Crabsticks (surimi)

Carne de crab din România a căzut în dragoste aproape imediat. Cel mai probabil, rolul principal a fost jucat de faptul că poate fi preparată rapid, nu este chiar produsul pe jumătate finit și un produs gata pentru consum.

În principal, de la bastoane crab preparate salate - salate si gazda noastra îi plăcea să gătească mai mult în timpurile „sovietice“, cu bazine întregi, dar sunt multe alte feluri de mâncare care sunt pregătite prea repede și sunt plăcute la gust. Desigur, un anumit impact asupra consumatorilor și produsul a avut un nume - „crab“ stick-uri, dar a fost la început.

Ce este un „bastoane crab“

Acum este deja clar pentru tot ceea ce crab este absolut nimic de-a face cu ea, dar produsul este deja utilizat pentru a învăța să gătească o mulțime de feluri de mâncare delicioase, cu atât mai mult că bastoane preț scăzut și termen de valabilitate - lung. La urma urmei, am folosit pentru a avea un mezeluri fără carne, așa că de ce să nu mănânce crab crab fără bețe?

bastoane crab sunt vândute în prezent în orice magazin, și, cu toate că compoziția acestui produs atunci când cumperi aspect, nu toți cumpărătorii, la urma urmei, mulți oameni au îndoieli și întrebări. Consumatorii interesați de ceea ce face ca crab stick-uri, dacă utilizarea lor este dăunătoare, și, desigur, produse pe care producătorii trebuie să cumpere, și de la care ar trebui să fie abandonate. Aflați mai multe despre valoarea nutritivă a bastoane crab poate fi, dacă încă uita-te la partea din spate a pachetului - și nu ar trebui să fie listate totul.

Istoria bastoane crab

Cine și când a inventat stick-uri de crab. Desigur, japonezii au - au venit mereu cu multe noi și interesante, și apoi toată lumea folosește și se întreabă bine să fie la fel! bastoane crab, în ​​general, au fost inventate de japonezi pentru o lungă perioadă de timp, la începutul secolului al XII-lea. Mai precis, în timp ce japonezii au fost făcute din carne tocată de pește alb, numindu-l „surimi“.

Surimi preparat prin produsele apoi semifinite: bile, carnati, etc. Aceste produse sunt apoi prajite, fierte sau coapte, folosind condimentele lor japoneze. Cele mai multe dintre oamenii iubesc, „kamaboko“ - bile de pește dens.

Pe măsură ce timpul a trecut, japonezii au început să încerce să exporte acest produs, dar piața nu a luat. În țările occidentale, a spus că bilele surimi se aseamănă cu gust de cauciuc cu săpun, și ei nici măcar nu vor avea un câine.

Și aici, în '70 ai secolului XX, a schimbat rapid, cu dramatic: produsul a devenit un favorit al consumatorilor surimi ale lumii civilizate. Care este secretul acestui succes fenomenal?

Faptul că, în acest moment, în industria alimentară din diferite țări au fost utilizate pe scară largă aditivi alimentari: coloranți, arome, amplificatori de aromă și alte fructe de realizări științifice. Și apoi surimi produs, înainte de înțeles numai pentru japonezi a apelat la exotice pentru consumatori în multe țări, „crab“ bastoane - imitație carne de crab. În America, Europa și România bastoane crab sunt deosebit de populare, dar în Japonia încă, la fel ca înainte, calm - cu toate produsele fabricate din bastoane surimi de crab pe conturile cota de doar 10%.

Ceea ce face bastoane crab: compoziția de carne de crab

Probabil, în secolul al XII-lea pentru a face surimi folosit mult mai bine de pește de calitate, și cu siguranță că era curat. Astăzi, cu toate acestea, nu surimi dintre cele mai bune tipuri de pește: de obicei, eglefin, merlan, Pollock, merluciu, grouper și peste alb. File de pește spălate, măcinate, apoi, pentru a îndepărta excesul de apă, este trecută printr-o centrifugă.

