Cine este hotelierului
În funcție de numărul de stele pe organizarea activității nervos hoteluri de vacanță perfectă în capitală este estimat după cum urmează: activitatea manageriala 300-500 de dolari în valoare în cele trei stele, un pic mai mare - cu patru mai mult de 1000 - în cinci stele, care nu include bonusuri. Apropo, aceste hoteluri din gafe nu amendat, și a tras.
Deci, manager de servicii de curățenie la unul dintre hoteluri a fost concediat, deoarece colega ei nu știa că este necesar să se trezească oaspetelui, iar oaspeții de întârziere pentru discuții importante și a pierdut un contract și încrederea partenerilor de afaceri.
salariul de management topm ajunge la 5 000-10 000 $ - cinci stele, desigur.
Fa-o cariera de la mașina de spălat vase CEO - într-adevăr. Timp de douăzeci de ani. În acest timp, hotelierii de Vest au timp pentru a vedea lumea, trecând de la o țară la alta și se deplasează în sus pe scara si serviciul de stelare. Aceasta este istoria directorul general de hotel, „Marriott Grand“ Dzhona Itona - el a început o mașină de spălat vase în provincia australiană.
Angajatul ar trebui să știe 2-3 limbi, au experiența și recomandările, să fie pacient, agil, low-cheie - adică, să aibă nervi de oțel. Exploreaza designul de inginerie al hotelului, locația o cramă, o sală de calculatoare, etc. Potriviți stilul hotelului, „Marriott“ necesită reținere și sociabilitate „în“ și „Național“, dimpotrivă, personalul poate glumi și vorbi cu locatarii - nu există nici o restricție.
Personalul ar trebui să fie vizibile numai la locul de muncă - de la portar la managerul hotelului.
Cele mai prestigioase din cele 30 de universități din Moscova sunt Moscova Academia de turism și de afaceri restaurant, Plehanov. Plehanov, noua universitate românească.
O treime din timp școlar în licee este dat training-uri și jocuri de afaceri psihologice sunt jucate o astfel de situație, „clientul este furios“, „clientul nu are încredere în tine“, „clientul este de gând să se mute la un alt hotel.“ Apropo, în formare la „Marriott“ rolul clienților capricioase efectua elevi Shchukin School. Studenții sunt trimise pentru formare în străinătate - în Franța, Turcia, Cipru. Malta. Dezvoltarea tehnologiei occidentale privind costurile de formare $ 1500-3000.
diplomă elvețiană este necesar pentru manageri de mijloc și senior (ca majoritatea managerilor de top de conducere hoteluri din lume) - 000-50 000 $ 20 (ani specialist) 000-150 100 sau $ 000 (timp de cinci ani, master), olandeză ($ 5000- 15.000 pe an), Canada (3000-5000 $ pe an) sau din America de Nord.
Cursul barmanul include standardele internaționale de servicii, matematică, statistică, drept, marketing. În plus, predarea elementele de bază ale somelieri de artă, experți în domeniul turismului ecologic și de aventură, manageri de club de agrement, etc.