Conducătorul auto universal că este
drive-uri universale sunt împărțite în unități și cu scop general-spe tsializirovannogo. de uz general conduce Execu-in forma o varietate de ateliere de lucru, scop special - în ka-com sau un magazin.
Cost-eficacitate al drive-uri universale ZNA-considerabil mai mare decât individul. Aplicarea de unitate universală vă permite să salvați timpul de lucru zona de producție, plătite retras, reduce costurile de producție, întreținerea lor-tech mecanice și reparații.
Pentru unitățile universale includ unități cu destinație specială pentru magazin hot - 0,6-PG, la rece - HRP 0.6, PM-1,1 pentru carne, legume la - ME-1000.
Prin universal, elemente de acționare de uz general includ PP actuatori, PU-0,6, actuatori mici cu PMR-OL electron-trodvigatelem AC.
drive-uri universale de PP uz general. Acesta poate fi folosit în orice magazin de catering.
Fig. 2.3. Conduceți versatil PP de uz general:
/ -reduktor; 2 - locuințe; 3 - motorul electric; 4 - o carcasă; 5 - o cremalieră; 6 - un arbore de antrenare; 7 - Comutator de viteză
Conduce scop versatil generală P-Psostoit din carcasă, reductor de viteze cu două trepte, cu carter divizat, cu motor cu două viteze, telecomanda mecanismelor detașabile-complexe.
Situat pe gâtul brațului de acționare la cama pentru mecanismele de fixare detașabile. La instalarea unui mecanism amovibil este necesar ca proeminența arborele mașinii în arborele de antrenare canelură picior. Apoi, mecanismul este fixat la rotirea gâtului koyatki Py jos.
Setul de elemente de acționare înlocuire PP unitate uni-gras include: chopper MMP-P-1; mecanism de bătaie și amestecarea produselor IMP-N I; legume taiere ștergând mecanism n MOS I; un mecanism de sfărâmare și Proto Rania TIR-i-1 ulei și nuci; myasoryhlitel MCI-n I; Cernerea Tel-MPP-P-1; un mecanism de concasare biscuiți și condimente MIP- II - I; mecanism de feliere carne pentru stroganoff IBE-P-1.
Fig. 2.4. Conduce scop versatil generală PU-0.6:
și - o vedere generală: 1 - Motor; 2 - o carcasă; 3 - comutator de pachete;
4 - gât; 5 - reductor;
b - modificarea mecanismului 6 - Grinder MS2-70; 7 - MC 18- I 60 legume tăietor;
mecanism multi-scop MS4-7-8-20 - 8; 9 - tăietor de legume MS10-160;
tăietor de legume MS28-100 - 10; 11 - Ripper MS19-1400
Condu versatil uz general PU 0,6sosto-l al unui motor și reductor electric, închis carcasa.
Pentru a atașa un mecanism de acționare amovibil în organism, în partea laterală a gâtului acolo, care include o mașini de linie detașabile. Start Unitatea este de comutare de pachete-ente, care este pe corpul său.
Înlocuirea completă a mecanismelor de acționare includ: Grinder MS2-70; MS mecanism myasoryhlitelny 19- 1400; mecanism de feliere legume fierte MS 18-160; Mecanism de tăiere cruditati MS-10; un mecanism de tăiere legume crude în cuburi și usturoi MS 28-100; INSM Multipurpose fur-MS 4-7-8-20.
Unitate cu destinație scopuri speciale pentru magazine la cald PG-0,6 în structura reductibile similară face uz general PU 0.6. Pentru a conduce următoarea schimbare sunt aplicate mecanisme: chopper MS 2-70; MS 4-7-8-20 mecanism multifuncțional; MS 24-300 ciur.
Drive pentru un scop special plante rece-TION HRP-0.6. Pentru a conduce HRP-0,6-însoțită de următoarele nisms UI: 3-40 MS - storcătorul; MS 25-200 - mecanism pentru salate pe-remeshivaniya și salate; MS 27-40 - mecanismul pentru caneluri ki legume proaspete; MS 18-160 - mecanism de tăiere legume fierte; 4-20 MS - biciuire produse mecanism; 6-10 MS - Ice Cream.
Privoduniversalny specializat PM-co 1,1 este de la servomotor la cadru și un set de mecanisme interschimbabile: 2-150 MS polizor; mixere MS 8-150; MS 12-15 - un mecanism de măcinare pesmet, condimente; MS 19-1400 - myasoryhlitel.
Marcarea unități universale: P semnifica unitatea cu prima literă chaet roți, al doilea - numele magazinului: T- cald, X - carne rece M, U - universal. Numerele după literele indică puterea motorului în kilowați.
Marcarea mecanisme interschimbabile: prima litera M reprezintă mecanismul, a doua literă C - schimbare, cifra de mers pe jos după literele indică operația efectuată prin acest mecanism, și Dig-riu după bord indică performanța.
În loc de o numeric poate fi alfabetic. Desemnarea de carte-vennoe a mecanismului de înlocuire include prima literă de denumire operație fiind efectuată sau numele produsului, precum și numele, dar: B - carne de vita Stroganoff, B - biciuire, D - strivire, și - măcinarea, M - carne, Oh - legume, P - screening-ul, P - extragerea de carne.
Mașini 7.Klassifikatsiya pe un scop funcțional.
1. C Structura o ciclu distinge utilaje:- continuă - procese discontinue, procesarea și evacuarea produsului are loc în mod continuu. Produsele sunt în mod constant introduse în camera de proces, se deplasează de-a lungul aceasta și, în același timp, expuse la piesele de lucru ale mașinii, și apoi îndepărtat din camera de procesare.
- lot - prelucrate produs este organisme care funcționează într-un anumit interval de timp. Începe procesarea porțiunea următoare produs poate numai după prelucrarea a camerei mașinii care urmează să fie descărcate de produs tratat.
2. Pe baza de mașini funcționale este împărțit în grupe de echipamente, sub rezerva aceeași influență asupra produsului prelucrat.
3. P privind gradul de mecanizare și automatizare a proceselor de a efectua-Mykh distinge masina:- neautomate - încărcarea, descărcarea, controlul și operațiunile tehnologice auxiliare efectuate de către operator;
- semi - operațiuni tehnologice majore realizate de aparat; mână lăsând doar transportul, controlul și unele procese auxiliare;
- automată - toate procesele de producție și de sprijin realizate de aparat.
- universale conduce de uz general și special;
- mașini pentru prelucrarea de legume și cartofi;
- utilaje pentru prelucrarea cărnii și a peștelui;
- mașini pentru prepararea materiilor prime de cofetărie;
- mașini pentru prepararea și prelucrarea aluatului și a produselor semifinite;
- mașini de tăiat pâine și produse de gastronomie.
comert 8.Klassifikatsiya si echipament companii comerciale și tehnologice OP.
9.Trebovaniya aplicabile echipamentelor tehnice.