Cât timp pentru a găti până când limba de carne de vită gătită
- principal
- modă
- tendințe
- celebritati
- cumpărături
- pentru nunta
- frumusețe
- cosmetică
- parfumerie
- Ingrijirea parului
- Tratamente faciale
- Ingrijirea unghiilor
- Îngrijirea corpului
- sănătate
- tratamentul Bolilor
- farmacia
- Sport și Fitness
- rețete de oameni
- diete
- Alimentația sănătoasă
- relații
- auto-dezvoltare
- carieră
- dragoste
- sex
- nuntă
- familie
- auto-cunoaștere
- copii
- Vreau un copil
- sarcină
- naștere
- Kid la un an
- dezvoltarea copilului
- adolescenţi
- Sănătatea copiilor
- casă
- Interior și design
- animale
- plante
- homeware
- puritate
- Feng Shui
- agrement
- pasiune
- călător
- camping
- Sarbatori cu copii
- concediu
- gastronomie
- fel întâi
- principalele feluri de mâncare
- salate
- băuturi
- coacere
- deserturi
- Pregătirile pentru iarnă
- masă festivă
- miscelaneu
- Autolady
- finanțe
- neidentificat
LediVeka.ru »Rețete» feluri de mâncare principale »
aromă specială limbă de vită
Limba este formată din fibre musculare, care nu au nici un pic de excesul de grasime, colesterol rau, asa ca este folosit ca hrană pentru copii, ca un tratament dietetic.
Are un gust special la locul ca aperitiv rece, aspic, ca ingredient într-o salată de carne, supa poate fi folosită ca bază pentru supa sau piure de cartofi.
În mod corespunzător delicatețe gătite va fi masa de semnătură fel de mâncare tip bufet.
timpul de gătire
In realitate, produsul secundar poate fi diferit în funcție de cât de vechi a fost animalul. De la vechi mai dens limbă vaci, se fierbe rău și insuficient de gătit rămâne dur. Limbi viței fierte repede, moale, blând, ușor de curățat. Cele mai delicioase și potrivite pentru gătit - produse din carne, cu viței yearling.
În cazul în care biroul gazda a apărut limbă de vită, primul lucru de făcut - să se dezghețe și se clătește bine. Nerazmorozhenny bucătar produs nu este de dorit - se fierbe în mod uniform în interiorul va rămâne dur.
Timpul optim pentru gătit - 2-2,5 ore. În acest timp, chiar și cele mai dure carne se fierbe bine.
Cum de a găti carnea de vită limba
Procedura de preparare a unui produs secundar din următoarele:
- Carnea se spală sub jet de apă de la robinet rece.
- Pune pe oala la foc de apă, sare (aproximativ 1 linguriță la 1,5 L).
- Limba ar trebui să scadă imediat în apă. Taie poate fi, dar carnea în sine ia forma tigaie și nu are nevoie pentru a reduce cocoloașe.
- Se fierbe ar trebui să fie la temperatura medie, acoperind capacul.
- Spuma rezultată este îndepărtată în timpul preparării.
- După o oră de gătit adăugat Goroshkova piper, lavrushku dacă se dorește. Mai multe catei de semințe va da aroma delicios bulion.
- Cum de a găti un fel de mâncare? Produse proaspete de la viței yearling suficient de 1:00 de gătit, carnea de la vaci vechi și mai bine fierbea 1-2 ore. preparate din carne schimba ușor forma, devine mai mică în lungime și volum mai mare în lățime.
- Bunăvoința poate fi verificat după cum urmează: se scoate limba din tigaie și se taie transversal în jumătate, să ia în considerare reducerea. Suprafața Omogene arată disponibilitatea de culoare. Prezența sângelui, ichor, dungi roz în mijlocul secțiunii indică insuficientă gătit. Puteți strapunge carnea cu un cuțit și a vedea, prin care curge sucul. Clar bulion indică disponibilitatea în cazul în care ichor - nu este gata.
Pregatite limbă de vită trebuie scos din bulion, răcit cu apă rece și curățat câteva secunde de piele care acoperă partea superioară. Mâncarea nu este bun, pentru că este foarte greu cu mici excrescente dure. Pielea este îndepărtată destul de ușor să o snick și ridica cuțitul. Tragerea pe margine, indepartati cu atentie coaja.
Platouri din limba
În primul rând, este o masă dietetice, deoarece nu conține grăsimi, și, astfel, colesterolul. Produs secundar conține o mulțime de fier, este o proteină pură, care restabilește rapid puterea, eficienta, afecteaza memoria, gândirea.
Este util să se folosească pentru persoanele cu prostrație fizice, pacienții post-operatorii, corpul tot mai mare copil, femeile după naștere.
Cele mai simple, feluri de mâncare care decorează masa festivă, un jeleu. Deci, reteta:
- În timp ce carnea gătite într-un recipient este turnat în apă rece (100 ml), turnat gelatină. Lasă timp de 1-2 ore.
- Gelatina trebuie să se umfle și să crească în volum.
- În bulion fierbinte se adaugă gelatina umflat și se amestecă bine. Gelatina trebuie să dispară fără urmă.
- Limba se taie în felii subțiri în cruce.
- placa Spread în forma în jurul fundului. Împodobesc flori proaspete morcovi, fin tăiate sau ceapa verde (bit).
- Filtrat bulion cu gelatină printr-o sită fină.
- Completați formularul, astfel încât lichidul să acopere carnea de 1,5-2 cm.
- Pune în frigider timp de 6-8 ore.
Cum de a găti carnea de vită delicatețe, gospodinele cu experiență se simt inima. În conformitate cu regulile de gătit arta a limbajului un timp minim de preparare este de 1,5-2 ore.