Ce este alcoolul și modul în care este preparat - „Moonshine“

alcool etilic (formula chimică C2H5OH) - este un lichid incolor, cu miros caracteristic. Alcoolul etilic este hrană și tehnică.
alcool tehnic este obținut prin hidratarea etilenei. Acesta conține cantități semnificative de impurități dăunătoare și toxice nedetașabile, și are o funcție tehnică. Pentru a utiliza un astfel de alcool, fără consecințe grave pentru sănătatea unei persoane normale, nu se poate.






alcool alimentar este rezultatul consumului de fermentare prime. Un astfel de alcool poate fi curățat și de a folosi „în interior“. Să considerăm obținută prin alcool.
alimente materie primă fermentare are loc cu participarea drojdie și zahăr. Astfel, dintr-o moleculă de zahăr se obține din două molecule de alcool etilic și dioxid de carbon. Dacă un calcul precis, luând în considerare masele molare ale componentelor, descoperim că cele 10 kg de alcool de zahăr se obține 5,1 kg și 4,8 kg de dioxid de carbon. Asta e teoria. În practică întotdeauna obține alcool cu ​​10-15% mai mici. Motivele pentru care aceste pierderi sunt după cum urmează:






- fermentație incompletă când zahărul nu se transformă în alcool;
- fermentare incorectă, în cazul în care o parte din zahăr pentru a deveni impurități;
- pierdere în timpul fermentației și distilare.
Alcoolul poate fi obținut și nu direct de zahăr și de zaharoză sau produsele care conțin amidon.
dulciurile - este în primul rând de fructe. Procentul de alcool din ele se calculează ținând cont de conținutul de zahăr al acestor fructe.
alimente care conțin amidon - este cartofi, porumb, etc. În acest caz, există o hidroliză amidonului, adică transformarea sa în zahăr, înainte de a produce alcool. Acest lucru se întâmplă cu ajutorul unor enzime speciale. După aceea, începe procesul normal de fermentare. Astfel, 1 kg de amidon obținut teoretic 1,1 kg de zahăr.

Dezavantaje: Nu a fost găsit.