Azimelor de casă rețete simple, cu fotografii și filme

Pâine - o parte integrantă a vieții noastre, fără de care nu ne putem imagina o zi normală, și tot pentru că este universală.

De exemplu, sandwich-uri pot fi făcute cu nimic și ceea ce vrei: dulce - cu miere, gem, lapte condensat; consistent - cu cârnați și brânză, și castravete cu șprot și așa mai departe.

Acest produs este potrivit pentru toate, iar unii oameni nici măcar nu reprezintă nici o masă fără ea, se spune că fără ea, mâncarea este mai puțin gustoase.

calități utile și dăunătoare nedospită acasă pâine

1. Principalul avantaj al acestui tip de coacere este naturalețea, pentru că știi că este o parte din pâinea și nu poate fi frică să folosească produse alimentare de calitate scăzută sau produse proaspete.
   În plus, la alegerea sa, fiecare femeie va fi capabil să-și diversifice rețeta de obicei simplu, adăugând la alte ingrediente, cum ar fi condimente, cereale și stafide.

Pe raft de viață azimă lasă mult în urmă drojdie.
Acest lucru se datorează în primul rând proprietăților de drojdie, și anume, faptul că acestea provoacă fermentație, și, ca rezultat, durata de depozitare este redusă în mod semnificativ.

Avantajele incontestabile coacerii nedospită încredere atribuie beneficiul pentru corpul uman, și anume tractul gastro-intestinal.
O astfel de pâine are multe substanțe utile după cum este necesar pentru a stimula drojdie cantitate minimă de zahăr.
Acesta stimulează funcționarea corectă a intestinului, îmbunătățește microflorei și, prin urmare, absorbit de organism mult mai rapid și mai ușor.

Prin băut această pâine nu poate fi frică de flatulență, pentru că nu există drojdie în compoziția pâinii, care provoacă umflarea testului, și, ca rezultat, acumularea unei anumite cantități de dioxid de carbon.
De aceea, o bucată de pâine nedospită nu va provoca umflarea și nu va crea procesul de fermentație în stomac.

Astfel de produse coapte sunt întotdeauna satisfăcătoare, astfel încât se bea în cantități mari, nu este posibil, ceea ce înseamnă că cifra va fi în ordine.

Pregătiți-vă că nu este dificil, iar numărul de posibile rețete și metode nu încetează să uimească.

Singurul dezavantaj al pregătirii unui astfel de produs - este gustul, duritatea și de dimensiuni mici. Gust de pâine nedospită macră, subtil.

De multe ori, densitatea sa este mult mai mare decât cea a unei pâine de drojdie disponibil în comerț și gust nu se poate mulțumi pe toată lumea.

Cum de a găti un starter pentru pâine nedospită de casă

Baza acestui tip de coacere este aluatul din care depinde în mod direct de calitatea gustului viitoarelor chifle de pâine.

Deci, pentru prepararea aluatului, conform rețetei clasice, avem nevoie de:

• 1 cană de apă potabilă;
• 1 cana de faina (pre-cernută);
• miere de lingura (opțional).

Această variantă de aluatul este preparat în mai multe etape, și, prin urmare, timp de câteva zile.

Etapa 1: încărcare 100 g făină (aproximativ o treime dintr-un pahar), miere și pahare terțe de apă. Masa rezultată se acoperă cu un prosop tifon sau plachetă, astfel încât oxigenul poate pătrunde liber și fără praf.

Pune în căldură timp de două zile.

Etapa 2: după două zile adăuga la dospit o altă treime ceașcă de făină și aceeași cantitate de apă. reacție de testare ar trebui să fie lipsită de ambiguitate: mici bule de aer pe suprafață și o aromă ușoară de aluat acru.

Ne rezervăm materialul acoperit într-un loc cald (de exemplu, bucătărie) pentru încă o noapte.

