Comentariu Julia Kozhevnikova la subiect - familie cafe

cafenea de familie

„Se discută mult despre faptul că atât la Moscova, cât și în regiunile cafenea de familie inadecvate. Aceste cafenele de familie, care sunt de multe ori nu îndeplinesc cerințele de vizitatori. Legile cu privire la modul de a fi o cafenea de familie, dezvoltat de obicei la nivel municipal. În unele cafenele, care poziția ei înșiși ca familie, nici măcar locuri de joacă pentru copii, deși este, de obicei, în cafenea de familie aproximativ 70 la sută dintre vizitatorii merg cu copii. Adulții merg la cafenea pentru a vorbi și de a mânca, este important pentru copii să se joace, prin urmare, acestea trebuie să fie ceva de făcut. „- acest lucru a fost dat un subiect de conversație.

„În primul rând, aveți nevoie pentru a defini conceptul de“ cafenea de familie. " Acest concept presupune în primul rând o vacanță de familie cu copii“, - spune Yulia Kozhevnikova. - „Deci, în astfel de instituții de divertisment și, eventual, echipa de animație, dar cel puțin o parte a meniului este axat pe o alimentație sănătoasă, nu exclusiv cu dulciuri, deoarece pentru copii este, probabil, cel mai important lucru este să fie furnizate.

În contextul cafenea de familie a fost de a spune exemplu de restaurant, „Santa Fe“, cu gustarea de sâmbătă și duminică. Bufet, un clovn și o atmosferă omniprezentă a festivalului, care a fost creat de vizitatori - toate prezente în „Santa Fe“, pe care vizitatorii le place să sărbătorească acolo ziua de naștere a copiilor lor. Oamenii sa dus la acest loc din diferite părți ale orașului, în scopul de a avea o mare de timp. Deci, acest segment de afaceri restaurant ar trebui să continue să se dezvolte, așa cum a susținut.

Acum putem, de asemenea, nota abordarea practicată în restaurantul „Turandot“, care prezintă un meniu pentru copii Mare. De asemenea, nu poate ignora rețeaua Starlite Diner, în cazul în care străinii ca să vină de familii pentru micul dejun - pe lângă un meniu bun pentru micul dejun, există încă o mare pentru a distra copiii. În plus, există și instituții democratice în formatul „departe-de-acasă“, dintre care unele sunt deja orientate către vizitatorii cu copii.

Aceste instituții nu s-au bucurat de mare a cererii, și nu foarte profitabilă, pentru că în România (în special în regiunile) restaurant într-o parte substanțială a populației este încă asociat cu vacanță, și obiceiul de a merge undeva doar pentru micul dejun nu poate fi numit tradițional. Criza financiară Nagryanuvshaya a agravat doar această situație.

Cu toate acestea, restaurant de afaceri evoluează în mod constant, tot mai mulți oameni din diferite motive, obișnuiți să mănânce afară. Caterers, în acest caz, există o tendință de a fi urmat, dar nu uita sa se uite si a veni cu tot felul de „chips-uri“, cu care vă poate aduce un oaspete, precum și oferind vizitatorilor un produs de primă clasă cu servicii impecabile. În cazul în care copilul este ca într-un restaurant, el a cerut părinților să meargă acolo din nou, bine, părinții, la rândul lor, vor împărtăși experiențele pozitive cu prietenii.

Se crede că restauratorii neexperimentați dificil să reușească să creeze un „restaurant de familie“. Poate că acest lucru este așa. Dar, un restaurator lipsit de experiență la început tot ceea ce nu este dat atât de ușor, și nu numai crearea, dezvoltarea și gestionarea conceptului de cafenea de familie. Cu toate acestea, în cazul în care persoana este încă în dubiu, este mai bine să nu ia pe un concept care este în dubiu, și de a câștiga experiență de lucru cu un concept diferit. "