Ca progres mâncarea pentru astronauți, proaspăt - cel mai bun din ziua în care ați avea nevoie vreodată!

În 1962, americanul Dzhon Glenn la bordul navei spațiale «Prietenia 7" stors din tuburi metalice de piure de mere si supa de carne de vită cu legume direct în gură prin gaura din costum. A fost atât de interesant, care este ferm depusă în conștiința colectivă ca imagine a ceea ce mananca astronauți.

Din moment ce produsele alimentare spatiul sa schimbat dramatic, iar astăzi este departe de masă simplă, cu caloriile necesare pentru un scurt zbor pe Lună. Astronauții trăiesc pe orbită de luni de zile, și necesită un anumit nivel de confort, inclusiv în dieta. Am urmărit evoluția produselor alimentare cosmice de la începutul anilor '60 până în prezent, și știu ce-i așteaptă în viitor.

Produse alimentare în tuburi a fost foarte popular în SUA. Dar nu printre cei care ar fi trebuit să-au avut. Până la mijlocul anilor '60 și misiunea „Gemini“ și „Apollo“ în tendința a fost deshidratată, hrană uscată prin congelare sub formă de bare, care pot fi consumate de ființe umane, dar de atunci, care a fost o mulțime de plutitoare în firimituri imponderabilitate, deteriorarea echipamentului.

Spațiu de produse alimentare anii '50 și '60 a devenit un simbol real al modernismului și a insuflat credința în progres.

La momentul respectiv, sistemele de alimentare implicate adesea producătorii de mașini de spălat și uscătoare. Corporation «Whirlpool», de exemplu, în anul 1961, a introdus un model de „bucătărie Space“ - un frigider, un congelator, un rezervor de apă și compartimentele de depozitare a alimentelor construite în cilindrul 3 la dimensiunile de 2,5 metri. Sa presupus că acest lucru este suficient pentru a stoca toate alimentele necesare în timpul misiunii de 14 zile. Din 1957-1973 «Whirlpool» 300 pentru a se conforma contractelor privind producția de bucătării spațiale, 60 de persoane au fost lucrează în starea lor, care sunt proiectate, testate, și produse alimentare ambalate pentru astronauți.

Una dintre cele mai faimoase dintre produsele lor - înghețată astronaut. În ciuda faptului că acesta poate fi găsit în orice magazin de suveniruri oricărui muzeu spațiu, spațiu crema de gheață a fost vizitat doar o singură dată - la bordul „Apollo 7“ în 1968.

În ultimul deceniu, au existat multe experimente cu masa de spațiu. La un moment dat am încercat să includem în dieta vinului, dar nu a fost suficient, și a rătăcit într-un spațiu steril. A trebuit să renunțe la sifon, pentru că ea sa comportat foarte ciudat în condiții de imponderabilitate.

Una dintre principalele inovații a început quilting, care a fost atașat la tava de alimente, deoarece în spațiu se poate zbura cu ușurință departe, înainte de a începe să-l mănânce.

Tava, la rândul său, atașat la masă. Tabelul de sine pe stația spațială inițial nu a fost, pentru că este imposibil de a pune ceva. Dar apoi a apărut la cererea astronautilor, care ar sta la masă și există o ființă umană.

La bordul Stației Spațiale Internaționale, oamenii trăiesc timp de 6 luni, iar produsele alimentare, fiind un factor important în climatul psihologic în cadrul echipei, necesită o abordare deosebit de pios.

Astăzi, meniul de astronauti chiar și o varietate de restaurante. Potrivit NASA, astronauții pot alege din mai mult de 200 de tipuri de produse alimentare și băuturi, dintre care majoritatea sunt dezvoltate de către Laboratorul de Space Systems alimentare în Johnson Space Center din Houston, Texas. Timp de aproximativ 8-9 luni înainte de zborul sesiunii speciale privind evaluarea produselor alimentare, în cazul în care astronauții încearcă să aleagă masa și mic dejun, prânz, cină și fripturile. Mancarea contine toate substantele nutritive de care aveți nevoie, pentru că astronauții trebuie să consume pe zi, la fel de mult ca și calorii pe Pământ.

Unele dintre produsele alimentare este în formă deshidratată, ceea ce reduce greutatea și volumul său. Legume, carne sau pește, de exemplu, sunt iradiate și un tratament termic pentru a ucide diferite microorganisme și enzime. Fructe cu coajă sau coacere trimis în spațiu în starea sa normală

Meniu de pe ISS se repetă la fiecare 8 zile. În zilele de sărbătoare astronauții pot solicita o varietate de lucruri pe care le amintesc de acasă. Ei au, de asemenea, un „set de sprijin psihologic“ de la prieteni și familie. Dar un simplu sortiment de alimente nu este suficient, astfel încât să nu-și piardă apetitul.

problema alimentară Space este faptul că gustul nu este același lucru ca și pe Pământ - o mai moale și cu un gust ciudat.