Etapa 3: aluatul într-o zi ar trebui să dobândească un miros clar de alcool și de a crește în dimensiune, adăugați un alt o treime ceașcă de făină și același număr de apă potabilă curată și lăsați-l pentru a doua zi.

Etapa 4 (final): la sfârșitul ultimei zile demarorul ar trebui să crească în mod semnificativ în dimensiuni. Acum puteți utiliza prin adăugarea unei anumite cantități în aluat, anterior au făcut unele simplu și memorabil de toată acțiunea: o treime ceașcă de făină și aceeași cantitate de apă, a pus într-o atmosferă caldă, până când nu sunt semne de fermentare, de exemplu, bule și creșterea volumului.

Masa rămasă este depozitată în mod obișnuit într-un borcan în frigider. Consistența acestei fermentul arata ca o smantana sat dens, foarte vâscos și elastic.

reteta elementară azime în aparat de făcut pâine

Pentru prepararea pâinii, avem nevoie de:

• o jumătate de pahar de lapte cald;
• 1 ou;
• unt - 1.5 linguri;
• jumătate lojă linguriță de sare;
• 2 linguri de zahar (gust);
• faina 3 cesti (poate cu tobogan);
• 1 linguriță de praf de copt (opțional).

Întregul proces de preparare a pâinii într-un aparat de făcut pâine este corect secvența de pornire ingrediente. În primul rând, în cupa de turnare de lapte cald, apoi se adaugă ou, apoi se adaugă ulei, sare și zahăr.
Pentru o mai bună amestecare a uleiului se poate topi sau se înmoaie. Și, în final, faina cu praful de copt.

Rămâne doar de a alege dimensiunea și culoarea chifle, precum și modul corect, cum ar fi „rapid“. Se coace asemenea pâine este de obicei o oră și jumătate.

Disponibilitatea de Breadmaker pâine va ști semnalul sonor specific.

Cel mai bine este de a obține pâine, răcit și apoi se taie. Se face, doamnelor și domnilor, nedospită acasă pâine este gata pentru utilizare.

Lean azimilor în cuptor

Din păcate, nu fiecare gazda are un filtru de pâine, astfel încât să oferim o rețetă pentru a face o astfel de pâine utilă în cuptor. Gustul nu se schimba, dar simplitatea reteta vă va încânta.

• făină de secară 1 cană (măcinare grosieră);
• O treime cana de faina (wholemeal);
• 2 cani de iaurt;
• bran 2 linguri (opțional);
• zahar 1 lingura;
• sare 1 linguriță;
• bicarbonat de sodiu 1 linguriță;
• 1 camera pat unt topit sau margarina.

Forma viitorul de pâine este mai bine de a alege în avans. Utilizați convenabil ca siliciu, și metal care formează singurul criteriu în alegerea pentru tine ar trebui să fie adâncimea ei.

Cu cât mai adânc forma, mai mare va bucata de pâine. Aluat, de asemenea, trebuie să se închidă jumătate de mucegai.

Acoperiți hârtie pergament de copt forma selectată sau, apoi pune aluatul, distribuindu-l umidificate uniform cu mâinile de apă în întreaga formă. Ca un topping pentru chifle de casă pot folosi chimen, susan și fulgi de ovăz, care ar trebui să fie presărat pe partea de sus a pâinii.

Și acum trimite hlebushek noastre coapte în cuptor, atâta timp cât nu se observa maro auriu, aproximativ 20-30 de minute, apoi se scoate și se înfășoară un prosop. Ca atare, pâinea să se răcească în jos, atunci acesta va rămâne moale pentru mai mult timp.

Gătit secară nedospită multivarka pâine

Pentru prepararea avem nevoie de:

• jumătate de cană de făină de grâu;
• jumătate de cană de făină de secară;
• jumătate fulgi de ovăz ceașcă;
• sare 1 linguriță;
• bicarbonat de sodiu 1 linguriță;
• zahar 1 lingura;
• iaurt 1 cana;
• 2 linguri de unt;
• 1 lingura pesmet.

unt topit conecta cu un pahar de chefir. Toate componentele de reteta uscate sunt conectate cu lichidul și se frământă aluatul.

