Ce pâine este util pentru sănătatea umană

Pâine - un produs alimentar, care este obținut prin testul tratament termic. Acesta poate fi coapte, prajite, aburit. Pentru a prepara aluatul cel mai simplu de pâine, se amestecă făina cu apă suficientă. Acesta este modul în care a pregătit primele produse de panificatie de multe secole în urmă. Puțin mai târziu, în Egiptul antic, oamenii au învățat cum să facă un aluat de drojdie și a început să-l adăugați produse, cum ar fi ouă, lapte, unt. Ce pâine este util pentru adulți și copii? Aceasta este ceea ce va fi discutat în articol.

pâine

Înainte de a vă da seama ce fel de pâine este scăzut de calorii și sănătos, aveți nevoie pentru a înțelege ce este, la toate. Acesta este cel mai frecvent produs alimentar, astfel încât speciile sale sunt atât de multe, dar este posibil să se identifice grupul principal.

• Pâine albă. Cel mai popular tip, care este fabricat din făină de grâu.
• Pâine neagră (secară). Se obține din făină de secară. Această pâine este mai mic de calorii, deci este considerat mai util decât alb.
• Brown pâine. Este rezultatul amestecării de grâu și făină de secară. Acest lucru se recomandă utilizarea în hrana dietetice.
• pâine din cereale integrale. S-a obținut din făină integrală, deci conține o mulțime de fibre. Această pâine este câștigă popularitate în întreaga lume.
• pâine Bran. Un amestec de făină și tărâțe de. Este folosit în dieta pentru diferite tipuri de boli, inclusiv a cancerului.
• Azimilor. În schimb, se adaugă drojdia în aluat de aluat, care crește în mod semnificativ beneficiul pâinii.

Utilizarea de pâine

Care sunt substanțele nutritive din pâine? Conține vitamine vitale ale corpului, în special - grupurile B, F, D, E, precum și potasiu, zinc, fier, iod, fosfor. În combinație cu un număr mare de fibre conduce la faptul că pâinea este un produs indispensabil pentru curatarea organismului. De asemenea, consumul acestui produs caritabile afecteaza sistemul nervos, starea parului, pielii si unghiilor. Pâinea este o sursă de carbohidrați pe care o persoană are nevoie pentru a produce energie. Se ameliorează rapid foamea și hrănește corpul.

Utilizarea produselor din cereale depinde în mare măsură de compoziția lor. Este foarte important ce fel de făină și pâine se face, precum și orice suplimente au fost folosite în procesul de coacere.

Negru sau alb?

Ce util pâine: secară sau de grâu? Să încercăm să-l dau seama. Grâu de cereale conține o cantitate mare de nutrienți care se găsesc în coaja bobului și înmugurit său, dar în procesul de obținere a ei devin deșeuri făină albă. Ca urmare a acestei pâine nu trebuie să fie, practic, inutil, astfel are o valoare calorică foarte ridicată.

pâine neagră este produs din făină de secară. Ea a absorbit lent de organism, ceea ce contribuie la un sentiment mai mare de satietate. În plus, pâine din această făină mai puțin caloric decât omologul său alb.

Cereale integrale sau simplu?

Ce pâine este util pentru intestinului? Desigur, produsul de cereale integrale sunt mult mai sanatoase decat procesata. La urma urmei, acesta își păstrează mai multe substanțe nutritive și vitamine, are un conținut caloric scăzut și conține mai multe fibre, stimulează intestinele, prin urmare, mai bine și mai repede curăță organismul de deseuri. Această pâine se recomandă utilizarea cu dieta, obezitate, boli de inima, diabet.

"Alive" sau "bio"?

Aceste două tipuri de pâine au câștigat popularitate recent, și nu toată lumea știe ce sunt.

„Pâine BIO“ nu conține agenți de dospire, drojdie sau conservanți. Pentru producția folosind făină integrală de secară sau de grâu din făină integrală, precum și ferment natural. Dar acest produs este, practic, nu produc și cota sa pe piața produselor de panificație nu este mai mare de 2%.

Proaspăt sau ieri?

Ce util pâine: albă sau de secară sau de ieri proaspete? Aceste întrebări sunt de interes pentru toti cei care au grija de sanatatea si frumusetea lor. Pentru sistemul digestiv mai bine și mai util să se folosească pâinea uscată, pentru că este mai puțin lipicios. produse din făină proaspăt coapte pot bloca stomac și cauza volvulus, deoarece pe pereții și digerate lent.

pâine rău

Contraindicații pâine nu atât de mult.

Cea mai mare amenințare pentru sănătatea drojdie are produse din faina alba. Drojdie de bere, intra in organism, continuă să fermenteze, influențând compoziția chimică a sângelui. În plus față de pâinea din făină nu conține practic nici substanțe nutritive. Punct de vedere științific vorbind, este un carbohidrat simplu, „calorii goale“, care nu face nici un bine. Consumul zilnic de această pâine cu un stil de viață sedentar duce adesea la obezitate.

Dacă vom renunța la produsul de grâu de drojdie și de a opta pentru oricare alta, fie că este vorba de secară, tărâțe sau azimi, este contraindicația principal este ridicat de calorii. În ziua este de dorit să nu folosiți mai mult de 3-4 felii de pâine.