Unele caracteristici sunt dictate de către organism - în imponderabilitate în partea superioară a corpului nostru se acumulează mai mult lichid, astfel încât astronauții primele câteva zile de tensiune arterială ridicată, și ei nu miros. Inclusiv de ce gustul produselor alimentare devine un pic diferit. În acest scop, astronauții să ia cu ei o mulțime de sosuri, mai ales acută.

Dintre cele mai populare feluri de mâncare pentru o lungă perioadă de timp a fost cocktail de creveți, deoarece aroma de creveți și sos congelat nu este schimbat în mod special. Unul dintre astronauți chiar mânca la micul dejun, prânz și cină.

În ultimii ani, mai ales după numeroasele spectacole de gătit au devenit mainstream, cu NASA a început să coopereze cel mai bun bucătar. Deci nu a fost, de exemplu, Kimchi spațiu (coreeană bucătăria fel de mâncare de legume murate brusc condimentat).

În cazul în care o jumătate de secol în urmă, misiunea spațială a durat doar câteva săptămâni, dar astăzi există o chestiune de sisteme de alimentare pentru misiuni de ani de durată. NASA gândesc deja speciale „laboratoare hidroponice“, în cazul în care astronauții se pot dezvolta legume, cartofi, fasole, grâu și orez.

În misiunile pe termen lung ale problemei de pierdere a poftei de mâncare din același aliment este deosebit de acută. O soluție - pentru a permite astronauților să pregătească propriile lor mese. Produse alimentare nu permite doar să folosească tot felul de ingrediente, dar, de asemenea, mitinguri echipa.

În realitate, înainte de gătit nu a fost încă atins, deoarece necesită o mulțime de apă și energie, care sunt la fel și în scurt de aprovizionare în condițiile de spațiu și timp, astronauți, ale căror condiții de misiune de viață sunt de fapt foarte ocupat. Ei bine, în cele din urmă, imponderabilitate, de asemenea, joacă un rol.
Cu toate acestea, gravitatea pe Marte și există aproximativ 38 la sută din pământ.

Echipa a avut 6 persoane care ar putea găti numai în anumite zile strict. Dintre dispozitivele au fost doar aragaz, cuptor și fierbător de apă. Produse - numai cele care sunt adecvate pentru stocarea pe termen lung - făină, orez, zahăr și ingrediente liofilizate - ceea ce este extrem de important, deoarece o cantitate mare de energie nu este irosit în produse de răcire.

Potrivit participanților, au fost de așteptare pentru zilele în care au fost lăsate să gătească - în aceste vremuri de alimente se obține pur și simplu mai bine. În plus, de obicei, pregătite pentru a doua, care a contribuit la comunicarea și ameliorează tensiunea. Când ești închis pentru o lungă perioadă de timp într-un spațiu destul de mici, de gătit - acesta este, de asemenea, o oportunitate de a arăta unele creativitatea.

Mai puțin lay auto preparat în faptul că astronauții au cheltuit pe ea o mulțime de timp, dar într-o misiune pe termen lung imposibil să se concentreze asupra eficienței de petrecere a timpului singur, în caz contrar aceasta va provoca o mare stres psihologic.

Echipa in studiu au fost colectate din diferite culturi acest sens, uneori, pe ce fel de produse alimentare participanților ar dori să gătească. Unul lipsea slănina, celălalt - pâinea. În plus, toate au avut foarte diferite abilități în gătit, care este destul de logic - o navă spațială nu poate consta numai de bucătari.

Cele mai populare feluri de mâncare în misiunea virtuală pe Marte au fost piure de cartofi (din fulgi) și diverse supe - de la fructe de mare Supă de la borș. Unele feluri de mâncare au fost inventate pe zbor, de exemplu, „enchilazanya“ atunci când enchilada (tortilla de porumb mexican cu condimente picant) interfera cu lasagna.

Activați astronauti înșiși pentru a găti - înseamnă să le dea independență și autonomie în acțiune.

Autonomie - un lucru foarte important pentru viitoarele misiuni spatiale. Acum, aproape tot timpul astronautii sunt în comunicare cu centrul de control al zborului pe Pământ și toată ziua este programată la intervale de 5 minute. Dar, în expedițiile lungi acest lucru nu se va întâmpla din cauza semnalului de întârziere. Mai mult decât atât, dacă vrei ca oamenii nu au luat-o razna în timpul, să zicem, o misiune de trei ani pe Marte, este imposibil de a monitoriza fiecare minut al vieții lor.

Potrivit oamenilor de știință, tehnologia poate permite să facă șederea pe Marte este aproape la fel ca și viața pe Pământ. În general, așezarea va reaminti stații de cercetare în regiunile polare, dar este important ca au avut o cameră normală.

Dacă cineva crede că produsele alimentare spațiu a devenit mai mult și mai high-tech, el este greșită. Dimpotrivă, alimente devine tot mai asemănătoare cu cea pe care am folosit pentru a avea în lume. Și, în general, tot ceea ce oamenii au nevoie în spațiu - este aliment normal.