Framantati are nevoie de repede, în caz contrar acesta va deveni mai stricte.

Multivarki perie castron cu unt și pesmet priporoshit. Acum puteți răspândi aluatul.

Apoi porniți modul „coacere“ și o jumătate de oră de așteptare pentru tonul de apel. Painea ar trebui să fie transformat cu ajutorul unui cuțit de bucătărie, sau tac, și din nou se lasă să se coace timp de o jumătate de oră, dar cu altă parte.

Cu această metodă pâinea este coaptă uniform pe ambele părți.

pâine fierbinte nevoie pentru a obține cu grijă și Multivarki loc pe un vas, apoi sape un prosop țesut și se lasă să se răcească. Apoi, o crustă de pâine va fi moale.

Ostyvshim pâine de familie raduyte și mi-a plăcut.

Casa Monastic pâine nedospită

Pentru realizarea acestei pâine, avem nevoie de un pic de timp liber, o atitudine bună și un minimum de răbdare.

Pentru a începe să pregătească un ferment, deoarece acest tip de pâine dospită este preparat pe baza ei. Rețetă pentru aluat poate fi utilizat mai sus sau încercați cel care este de obicei folosit clericii.

Pentru dospească, avem nevoie de:

• saramură încălzit (castravete sau varză fără conținut oțet);
• un pic de făină de secară;
• o cantitate mică de zahăr.

Cantitatea de ingrediente depinde de cantitatea de pâine, pe care aveți de gând să coace. Acest starter poate fi pregătit pentru viitor, atunci trebuie să-l păstrează în frigider.

În saramură caldă se adaugă făina și se amestecă până la o consistență cremoasă, se adaugă o anumită cantitate de zahăr (gust) și lăsate să crească în căldură. Plămadă trebuie să crească de mai multe ori, de fiecare dată când este agitat, eliberarea dioxidului de carbon și amintiți-vă că timpul de recuperare este redus treptat.

După ce a primit starterul poate începe a face aluat: amesteca apa caldă și drojdie, zahăr și făină. Aluatul trebuie să fie elastic și vâscos, și ca să semene cu smântână groasă.

Lăsăm la prepararea cafelei, bate periodic, în cazul în care acesta este ridicat.

Frământați aluatul pentru pâinea mănăstirii, adăugând treptat făină, sare și zahăr, dacă este necesar. aluat luminos și aerisit se întinde pe formular, completați doar jumătate volumul lor.

Apoi lăsați aluatul să se odihnească timp de o jumătate de oră și puteți trimite-l în cuptor.

Că crusta nu se rupe, dar a fost moale si maleabil, înmuiați pâinea caldă cu puțină apă, se acoperă cu o cârpă curată, uscată și se lasă să se răcească.

Opinii privind utilizarea de ceai verde pentru pierderea in greutate poate fi găsit în articol. Cum de a alege și de a face ceai, cât de multe cupe trebuie sa bei.

Ce să mănânce micul dejun chiar aici.

Sfaturi novice brutari

Aluatul este cel mai bine să se pregătească în avans și stânga pentru a avea o zi liberă, pentru că timpul suplimentar nu strică niciodată, și, încet, aveți posibilitatea să taie lemne și pierde pe unul dintre ingredientele.

Toate componentele fiecare rețetă trebuie să fie proaspete și să fie la îndemână, la gătit, deoarece aceasta este capodopera ta personală care merită toate cele bune.

Verificați disponibilitatea de pâine, în cazul în care există vreo îndoială, puteți folosi o scobitoare. Pierce a terminat-o pâine.

În cazul în care testele de scobitori rămase, atunci va trebui să așteptați un pic mai mult, și să trimită înapoi pâinea în cuptor.