În plus, produse de panificatie moderne producătorii fără scrupule adăuga tot felul de amplificatori, conservanți, arome și alte substanțe chimice. Ai nevoie de a studia cu atenție eticheta și să caute cele mai bune produse de panificație acasă și să cumpere mașină de pâine.

În pâine de secară, de asemenea, are contraindicații sale. El nu este recomandat pentru persoanele care suferă de ulcer și gastrită, precum și au o problemă vezicii biliare. Utilizarea acestui produs poate provoca flatulență și supărat sistemul digestiv.

Pâine pentru pierderea în greutate

În scopul de a pierde in greutate, in primul rand revizuite dieta. Produse cu bogate in calorii, in mod natural, sunt excluse din meniu. Prin urmare, utilizarea de pâine albă și secară nu se poate pentru pierderea in greutate. Cu toate acestea, pentru a exclude complet din dieta, nutritionistii nu recomanda.

Care este pâinea de făină cea mai utilă, dacă este vorba despre o figură? În fiecare zi puteți mânca câteva felii de produse din cereale integrale, tărâțe sau cereale integrale fără aluat. Calorii acestea sunt mult mai mici, iar cantitatea de nutrienți este mare. Dacă nu utilizați mai mult de 2-3 bucăți mici de această pâine pe zi, puteți echilibra dieta cu pierderea in greutate.

Pâine în alimente pentru copii

Mulți părinți se întreabă ce fel de pâine benefic pentru copil. Copilul alimentar pentru produse din făină ar trebui să fie tratate cu prudență. Prezentați copilul la acest produs, pornind de la 8 luni de viață, dar pentru a da nu mai mult de 15 grame pe zi. Este imposibil de a oferi copiilor de până la trei ani și o pâine de secară proaspătă. Bran produs nu este, de asemenea, necesară pentru a intra în regimul alimentar al copilului, cu excepția cazurilor de constipație și numai după consultarea cu medicul dumneavoastră.

Dupa 3 ani de valoare cu vârsta de produse făinoase poate fi crescută la 100 grame pe zi. De asemenea, trebuie să studieze cu atenție compoziția pâinii cumpărate, care nu ar trebui să fie prezenți coloranți, aditivi sintetici sau conservanți.

Cel mai util pentru copiii de peste 6 ani este pâinea de secară și tărâțe. Aceste specii conțin toate substanțele necesare pentru creșterea normală a mușchilor, a sistemului nervos. Lipsa de tiamină, care sunt bogate în produse din făină, ceea ce duce la oboseala, iritabilitate și slăbiciune generală a copilului.

În ciuda acestui fapt, este necesar să se controleze cantitatea consumată de copil de pâine, evitând excesele alimentare. Produsele fabricate din făină albă ar trebui să fie excluse din regimul alimentar al copilului sau să dea într-un pic.

Cum de a alege un magazin de pâine

Ce pâine este util, știi deja. Dar cum să-l aleg? Magazinul oferă o gamă largă de produse diferite de panificatie. Există câteva reguli care te vor ajuta cu selecția de înaltă calitate și pâine de sănătate în condiții de siguranță. Deci, ce să caute atunci când cumpără, în primul rând?

În cazul în care suprafața pâinii are un strat alb, nu este necesar să-l confunde cu faina, acesta este un semn că a fost utilizat la fabricarea produselor de patiserie expirat.

Cum se păstrează pâine

Desigur, în fiecare bucătărie există un breadbox, și problema modului de a stoca produse din făină, puțini oameni întrebat. Cu toate acestea, există câteva puncte care au nevoie să știe.

• Nu trebuie să fie stocate într-o secară breadbox și pâine albă, pentru că au umiditate diferite. Este mai bine să cumpere o cutie de pâine cu mai multe secțiuni sau pachet fiecare element într-o pungă de plastic cu găuri.
• Breadbox în fiecare zi ar trebui să fie curățate de resturi, și se spală și se usucă bine o dată pe săptămână.
• O bucată de zahăr sau un măr va ajuta la reducerea umidității din interiorul cutiei de pâine.
• În frigider, nu se păstra pâinea, deoarece se intareste rapid la temperaturi de la 0 la 2 grade. Dar, pe de altă parte, produsele de panificație fine depozitate în congelator.
• Pentru a menține crusta mai mult pe pâine, este stocat într-o pungă de hârtie.
• Este de asemenea posibil să se usuce produsul și utilizați-l ca biscuiti.

Cum să mănânce pâine

Am abordat problema de ce fel de pâine este util. Acum este necesar să vorbim despre ceea ce se poate mânca. pâine bune combinate cu legume. Ceapă, dovlecel, spanac, ardei, sfecla, morcovi, castraveti, vinete și dovleac, frunze de salata verde - nu este o listă completă de legume, care pot fi combinate cu produse de făină.

Este util să se combine pâinea cu produse lactate, cum ar fi iaurtul, laptele fermentat coapte, iaurt și lapte.

Nu poate fi combinat cu alte produse de faina de proteine, cum ar fi ouă, carne, pește, brânză. Toate sandwich-uri preferate este foarte dăunătoare pentru sănătate. Aceste produse sunt cel mai bine utilizate separat.

Amestec tradițională de pâine cu unt sau branza nu este atât de rău, dar conduce la apariția unui set de kilograme în plus.

Dacă se combină pâinea cu zahăr, gem sau marmeladă, puteți obține balonare, flatulență și inflamații intestinale. Aceeași reacție va determina produsele din faina se amesteca cu muraturi.