Alergia la proteina de vaca este competent pentru sanatate pe ilive

Ce conține proteine ​​de bovine?

Laptele de vacă conține mai mult de 20 de componente diferite de proteine, dintre care doar patru sunt provocatoare din punct de vedere al reacțiilor alergice, cel mai agresiv și 3 - beta-lactoglobulina, cazeină și alfa-lactalbumină.

La rândul său, fiecare dintre aceste proteine ​​sunt compuse din mai multe fracțiuni. De exemplu, cazeină, care este un lider printre toate proteinele (aproape 80% din laptele) conține 5 fracțiuni. Dintre acestea, cel mai important - este alfa-s-cazeină și alfa-cazeină. Deoarece cazeină nu este de proteine ​​specifice speciei, ceea ce înseamnă că nu conține numai în lapte, alergie poate fi cross-alergic la diferite tipuri de brânză, unde este de asemenea prezent. Urmatorul pe lista este alergia declanșează beta-lactoglobulina, care este de aproximativ 10% din componenta totală de proteine ​​din lapte. Mult mai puțin în produsele lactate de alfa-lactalbumina, doar 2% ei, dar chiar și o astfel de cantitate mică este capabil de a provoca o reacție alergică. În plus, această proteină precum și cazeină, nu este specific, este prezent în carnea de vită. Relativ rar provoca lipoproteine ​​alergie, care sunt conținute în lapte și unt.

Alergia la proteina de vaca se pot răspândi nu numai pentru laptele vizibil „vinovat“, poate fi provocat și lapte condensat, precum și toate acele alimente gustoase, care într-un fel sau altul, există cel puțin o parte minimă a ingredientelor lactate (ciocolată cu lapte, pâine albă, înghețată) . Dacă o persoană are o alergie numai pe brânză, lapte și reacționează în mod normal, cel mai probabil de reacție este cauzata de ciuperci care fac parte din brânză.

De ce a dezvolta o alergie la proteina de vaca?

Cauzele de alergie la proteine ​​de vaca la adulti pot include:

• predispoziție genetică.
• imunoglobuline specifice supraoferta responsabile pentru răspunsul imun la antigeni (IgE).
• Lipsa de enzime specifice, capabile să cliveze lanț peptidic al proteinelor din lapte. Se crede că, odată cu vârsta, corpul dispare renină, care poate procesa de proteine ​​din lapte, dar această versiune este încă pusă la îndoială de către nutriționiști ca funcția de renină executa cu succes pepsinei.
• alergii alimentare persistente, non-lapte, care este fundalul pentru reacția de formare a proteinei bovine.

Motive pentru alergie la laptele de vacă la copii:

• Anterior înțărcare, întreruperea alăptării.
• Maturitatea lipsa de securitate și a tractului digestiv copil.
• Tulburări de alimentație din partea mamei care alăptează, în cazul în care mama este alergic la proteine ​​de vacă, respectiv copil prea va avea de suferit.
• formula pentru sugari substandard care înlocuiesc laptele matern.
• introducerea prea devreme de alimente complementare.

Cei care sunt alergici la proteina de vaca?

Alergia la proteina de vaca este adesea tipic pentru copii mici atunci când acestea sunt, după mai multe luni de hrănire laptele matern de obicei, sunt primele alimente solide sub forma unei formule organism necunoscut. Simptomele de intoleranță proteine ​​de vacă se manifestă în primul rând, dispepsie și vărsături, și pot fi apoi erupții cutanate. simpla eliminare (excludere) a produselor lactate din dieta unui copil aduce rezultate vizibile - dispare într-un simptome alergice alarmante. Pornind de anul de vârstă, copiii sunt mai ușor de a tolera produsele lactate, deoarece sistemul digestiv lor (enzimatic) este aproape format și gata să accepte astfel de produse.

Adulții care suferă de intoleranță la lapte relativ rare. Alergia la proteina de vaca este mai degrabă indică o disfuncție a sistemului enzimatic. Enzimele sunt incapabile să scindeze proteine ​​lactate care neprelucrate slab tolerate și sunt respinse. De asemenea, la adulti apare intoleranta la lactoza, dar asta este o altă disfuncție, care nu are nimic de-a face cu alergii la proteinele.

Simptomele unei alergii la proteinele de vaca

Cel mai adesea alergic la proteine ​​de vaca curge prin așa-numitul tip imediat, și se manifestă în diverse tulburări funcționale. Greață, vărsături și diaree - acestea sunt primele semne de intoleranta la lapte, iar apoi pot dezvolta reactii cutanate sub forma unei erupții cutanate difuze pe tot corpul. rinita alergica si astm sunt rare. De asemenea, simptomele de alergie la proteine ​​de vaca poate digestivă numai tulburări fără dermatită, urticarie sau edem. Cel mai alarmant, iar uneori amenințătoare se dezvoltă rapid simptome care urmeaza una de alta. Acest lucru poate duce la edem angioneurotic și chiar șoc anafilactic. Deosebit de periculos este astfel de simptome pentru copii și persoanele în vârstă.

Tratamentul de alergie la proteine ​​de vaca

Pentru a neutraliza alergie la proteina de vaca este suficientă pentru a exclude din regimul alimentar al copilului și provoacă schimbarea mixului de produs pentru o mai bună, hidrolizată. La adulți, o metodă de tratament este, de asemenea, pentru a elimina (text eliminat), provocând produse lactate din meniu, cu simptome accentuate poate proceda după cum urmează:

• Ia-antihistaminic fără prescripție medicală.
• Ia sorbenți - cărbune activ, Enterosgel.
• Observați dieta hipoalergenic, în principiu, că este, pentru a elimina nu numai lapte, dar, de asemenea, fructe citrice, nuci, ciuperci, miere, brânză, carne de vită.

În cazul în care amenință simptomele la adulți și în special pentru copii ar trebui să caute imediat ajutor medical pentru a preveni angioedem.

Dacă vă dezvolta o alergie la proteine ​​de vaca din dieta este necesară pentru a aduce următoarele produse:

• Branzeturile tari și moi.
• alimente fermentate, inclusiv scăzut de grăsime.
• Carne de vită.
• Pastries, care este preparat cu lapte sau ser.
• Unt.
• Ciocolata cu lapte.
• Înghețată.

Alergic la proteine ​​de vaca este adesea confundat cu alt sindrom - intoleranta la lactoza, care se caracterizează prin aceea că corpul nu este perceput carbohidrați din lapte, mai degraba decat proteine. Cel mai adesea, intoleranta la lactoza este tipic pentru adulți cu alergii și reacții alergice la proteinele din lapte de vacă - este încă o problemă comună din copilărie, care este neutralizat treptat cu ajutorul unei diete dimensionată corect.