ceai Puer - tipurile sale și modul de a alege

ceai Puer - un vechi, dar modern, în același timp băutura a devenit popular în întreaga lume. Acesta a importat din China are aproape peste tot admiratori. băutură chineză are un gust unic, moale, dar foarte bogat, cu o mulțime de caracteristici utile.

Dar, în scopul de a experimenta subtilitățile gustului acestui produs incredibil, iubitorii de ceai trebuie să știe cum să aleagă un adevărat Puer pentru prepararea cafelei său, fără a pierde gustul său caracteristic și să învețe toate favoarea sa.

Originea ceaiului Puer

Chinezii cred că băutura de mândrie națională și apreciază atât de mult încât să interzică exportul anumitor soiuri în străinătate. frunze de ceai verde au fost colectate din copaci înalți vechi. Originea sa - provincia Yunnan, în cazul în care a adus ceai chinezesc în alte localități de vânzare pe piețele locale.

Primul ceai Puer a fost obținut prin transportul continuu de ceai comercianți chinezi. Materia primă a fost comprimat în cărămizi, care au influențat foarte mult gustul și aroma lui, și într-un mod bun.

Prepararea materiilor prime de vânzare în mai multe etape: colectarea de frunze, de uscare, răsucire pentru a extrage sucul maxim, fermentarea la temperaturi ridicate, uscare și ambalare.

Caracteristica distinctivă a acestui ceai - gustul caracteristic „pământesc“. După fabricarea berii băutura devine saturat cu o culoare maro închis. brewed chinez bea apă foarte fierbinte (până la - 95 de grade).

Cei care nu au încercat băutura scumpă trebuie să fie gata pentru aromatizarea de șoc. Înainte de prepararea materiei prime uscate trebuie înmuiate în apă rece și cu un cuțit pentru a îndepărta preforme Topsheet turnate. Prima preparare a cafelei va trebui să fuzioneze, iar al doilea - pot fi savurate.

Ceaiul Puer Raw este diferită în care puteți controla în mod independent de gradul de fermentare, și, în consecință, gustul de ceai. Acest proces necesită o perioadă considerabilă de timp: 2-3 ani de stocare de ceai începe să părăsească amărăciune și grosolănia de frunze proaspete.

Unic, potrivit experților, ceaiul devine după 10-20 de ani (presupunând depozitare corespunzătoare).

Ce fel este Puer?

Tipuri de puer sunt următoarele: Shen Shu. Ele se disting în exterior de culoare, atunci când sunt utilizate - la gust, miros note. Băutura este înzestrată cu proprietăți unice: nu numai că nu s-a deteriorat în timpul depozitării prelungite, dar vârsta îi va da un gust de noblețe și luminozitate.

ceai Shen - este produsul unei fermentații lungi. Acesta se obține ca urmare a procesului de fermentare, bacteriile sau ceai fermentat frunze pe suprafață în termen de câțiva ani.

Shu ceai - ceai accelerată fermentare, reduce timpul de coacere. Ceaiul verde este depozitata cu adaos de apă și acoperite cu material textil. Procesul de fermentare este foarte rapid, și Shu este creat de 120 de zile, în timp ce maximul - până la un an.

Gurmanzii pot alege o varietate de ceai pe preferințe:

• Alb Puer;
• negru;
• verde sau roșu;
• lapte Puer;
• cireșe Puer;

Cum de a alege?

Iubitorii de ceai sunt câteva reguli pe care trebuie să știți:

1. Atunci când cumpără stabilească pentru băutură în vârstă de 2-3 ani, asa ca sunt mai susceptibile de a dobândi scumpe, dar produs de calitate produs într-un mod natural, la un preț corect. Pe de vânzare puteți găsi cu greu ceaiuri, vârsta - 20-30 de ani.
2. Ceaiul ar trebui să fie ales de mirosul. În acest caz - o aromă distinctă de pământ negru și fructe uscate afumate, fără mucegai parfum.
3. Dacă este apăsat ceai, gresie ar trebui să fie solidă, fără lacune vizibile.

Puer Ce este mai bine pentru a alege? Încercați-l fără diverși aditivi. Flori exotice de lotus, crin, ginseng este de obicei folosit pentru ceai aroma și pentru a da un miros plăcut.

Corect încercați imediat gustul de ceai, și numai apoi - să cumpere. Infuzia de frunze ar trebui să fie roșu intens sau de culoare maro, cu un gust plăcut și aromă catifelată.

La alegerea vrac caveat notă de ceai: aroma sa este puțin mai slabă decât cea a apasata. Trebuie să fie așa, aceasta nu înseamnă că băutura de slabă calitate.

forma cu eliberare Puer

Acolo puer liber și apăsat. Aceasta din urmă este de obicei produse sub forma de clatite sau disc. Sau caramida, castron, cuib, cu caractere în relief, precum și sub formă de tablete.

