoie de:

Dacă aveți de gând să vin, este necesar să se echipeze bucătărie, precum și pentru a cumpăra kituri speciale pentru ceai berii.

Alegerea ceaiului sortiment

La etapa inițială a deschiderii ceai ar trebui să fie pentru a opri alegerile de pe sute de cele mai populare ceaiuri. Nu doar cumpăra specii exotice nu poate fi cererea pentru ele, iar depozitele de produse. Treptat puteti practica ceea ce se vinde cel mai bine, ceea ce nu este. Probabil, va exista cerere pentru alte soiuri.

Parti mobile ceaiuri considerate costa de la 200-400 de ruble la 100 de grame, acestea ar trebui să constituie majoritatea tuturor stocurilor. branduri scumpe, prețul de care de la 2500 de ruble, vă rugăm să cumpere cu atenție și în cantități mici.

Prin tipuri de ceai se disting:

Cheltuielile financiare pentru deschiderea de ceai

Cât de mult este de a deschide un ceai de la zero? În acest scop, vom analiza opțiunile posibile de afaceri și să ia în considerare valoarea costurilor pentru organizarea de ceai.

Descoperirea de ceai cu o sală de degustare va costa un antreprenor din 1.5-1800000. Mult depinde de proiectarea și costul reparațiilor.
Magazinul de ceai obișnuit, fără servicii de degustare va costa aproximativ 800 de mii. Pentru acest exemplu de realizare, zona suficient spațiu de 20 m 2.
Deschiderea unui stand de ceai va ajuta pentru a salva chiar mai mult pe închirierea spațiilor: este nevoie doar de aproximativ 10 m 2 și valoarea de ceai stand va costa 300 de mii de ruble ..

Creșteri ale costurilor depinde de co-factori, prin urmare, este necesar să se prevadă costurile suplimentare. Deci, se adaugă 10-15% din total în planificarea la cifra calculată.