O greutate de lumină, la care se adaugă sare, zahăr și amidon - este surimi. Trebuie să spun că industria alimentară românească gătită rareori se Surimi: cumpără în străinătate - în Canada, SUA, Argentina și alte țări, și bastoane crab pregătite deja în vigoare.

În cazul în care cuvântul este în al doilea rând, numărul de pește în produsul este redus la minim, iar când nu era în listă - și peștele nu este deloc, ci numai amidonul, proteine ​​din soia, și o varietate de înlocuitori. Aceste stick-uri cu greu în valoare de cumpărare, desigur, dacă nu-mi pasă cu adevărat ceea ce mănânci.

În ceea ce privește numărul de suplimente alimentare, ceva de la ei nu pot scăpa - fără ele bețe de crab încă. Un alt lucru este faptul că în România este încă permisă acei aditivi nocivi, care au fost mult timp interzise în țările în care îngrijirea sănătății cetățenilor săi. Aditivii cum ar fi E450, E420, E160, E171, poate provoca alergii și boli cronice, au interzis mult timp în UE, iar noi sunt utilizate în mod activ.

Mulți producători și chiar experții încearcă să convingă consumatorii că o cantitate mică de aditivi chimici nu va aduce prejudicii. Poate că, dacă nu iau în considerare faptul că vom cumpăra întotdeauna în produsele noastre magazine în care astfel de substanțe sunt mai mult decât suficient, și bastoane crab a început să adăugați aproape toate salate, înlocuindu-le alte ingrediente - ea, astfel că se dovedește mai ieftin.

Cum de a alege Carne de crab

Care sunt bețe de crab în valoare de cumpărare. Desigur, trebuie să acorde o atenție la aspectul: stick-uri ar trebui să fie curat și frumos, uite apetisant, să fie suculent și elastici, cum ar fi carne de crab. Uscat, peremorozhennye și lipsit de tije elastice demne de atenție, precum și cele vândute din congelator, unde temperatura sub -18 ° C, datorită calităților lor gustative și mai mult orice valoare complet pierdut.

Nu trebuie să fie congelate de crab din nou: un astfel de produs poate fi determinată de prezența în ambalajul de gheață și zăpadă, și, de asemenea pentru a anula achiziția. Bastoane ar trebui să fie vopsite uniform și cu atenție, pe de o parte, și pe ambalaj în scris toate informațiile despre producător, termenul de valabilitate și condițiile de depozitare.

Carne de crab: prejudiciu sau beneficiu

stick-uri de crab considerate produs util nu este necesar: toate vitaminele, minerale și grăsimi sănătoase dispar în prepararea surimi, putem doar proteine ​​de pește. Încă feluri de mâncare sunt încă populare. Una dintre aceste feluri de mâncare - bastoane crab „sub o haină de blană“ (deși, de obicei „sub o haină de blană“ hering preparate).

bastoane crab și copii

Și totuși ceva despre.

Unii parinti sunt foarte multumiti atunci cand copiii lor mici mananca crab bastoane doar pentru micul dejun, prânz și cină, și chiar le iubesc mai mult decât dulciuri. Este cunoscut faptul că organismul unui copil este mai susceptibil la „chimia“, și în curând se obișnuiește, deci se pare că ceva ca o dependenta de alimente. Acest lucru este valabil nu numai pentru bețișoarele de crab, dar, de asemenea, pentru toate produsele, care este compus din aditivi alimentari chimici.

Părinții cred că dacă pediatrii nu sunt avertizați în mod special cu privire la aceasta, atunci nu este nimic să se teamă. Merită să ne amintim că medicii sunt angajate în principal în tratamentul bolilor, dar starea de sănătate a copiilor trebuie să se ocupe cu părinții. Deci, este mai bine să aibă un crab adult bastoane-te, dacă doriți, și copiii se pregătească feluri de mâncare din pește proaspăt prezent.