Ce produse ar trebui să fie în dieta pentru a pierde în greutate, care se aplică la carbohidrati, retete
În ultimii ani, mulți încep să se întrebe ce alimente contin carbohidrati. Acest interes se manifestă în primul rând persoanele care se confruntă cu problema excesului de greutate, precum și cei care caută să-și păstreze sănătatea lor puternică. Carbohidratii vin în mai multe tipuri. astfel încât acest punct este foarte important: în cazul în care organismul va veni în număr mare nu sunt hidrații de carbon, aceasta poate cauza probleme pentru oameni, dintre care cea mai comună este obezitatea.
Utilizarea carbohidraților
Carbohidratii sunt esențiale pentru exercitarea normală a proceselor fiziologice umane. Când primesc produse alimentare organismul devine hidrati de carbon, le transformă în energie, care permite unei persoane să se deplaseze și funcționa în mod normal toate sistemele și organele. Carbohidratii util deoarece permite să funcționeze în mod corespunzător, și ficatul, precum și sprijin metabolismul normal al grăsimilor și proteinelor, ajutând pentru a sintetiza hormoni si enzime. Având în vedere toate aceste proprietăți benefice, nu este necesar să ne gândim că singurul motiv pentru care trebuie să se deplaseze urgent la o dieta carbohidrati. Trebuie doar pentru a ține evidența numărului de hidrati de carbon intră în organism, ca atunci când consumul excesiv poate perturba metabolismul.
Înainte de a face cu faptul, ce alimente contin carbohidrati, nu poate face rău pentru a afla mai multe despre tipurile de carbohidrati. Ei vin în două tipuri: simple și complexe. Lista de glucide simple prezentate monozaharide, care includ glucoză, galactoză și fructoză. De asemenea, în acest grup sunt prezente și dizaharide - zaharoză, maltoză și lactoză.
Carbohidrații complecși - este polizaharide. In acest grup, de obicei, denumit glicogen, amidon, celuloză și pectine. Fiecare dintre aceste substanțe este necesară pentru corpul nostru, deoarece acestea contribuie la menținerea cursului corectă a proceselor metabolice.
Efecte asupra organismului carbohidrati
Odată ajuns în tractul gastro-intestinal, este destul de rapid absorbit în sânge, și numai prin ea este livrat la organele interne. Glucoză aduce beneficii organismului pe care îl face ușor de a absorbi energia, dar acest proces este posibil doar dacă există insulină. Acest material este necesară în cantități mari la nivelul creierului uman: cerința zilnică de glucoză este de 10 ori mai mare decât toate celelalte organe. Prin urmare, nu este nimic, expertii recomanda ca oamenii să facă munca grea mentale, pentru a crește consumul de ciocolată neagră. Este acest produs conține o mulțime de glucoză.
Toate acestea arată în mod clar de ce este important să știi ce alimente contin o multime de carbohidrati. Acest lucru vă permite să mențină cantitatea necesară de energie. Cele mai multe glucoză găsite în banane, zmeură, struguri, morcovi, varză și alte legume și fructe.
De asemenea, este în valoare de a spune câteva cuvinte despre fructoză. Spre deosebire de glucoza, fructoza aduce prejudiciul minim pentru organism, de aceea este permis să folosească chiar și pentru persoanele cu diabet zaharat. Acest lucru se datorează capacității sale de a fi absorbit în celulele organismelor fără insulină.
Fructoza este mai dulce în gust si nu produce carii dentare. Procesul de metabolizare a fructozei durează mai mult decât glucoza, astfel încât chiar și persoanele cu diabet zaharat nu observa disconfort. O mulțime de fructoză găsite în produsele alimentare, cum ar fi mere, miere, struguri, coacaze negre.
Despre galactoză cunosc câteva dintre noi. Cele formă liberă monozaharidului care lipsesc în produsele alimentare. Acesta este rezultatul despicării de lactoză în tractul digestiv. Ultimul organism devine atunci când oamenii consumă în mod regulat lapte sau produse lactate. Prin urmare, problema conținutului de glucide din alimente este indisolubil legat de lapte. Odată ajuns în organism, de cele mai multe galactoză, supus unor procese, este transformat în ficat în glucoză și apoi începe să fie utilizate pentru procesele metabolice.
In grupul de zaharuri simple, de asemenea, apar dizaharide - zaharoză, lactoză și maltoză. Aceste substanțe sunt absorbite mult mai mult, spre deosebire de carbohidrati care alcatuiesc grupul de monozaharide. excesul de greutate apare adesea datorită consumului crescut de zaharoză. Acest carbohidrat intră în corpul uman într-o formă pură, ceea ce înseamnă că greutatea crește odată cu ea. Cele mai multe sunt bogate în produse zaharoză, cum ar fi inghetata, zahar si produse de panificatie. În general, acestea includ toate acele lucruri care ne plac din cauza gustului plăcut.
Având în vedere tema conținutului de glucide din alimente, este necesar să spun câteva cuvinte despre berea, care este considerat de mulți fani ai băuturii, se face vinovat de un aspect de grăsime burtă. Acest efect provoacă maltoza - zahăr malț, care este rezultatul degradării amidonului, care afecteaza enzimele digestive malt. Cele mai înalte niveluri de maltoză produse, cum ar fi extract de malț, bere, anumite tipuri de produse de patiserie.