Ceai, decorat cu o tabletă, puteți fi sigur că o formă foarte mare succes de ambalaje. Ușor de stocare și de fabricare a berii vorbește de la sine. De obicei, este rotund de 10 grame sau tablete pătrate cu o incizie longitudinală, care permite să împartă porțiunea în jumătate.

El preparată mai repede decât unitățile clătite. Acest lucru se datorează unei fracțiune mai mică de frunze de ceai. Saturată, dar infuzia de tineri cu o băutură gust dulceag cu ușurință, cu încredere, mulțumit.

Puer Loose compactat nu este inferior în gust și beneficiile aduse de acestea. De asemenea, el continuă să „rătăcească“ în timpul depozitării.

De ce Puer considerate a fi de elita?

Ceai bun este comparabil cu coniac scump, deoarece devine valoarea ei prin expunerea pe termen lung. Elite Puer - un ceai negru cu un gust bogat, nobil.

Cel mai plăcut moment din mâna lui - un finisaj. aroma dulce cu un gust de nucă note de dragoste face ca această băutură pentru totdeauna. Astfel, ceaiul se face în China, care este o garanție a falsurilor absență.

Un pic de verde Pu-erh

Acest tip de ceai Energie -POWERFUL cu un gust minunat suculent, revigorant si are un efect tonic. Vârsta lui este doar îmbunătățește gustul și proprietățile medicinale. Fermentarea nu se oprește în timpul depozitării clasei, care ajută la reducerea cantității de cafeină și tanin în compoziția sa. Green Puer este rezultatul expunerii pe termen scurt, denumite uneori „prime“.

Proprietățile sale antioxidante au un efect benefic asupra sănătății umane, corpul este plin de energie, iar creierul - devine clar. Aceasta reteta dă un gust de un multi-fațete, iar ceaiul verde este liber de amărăciune, - un frumos nuanțe moi.

Valoare Puer negru

Puer ceai negru, tradiția chineză, - un produs obținut ca rezultat al post-fermentare. Există, de asemenea, o versiune mai accelerată a producției sale prin mijloace artificiale. Acest lucru are un avantaj evident: nu este nevoie să aștepte până când ceaiul va dobândi toate calitățile necesare. Chiar și ceai de vârstă tânără - nu o barieră pentru un gust plăcut și divers de ceai.

Infuzie de ceai negru are o culoare profundă-chihlimbar roșu, gust puternic și aroma dulce. Aceasta este o reteta mare pentru micul dejun, ajută să se trezească și îmbunătățește performanța.

Puer Ceea ce este considerat a fi de culoare albă?

Alb Puer, sau I-bao, se obține din arborii de ceai de rinichi, a căror vârstă - mai multe decenii. Pe proprietăți nu este mai rău decât negru și verde, dar alb prepararea de ceai mai ușor. Alb Pu-erh este numit astfel din cauza materialului de lumină, aproape albă, care dă o infuzie pal. Puer sălbatic alb este considerat crud.

gustul său rafinat cu aroma proaspătă este completată de proprietăți valoroase, deoarece Puer alb - un depozit de vitamine și minerale. Rețetă de ceai alb este eficient în vindecare și întinerire a corpului. Alb Puer ajută la normalizarea digestiei, pentru a îmbunătăți ten.

Despre ceaiul rosu

Ceaiul este uneori numit roșu din cauza culorii luminoase de infuzie. În timpul gătirii, trece fermentarea maximă. Red Puer delicioase. Nu este vorba doar de ceai, aroma sa este mai versatil și catifelat.

Exotic Cherry Puer

Cherry Puer - ceai scump cu boabe de cireșe, care au atins o vârstă pe termen lung. Se lasă un gust acru interesant. Rețetă de exotic bea impresiona în mod sigur cunoscătorii de ceaiuri de fructe de calitate.

Cherry Puer da nu numai bucurie, ci, de asemenea, ajuta la normalizarea sistemului cardiovascular.

lapte Prepararea Puer

lapte Puer cum ar fi gurmanzi, deoarece aceasta reteta se deschide ceai perfect cu mâna cealaltă. surprize de lapte Puer cu caldura; el într-adevăr încălzirea și hrănitoare.

• In timpul de 5 minute se fierbe ceai 2 lingurite într-o jumătate de litru de lapte;
• Opțional, puteți adăuga unt, miere, mirodenii;

Plăcerea de ceai se vor manifesta pe deplin, în cazul în care este beat fără îndulcitor, nu este aliniat cu masa. Numai atunci ceaiul va spune toate secretele lor și să împartă un gust rafinat pentru cei care nu se tem de ceva nou. Încercați să alegeți opțiunea, și bucurați-vă!