Lista include dizaharide și lactoză, care sunt principalele surse de produse lactate. Odată ajuns în tractul gastrointestinal, lactoză enzime speciale acționează, având ca rezultat divizarea ei în glucoză și galactoză. Lactoza este cel mai important pentru corpul copilului, astfel încât fiecare dintre noi de la părinți din copilărie sunt învățați să bea lapte. lactoză utilă și adulți, datorită capacității sale de a restabili activitatea microflorei intestinale și îmbunătățirea funcției intestinale.
Ia-o idee a produselor care conțin carbohidrați simpli, puteți începe să ia în considerare și complexe, numite polizaharide.
Glicogen - un polizaharid de rezervă, care, atunci când sunt expuse la anumite enzime este transformat în glucoză. Această substanță este denumită de obicei țesuturi animale carbohidrati. Foarte putin din ea este conținută în produsele din carne, cel mai bogat in ficat lor. De asemenea, puteți primi o parte din glicogen și amidon. Acest compus furnizează 80% din intrarea totală în carbohidrați corpul nostru.
Cele mai multe sunt bogate în amidon din cartofi, suc de fructe, banane, morcovi, cereale. procesul de digestie cu amidon durează mult timp, rezultând în formarea glucozei. Dar acest lucru se întâmplă în cazul în care amidonul a fost obținut din cereale, cartofi și pâine. În cazul în care amidonul este introdus în formă pură într-un organism, procesul de asimilare are loc foarte repede.
produse utile care conțin carbohidrați pentru organism
Pentru organismul nu este mai puțin importantă de fibre și pectină. Noțiuni de bază suficient de aceste substanțe pot fi consumatoare în mod regulat următoarele produse:
După ce a devenit familiarizat cu lista de alimente care sunt bogate in carbohidrati, in special cei care beneficiază corpul nostru, este destul de logic pentru a merge direct la o dieta sanatoasa si gatiti unele fel de mâncare gustos din aceste ingrediente. Mai jos sunt rețete cu hidrati de carbon, care sunt sigur că va dori.
Musli cu miere, zmeură și alune de pădure
- Oatmeal - 220 g;
- Suc de portocale proaspăt - 125 g;
- Iaurt White - 225 ml;
- O coaja de lămâie;
- Mere - 2 buc;.
- Zmeură - 200 g;
- Hazelnuts - 50 g
Inițial, capacitatea necesară pentru a schimba fulgi de ovăz, adăugați-l la suc de portocale și un pahar de apă fiartă rece. Această masă se agită bine, acoperit cu un capac și pus într-un frigider peste noapte. A doua zi, amestecul trebuie să fie pus miere, iaurt si coaja de lamaie. În continuare, trebuie să se pregătească mere - pentru a îndepărta coaja, miezul si se toaca marunt sau grătarul. Această greutate, de asemenea, trecerea la fulgi de ovăz. Apoi, va trebui să taie bucăți mari de alune, la greutatea aproape terminat este de a adăuga zmeură și nuci. După amestecare completă poate începe micul dejun.
Salata de fasole și morcovi
- Morcovi - 2-3 pc;.
- Ceapă - 1 cap;
- Fierți fasole roșie - 300 g;
- Piure de tomate - 4 linguri. linguri;
- Ulei vegetal;
- praf de chili;
- Sare.
În primul rând, trebuie să se pregătească și morcovi - l cojit, zdrobit pe o răzătoare pentru morcov coreeană. Pe lângă aceasta, este necesar să se adauga ceapa tocata subțire semi-inele. Pe placa pune tigaie, se toarnă ulei vegetal și se prăjește ceapa. Când este rumenită, se adaugă la morcovi și să continue să se prăjește timp de 5 minute. Un semn de pregătire va fi apariția de suc de morcov. După aceea, este necesară masa aromei cu sare și piper, piure de tomate și se adaugă o cantitate mică de apă caldă.
Ca urmare, în loc de piure de cartofi ar trebui să fie sos de roșii. Panoramarea acoperit cu un capac și apoi da sosul pentru încă două sau trei minute. După aceea masa de legume boabe adăugat, întregi se amestecă bine și se îndepărtează tava de căldură. Acum, trecerea într-un vas pentru salată este învelit în folie de plastic și se pune în frigider să se răcească.
Banane, coapte cu nuci
- Bananele - 4 buc;.
- caise uscate - jumatate de cana;
- Nucile - 1/3 cana;
- Honey - 1-2 linguri. linguri;
- scorțișoară;
- Smetana.
În primul rând, aveți nevoie de necurãþate tăiat banane pe lungime în două părți. Apoi au schimbare în folie, fără ambalaj, acoperit cu fiecare jumătate cu miere și se stropesc cu un amestec de nuci tocate și caise uscate. După aceasta, bananele pot fi împachetate și trimise la cuptor timp de 20 minute la 190 de grade. Farfuria terminat poate fi mâncat cu smântână.
Formarea rație de produse care conțin carbohidrați, trebuie avut grijă să prezinte în acestea și alimente bogate în proteine și grăsimi. Raportul dintre aceste substanțe ar trebui să fie echilibrat. Pentru funcționarea normală a corpului trebuie să primească o anumită cantitate de nutrienți, carbohidrații ar trebui să ofere aproximativ 50-60% din caloriile zilnice normale. Prin urmare, nu este recomandat să mănânce unele fructe, nuci și legume. Meniul ar trebui să fie cât mai variată și echilibrată, atunci corpul tau va fi prevăzut cu necesarul de vitamine, minerale și oligoelemente care ajută la menținerea stare bună de sănătate.
concluzie
Starchikova Jeanne Arkadievna